Zucchini plättar!
Kategori: Allmänt
Mina zucchini som jag odlar är så fina och goda. Nu häller det att göra lite mat där zucchini ingår.
Jag testade zucchini och kikärtsplättar, dom blev väldigt goda.
Härligt med ekologisk och vegetarisk middag som man blir riktigt mätt på.
Recept till fyra personer.
En stor eller två små zucchinin
1 burk färdigkokta kikärtor
1 vitlöksklyfta
2 st ägg
4 msk vetemjöl
Finklippt persilja
Salt peppar och lite chili, smaka av.
Riv zucchinin grovt, mixa kikärtorna fint.
Blanda allt till en smet.
Stek i olja och smör
Jag serverade med turkisk yoghurt med mynta i.
Maken river.
Melon, tomater med lök, plättar och yoghurt, mums.
Ha en bra dag, kramar Ann
