MatmorsAnn

Jag gillar verkligen äpplen och helst tillagade på något sätt. Man behöver inte göra söta efterrätter utan kan göra matäpplen. Som alla vet är jag en gottegris så det var lite svårt att inte göra efterrätt.

Det här receptet har legat i min pärm länge men nu har jag testat och det blev riktigt gott och lite
annorlunda. Bra och nyttig mat för kroppen, inte mycket man blir tjock av, tur för mig nu kan jag ta en bulle.
Jag gör nästan alltid extra mat så det blir matlådor eller en extra middag, man spar både tid och pengar.

Självklart kan man krydda lite som man vill efter vad skafferiet erbjuder, köttfärs är ju tacksamt. Fantasi!

4 personer

400 gram köttfärs
½ dl ströbröd
1 dl grädde eller mjölk
1 ägg
50 gram parmesaost
1 msk soja
1 msk spiskummin
salt och peppar

Blanda allt som vanligt.

5-6 stora äpplen som man skär av ett lock och gröper ur. Sedan fyller man äpplena med färsen och in i ugnen i 20-30 minuter 175 grader. Färdigt.



Jag gröpet ur med en grapekniv, en sked kan också funka.





Jag tog lite parmesan på färsen också.

Middagen severad. Ser ni att jag glömt ett ICA klistermärke på ett äpple, snyggt, undrar vem som åt upp det?

Kramar Ann 

Självklart som man är matmorsann så har man allt i mat mat och bak prylar. Jag har tom ett läppglans
som en cupcake, det fanns inte kanelbullar.

Lite dålig bild men det syns nog hur den ser ut.

I dag skall jag göra kalkonwallenbergare recept i Svenska Dagbladet idag. Jag återkommer och berättar hur det blev.

Snöiga kramar o kör lugnt! Ann

Vi äter inte ofta mörkt kött men när vi gör det köper vi hängmörat, lite dyrare men värd varenda krona.
Till två personer brukar det kosta ca 150-200 kr för underbart mört kött.

I helgen åkte vi till Spånga centrum där Dennis kött ligger. Vi köpte biff med en liten fettkappa och den var ljuvlig.
När man steker köttet luktar det gott som förr.

Tillbehör blev råstekt potatis som jag gjorde i ugnen med smör, kryddsmör och sallad.
Det bästa kryddsmöret i stan finns på NK, ett Gotländskt, det är sååååååååå gott. Vi fick nöja oss med
Biggans från ICA Supermarket.

Köttet stekte Erik 3 minuter på varje sida, då blir det lagom blodigt och saftigt.

Kramar Ann

Farsdag blev väldigt lyckad. Min syster dök upp med fina presenter exklusiva strumpor och fint vin till pappa. Jag är nog lite för präktig och oglamorös har jag just märkt, han fick en rostfri pedalhink till badrummet av mig...men han blev glad.

Lax är nog en fisk som dom allra flesta gillar och det finns miljoner recept. Jag har provat många och det är svårt att misslyckas.

Här kommer ett som går snabbt och är väldigt gott.

Detta är till 2-3 personer, inte fler.

Köp en laxbit, filé ca 400 gram.

Mixa en burk cremé fraiche och en rulle chevre ca 200 gram. Inga lättprodukter!

Lägg fisken i en form och klicka chevreblandningen runt och dekorera mde små tomater. Man kan även ha i någon grön färsk krydda man gillar, basilika tex.

Färdigt efter ca 15 minuter i ugnen 200 grader. Kolla laxen efter 15 minuter, dela lite med en gaffel o se till att den är saftig men inte rå. Det kan ta lite mer tid beroende på ugnen.

Servera med ris, potatis, pressad potatis eller bara sallad. Erik och jag åt upp allt, synd att man inte får slicka formen, så gooooot.

Kramar Ann

När vi kom hem från musikalen vid 21.00 var vi lite hungriga så då hade jag förberett denna smörgåstårta.

Det här receptet vet jag inte var det kommer ifrån men jag har haft det väldigt länge, ev. från min förra chef.

Smörgåstårta är väl riktigt 70-tals festmat. Vi hade det jämt vid födelsedagar, då köpte man färdig så husmor fick vila. Inte tänker jag vila jag fixar en själv, billigt och lätt. Man måste göra den dagen före vilket jag älskar.

Den här räcker till tre personer (stora bitar).

5 landgångsbröd som man skär kanterna av. (Brödet finns i frysen i affären) 

Fyllningar:

1. Bredbar leverpastej som mosas med lite mjölk (ca 2 msk), en halv burk pastej tog jag.

2. Hackad rökt/kokt skinka med hackad ättiksgurka.

3. Hackade räkor och majonäs.

4. Mjukost och en burk röd kaviar, stenbitsrom.

Mängden av allt är ca 1-2 dl så det täcker brödet och är lite höjd.

Garneringen är gräddfil och majonäs som man blandar, smaka av tills Du tycker det är gott. Bred det över hela tårtan och garnera. Nu kommer massor av bilder som visar hur man gör.

Fyllning 1.

Fyllning 2.

Fyllning 3

 

Fyllning 4.




Färdig skall nu packas in i folie.


In i kylen och låt stå i ett dygn, lägg något tungt (en mjölk) så tårtan pressas ihop.



Färdig. Självklart kan man garnera precis hur man vill ägg, lax, räkor, sallad, dill ha lite fantasi .
Den var så jättegod och dryck det blev bubbel.

Kramar Ann