Glad Lucia!

Jag älskar Luciadagen med all fin sång och alla ljus. nu saknar jag Andrea som liten. Hon är sin
mors dotter och älskade Lucia. Tänk vad vi två sjöng!

Bjud på lite god mat idag eller ät saffransbröd hela dagen.

Jag har gjort jättegod lax i ugnen, samma smet ovanpå som min torskrätt, det blev så bra även med lax.

Kan det bli enklare än så här:

Laxbit i en ugnsfast form, salta och peppra
Riv en bit parmesan grovt 1 dl och blanda i creme fraiche 2 dl + ev salt och peppar.
Bred över laxen på med små tomater in i ugnen 200 grader i ca 15-20 minuter.

Servera med ris eller potatis.







Riset är färgat med gurkmeja, självklart åt vi en god sallad till.

Ha en bra Lucia, kramar Ann