Räkor i hollandaise!
Kategori: Fisk
Så är det fredag igen, veckorna flyger iväg. Den här veckan har man känt att våren faktiskt är
på väg, det liksom låter i marken av solen.
Här kommer en supergod och superlättlagad fredagsmiddag. Självklart har jag mina favoriträkor
i den. Jag har alltid en burk hemma i kylen, man kommer långt med goda räkor.
Hacka en stor gul lök, ca 200 gram champinjoner och stek i smör.
Tillsätt hollandaisesås, jag älskar Lallerstedts alla såser.
Sist i med räkorna (hela burken) och känns det lite tjockt häll i en skvätt mjölk eller grädde.
Smaka av med citron, salt och peppar. Garnering persilja.
Servera med ris.
Räcker till ca 4 portioner med en god sallad till.
Jag serverade allt på ett stort fat, riset runt och i mitten "guckan".
Kan det bli lättare!
Ha en underbar helg kramar Ann