Gazpacho!
Kategori: Vegetariskt
Här kommer ett supergott recept som passar i värmen, gazpacho. Kall grönsakssoppa som man endast behöver en mixer av något slag till.
Vi hade vår soppa o ett gott bröd med oss på vår kajaktur. Mättande och svalkande. Den håller i kylen färdig ett par dagar.
Mitt recept:
2 stora tomater
10 cm gurka
En näve färsk basilika
1 paprika
1/2 liten rödlök
En skvätt olivolja och vinäger
Salt och peppar efter smak
Mixa allt och smaka av med kryddor, häll i en skvätt vatten om soppan är för tjock.
Jag har köpt en fin glasflaska till min soppa ICA.
Ha en bra dag, kramar Ann ❤️
