Maränger!
Kategori: Allmänt
Igår var grannarna här och vi hade jätte trevligt. Så härligt att ha lite barnbesök och alla tre är så gulliga, Markus, Ida och Melissa.
Jag bjöd på grillat och till efterätt blev det glass, maränger, chokladsås och mycket grädde, önskemål från Ida.
Marängerna gjorde jag själv och jag gillar lite sega. Chokladsåsen gjorde Erik, hans eget recept.
Marängrecept:
4 äggvitor
3½ dl strösocker
1 msk citronsaft (gör att marängerna blir sega)
Vispa äggvitorna (absolut inte minsta gula) hårt i 10 minuter, blanda i strösocker och citronsaften lite i taget och fortsätt vispa i 10 minuter.
Fyll en sprits och gör små fina maränger eller klicka ut med en sked. Jag brukar göra jättemaränger vilket uppskattas men då blir det kanske 3-4 st av denna sats.
Grädda i 175 grader längs ner i ugnen i 90 minuter, stäng av ungnen o låt dom stå kvar i ca 20 minuter.
Vik ner spritspåsen och fyll, sedan vik upp den, lättare och mindre kladd.
Ida har lagt upp lite fint för fotning, mums
Ha en bra dag i sommarvärmen, kram Ann
