MatmorsAnn

 

Hoppas Ni inte blir trötta på mig men nu är det Monika Ahlbergs recept igen.

Jag verkligen gillar hennes mat alltid bra kryddat, lättlagat och familjen jublar över maten.

 

Jag har tidigare gjort denna rätt men Monikas recept är det bästa jag testat.

Den här rätten kan förbereda redan dagen innan vilket jag gillar.

 

Jag gjorde massor av spett så det blev mat i två dagar. Tyvärr kan jag inte bjuda Andrea som

känner lite pirr i tungan av jornötter, trist. Nu har jag bara Erik som kan ta mina jornötter här hemma

 

Självklart kan man göra några spett och halvera såsen, men jag skulle inte chansa för såsen är bäst.

Perfekt barnrätt, vilken unge gillar inte att få grillspett och lite söt sås.

 

Jag grillade mina spett i ugnen med grill på och högt upp i ugnen. Har man inte ugn stek i stekpanna

eller grilla på utegrillen.

 

4 personer:

 

600 gram kycklingfilé

Grillpinnar av trä (blötlägg dom innan)

 

Marinad:

½ dl sweet chilisås

½ dl olja

½ dl soja japansk

 

 

Jordnötssås:

en bit ingefära, ca 4 cm

3 vitlöksklyftor, jag tog 1 klyfta.

½ burk kokosmjölk (200 ml)

5 msk jordnötssmör

½- 3/4 dl sweet chilisås, jag tog 3/4 dl för lite mer styrka.

 

 

Skär kycklingen i långa smala bitar, låt bitarna ligga i marinaden minst ½ timme.

 

Blanda allt sitt såsen, riv ingefäran och krama ur saften, pressa i vitlöken.

 

Värm och smaka av.