Idag är det onsdag och det är min lediga dag, dvs jag gör allt som ett hem behöver. Tur att jag har
söta och glada Doris (mamma) och Anna-Maud (kompis) som avbröt mig vid fikatid.
Dom ger även order när jag stryker, typ några plagg till! haha
Idag blev det en efterrätt till fikat som blev lyckad.
Jag tog fina glas som jag fyllde med olika lager. Glasen är arvegods från svärmor, men på loppisar kan man hitta dessa billigt.
1. smulade Digestivekex
2. sylt
3. vispad grädde med lemoncurd i, 1dl grädde o ca 1 msk lemoncurd.
3. smulade kex igen
4. tärnade jordgubbar o banan
5. gräddklick
Fortsätt så här och töm kylen på godsaker som passar.
Vi blev alla tre nöjda och väldigt mätta.
Kramar Ann
Min mammas recept på en jätte enkel och god efterrätt. Kanske man inte vill ha glass just nu i kylan men tro mig det finns hopp, våren är på g.
Köp krossad ananas och sila av det mesta av spadet. Blanda med god vaniljglass och frys in.
När gästerna kommer skopa upp i fina skålar och garnera.
Lätt och supergott.
Icas vaniljglass var supergod, bättre än GB.
Min lilla röda jobbar.
Det blev färska björnbär som garnering, riktigt söta och goda.
Ha en trevlig helg!
Kramar Ann
Detta inlägg skall Ni som bantar hoppa över, prova inte det är beroendeframkallande.
Hur gått är det inte med kladdig varm choklad med grädde och jordgubbar. Jag är inte någon efterrätts
specialist men den här blev så lyckad, galet god.
Den är god både varm och kall, kan serveras med glass eller grädde och bär.
150 gram smör
100 gram 70% mörk choklad
2 dl strösocker
2 ägg
1 dl vetemjöl
1 krm salt
Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smör och choklad.
Vispa ägg och socker men inte för mycket och pösigt, kakan blir inte kalddig då.
Tillsätt mjölet och salt.
Blanda i chokladblandningen.
Häll allt i en smord form och grädda ca 20 minuter, den skall vara helt lös i mitten men ett gräddat skinn på.
Ni måste prova.
Kram Ann
Oj, vad kul att ha en egen brännare. Äntligen har jag gjort en god efterrätt som jag toppade med råsocker och brände av. Det bästa är att man kan göra den dagen före.
Man kan bränna av i ugnen på grill, men då har man farinsocker. Sätt formarna högst upp och ha ugnsluckan öppen, det tar ca 1 minut.
Jag gjorde en brulé på lime och passionsfrukt, så friska smaker tillsammans.
Sätt ugnen på 150 grader.
Dela passionsfrukterna och gröp ur, riv limeskal.
4-6 portionsformar beroende på storlek.
2½ dl vispgrädda
3/4 dl strösocker
5 medelstora äggulor
½ msk vaniljsocker
2 passionsfrukter, ca ½ dl fruktkött
rivet skal av 1 lime
2 msk råsocker eller farinsocker
Vispa ihop grädde och socker i en kastrull, koka upp. Vispa ihop äggulor och vaniljsocker. Häll i grädden och vispa kraftigt. Tillsätt passionsfrukt och lime. Häll blandningen i ugnssäkra portionsformar. Grädda i nedre delen av ugnen i 1 timme.
Låt stå i kylen över natten.
Före servering strö råsocker på och bränn av eller in i ugnen med farinsocker.
Så gott och proffsigt.
Formar i ugnen.
Mums!
Kram Ann
Nu är det rabarbertid, massor av rabarber i affären och den spirar i trädgårdarna. Tyvärr har jag inget rababerstånd
själv men jag har försökt. Vet inte vad som blev fel, jorden, plantan eller min skötsel.
På Julita gård har man alla sorters rabarber som finns, man har genbank. Även äppel och päronträd i massor om man är intresserad.
Jag köpte rabarber och gjorde en efterrätt som blev så smaskig och lätt. Jag är ingen hejare på efterrätter eftersom jag heller inte är uppvuxen med det. Min mamma bjöd på fikon i cognac och grädde eller fruktsallad, så jag har inget bra arv.
4 personer.
250 gram rabarber
1 dl vitt vin
75 g råsocker
2 dl vispgrädde
Skär rabarbern i små bitar och koka i vin och socker i ca 5- 10 minuter.
Låt svalna, gärna i kylen
Vispa grädden. Mixa rabarbern till ett mos (jag silade av vätskan, blanda i lite om det behövs).
Vänd ner rabarbern i grädden och servera i fina glas. dekorera med lite rabarber eller cironmeliss.
Jag förberedde rabarbern dagen före och förvarade den i kylen. Skönt att det nästan är klart före festen.
Koka inte för länge för då försvinner den fina röda färgen. Det går snabbt så stå och passa.
Fina glas jag har va!
Loppisfynd 15 kr styck. Jag älskar loppisar, vilka fynd jag gjort. Ut o fynda!
Kram Ann
Hemmagjord nyponsoppa med glass vilken kanon efterrätt.
Jag brukar när jag har tid göra egen nyponsoppa och varje gång tänker jag att det är ju lätt som en plätt!
Jag brukar även plocka nypon och rensa på hösten. Det är ett slitgöra, köp istället.
Jag köpte torkade nypon i hälsokost, 500 gram ca 65 kronor (billigt).
Till en karaff på 1 liter:
Lägg 4 dl nyponskal i vatten i minst 2 timmar, eller över natten.
Koka skalen med ca 1 liter vatten (+ vattnet dom legat i för att mjukna) i 30 minuter.
Rör i socker efter smak, ta gärna råsocker eller honung, jättegott.
Vill man kan man sila soppan så blir den så len o fin.
Låt stå och svalna en stund.
Klart!
En liter silad god soppa, som skall in i kylen.
Kram Ann
Ett nytt år och man känner att man vill att det snart skall bli ljusare och barmark.
Det blir en del rester efter helgen både frukt och mat, nu blir det miljötänk. Man kan inte kasta bort t.ex massa äpplen så nu håller jag på med att koka äppelmos. Jag tycker det är gott att sockra med fruktsocker istället för vanligt vitt strösocker, lite nyttigare också. Det blir ganska mycket så jag tänker frysa in i små burkar, gott till filen.
När man är i affären och läser på äppelmosburkarna blir man inte så lockad, så mycket tillsatser.
Det är så enkelt att göra egen, skala, klyfta, tillsätt lite vatten och koka, tillsätt socker efter smak och mixa eller som jag ha moset lite grövre, mums.
Gott Nytt 2010 med lite miljötänk och hälsotänk, eller hur.
Kram Ann
