MatmorsAnn

 

 

 

Jag älskar pasta i alla former och jag älskar skaldjur. så bra att göra en skaldjurslasagen. Jag tog ett recept från matplatsen som blev galet gott.

 

Det här är en riktig bra bjudrätt eller helgfest.

 

Jag ändrade lite i receptet, jag tog en hummer och lite mer räkor. Jag tog i lite gurkmeja för att få den fina färgen.

Jag tog ingen hummerfond utan buljong och ingen vitlök.

 

 

Bechamel:

 

2 msk mjöl

25 gram smör

2 dl mjölk

3 dl vispgrädde

1 dl vitt vin

1 dl creme fraiche tomat saffran

1 msk hummerfond

1 tsk chiliflakes

1 tsk Santa Maria fish & seafood krydda

1 tsk salt

1 tsk socker

 

 

 

400 gram frysta räkor med skal

2 frysta humrar

1 stor scharlottenlök

2 vitlöksklyftor

olja

1 påse babyspenat 60 gram

1 påse cheddar/mozzarellaost

Färska lasageplattor ca12 stycken

 

Skala räkor och hummer och skär i mindre bitar.

Smält smör, rör ner smör och tillsätt resten av ingredienserna i såsen.

Smaka av !

 

Hacka lök och vitlök, fräs i olja, tillsätt spenaten.

 

Varva nu sås, spenatröra, skaldjur, ost och lasagneplattor i en form, min storlek på formen var tre lasagneplattor per lager.

Jag gjorde tre lager och avslutade med lasagneplattor. Det blev då 12 lasagneplattor.

 

Börja med sås och avsluta med sås och ost.

 

Gräddas i 225 grader ca 30 minuter.