Hönökakor!
Kategori: Allmänt
Finns det något godare än nybakt bröd med smör på, nix. I söndags bakade jag en variant på Hönökakor som blev så goda. Det svåraser är att inte föräta sig.
Det blev 6 stycken stora kakor, det går jättebra att frysa in dom, om det blir några kvar, he he.
Recept:
25 gram jäst
5 dl mjölk
75 gram smör
½ tsk salt
1 msk sirap, honung eller socker
2 dl fint rågmjöl
resten vetemjöl, gärna special.
Smält smöret och blanda i mjölken, värm till 37 grader.
Lägg jäst, salt sirap i en skål och häll på mjölken, blanda i mjölet men var försiktig inte för mycket.
Låt degen hellre bli lite kladdig. Jäs degen i bunken i 40 minuter.
Baka ut degen och häll på mer mjöl om det behövs, gör 6 bullar och låt dom jäsa i 20 minuter.
Nu kan Du göra runda kakor med hjälp av en kavel eller flaska.
Grädda högt i ugnen ca 15 20 miuter.
Går inte att misslyckas med.
Vårkramar Ann
