MatmorsAnn

Vilken god cupcake jag tryckte i mig på Espesso House, blåbärssmak.

Undrar hur många bilder Ni sett på mig när jag äter bullar o kakor? Men det kommer fler jag älskar
just bullar.

Jag måste besöka Cupcake på St Eriksgatan, Ni lär få veta när jag varit där o testat.

Personalen på Espresso House förstår hur man smörar för mig, jag kommer alltid tillbaka.

Kramar Ann

Jag har ett jättebra recept på goda matsäcksbröd, eller vad man vill kalla dom. Jag tror receptet
kommer från min kompis Yvonne.

Det var så länge sedan jag bakade dom men nu är dom precis klara.

ca 16 st.

4 dl vatten
2 dl havrekross
50 gram smör
3 dl kall mjölk
50 gram jäst
1½ tsk salt
2 msk sirap, ljus
ca 1.2 dl vetemjöl

Koka upp vatten och vetekross och låt småkoka i 10 minuter. Tillsätt smöret och mjölken
låt svalna till ca 37 grader.

Smula ner jästen och rör om tills den löst sig. Blanda i resten av ingredienserna, lite mjöl i taget.
Låt degen jäsa i ca 30 minuter.

Baka ut ca 16 st platta runda kakor, lägg på en plåt och låt jäsa i 30 minuter.

Gräddas i 10-12 minuter i 225 grader, mitt i ugnen.



Så är ser vetekross ut.





Klara att mumsa i sig med smör och kall mjölk.

Kramar och ha en bra vecka. Ann.

De helger Andrea jobbar i Stockholm brukar jag skämma bort henne med min mat. Förra helgen valde hon
stekt strömming med potatismos och lingon, ovanligt val.

Jag panerade strömmingen i mjöl, skorpsmulor, salt peppar och stekte dom i smör.

Jag köpte färdigrensad strömming, jag älskar ju att rensa själv men tyvärr det fanns inga orensade.

Jag kan tala om att maten blev godkänd.

Kramar Ann

Jag har precis varit i Systrarna Voltaires nya affär i PUB-huset. Som säljer massor av köksprylar, inredning och alla deras produkter som går att äta.

Det är väldigt inspererat av Indien glada färger och kul prylar, inte något i svart.

Kanske var det en lite trist invigning utan något extra som tex provsmakning. Både Lotta och Renée var där men var fullt upptagna att prismärka varor. Jag hade velat haft lite tips och uppmärksamhet som kund,
det var ju invigning.

Köpte denna krydda som man kan ha på allt kött, fisk och sallad. Det är sesamfrön, norialg och japanska
svartvinbärsblad. Jag återkommer om det är ett fynd.

Ha en trevlig helg, nu ska jag äta råbiff.

Kramar Ann

Jag älskar SvD på fredagar eftersom det är en stor matbilaga. I fredags var det godsaker som Therésia Erneborg
gjort. Hon har en blogg (Söta saker) och har skrivit kakböcker med härliga recept.

Jag gjorde hennes power bars och dom blev så bra och goda. Jättebra godis till barn eller efter träning dom smakar sött eftersom det är massa torkad frukt i. Min familj blev jätteglada för ett bra mellanmål, och bra när man tränar mycket.

10- 15 st bars.

1 dl solrosfrön
4 dl havregryn
ca 15 torkade fikon
1 msk hett vatten
1½ dl russin
1 msk honung
1 dl frukostflingor, gärna hög fiberhalt

Värm ungen till 175 grader.

Rosta solrosfrön och havregryn i en långpanna i 8-10 minuter.

Klipp fikonen i små bitar (klipp bort den lilla hårda biten) lägg i en matberedare och häll på det varma vattnet.
Mixa fikonen och 1 dl av russinen. Tillsätt solrosfrön, havregryn, och honungen, mixa tills allt bakats samman.

Blanda i resten av russinen och flingorna för hand.

Tryck ut smeten på ett fat eller lånpanna (2 cm tjock). Ställ i kylen en timme. Skär upp i bitar. Njut.

Massor av bilder men det kanske kan vara till hjälp.

Kramar Ann

Min mammas recept på en jätte enkel och god efterrätt. Kanske man inte vill ha glass just nu i kylan men tro mig det finns hopp, våren är på g. 

Köp krossad ananas och sila av det mesta av spadet. Blanda med god vaniljglass och frys in.
När gästerna kommer skopa upp i fina skålar och garnera.

Lätt och supergott.




Icas vaniljglass var supergod, bättre än GB.



Min lilla röda jobbar.

Det blev färska björnbär som garnering, riktigt söta och goda.

Ha en trevlig helg!

Kramar Ann

Vad skall man dricka till maten om man tröttnat på vatten och vin? Varför inte en citrondricka som man gör själv.

Jag har samlat lite fina flaskor med patentkork som jag nu får användning av. Man kan ha vilken petflaska eller karaff som helst men lite design är alltid kul.

Det här är ett lätt recept och det blir riktigt gott och lagon sött.

1 liter vatten kokas med 1½ dl socker, låt svalna lite. (sockret skall lösa sig)

Tag skalet av 3-4 citroner beroende på storlek, och även saften.
Se till att inte få med det vita då blir det beskt, potatiskalare är suveränt att använda.

Sila juicen från kött och kärnor och häll ner det i vattnet tilsammans med alla skal.

Låt stå svalt i ett par timmar. Häll i en fin flaska.
 

Självklart har tvättat citronerna jättenoga, dom ekologiska var så trista och små, tyvärr.





Här silar jag saften ner i min kastrull o lägger ner skalen och sedan får det stå i några timmar.

Känns flaskan igen? Yes, Andreas läskflaska från Urban Deli, här slängs inte.

Tack alla gulliga vänner för glada tillrop och hälsningar, det peppar!

Kramar Ann

I helgen gjorde jag jättegoda smaksatta mandlar till drinktillbehör. Jag höll på att ta kål på make och dotter men med ett litet piller under tungan så slutade deras hals att klia o svullna.
Jag tror att dom får låta bli mina mandlar i fortsättningen och jag får äta alla själv.

Här kommer det underbara receptet.

200 gram mandlar med skal på
1 msk smör eller margarin
1 krm cajennpeppar
1 tsk kanel
1 riven vitlöksklyfta
2 msk honung
flingsalt

Smält smör och kryddor i en panna, tillsätt mandlarna o låt fräsa i 2-3 minuter, tillsätt honungen o
fräs ytterligare 3 minuter.
Häll upp mandlarna på ett smörpapper och dela lite på dom och strö över lite flingsalt.
Låt svalna.

Fin skål, goda mandlar och min nya fina löpare från H&M Home som jag fått av Andrea.

Kramar Ann

Deltävling nummer ett var usel. Jag tror ingen tyckte att det var kul eller glittrigt. Marie är en så söt tjej men programledare ska hon inte vara.

Alla fina kläder på programledarna var tog dom vägen?

Presentationerna av varje artist var mörk och trist, det skall vara glädje, färg, glitter och glamour.
Nanne som sjöng var verkligen såååå dåligt.

Jag blev deppig och tappade aptiten på chips allt blev kvar.



Andrea och jag ger ett väldigt dåligt betyg.

Kramar Ann

Gjorde ett tillbehör till pastamiddagen som blev så gott och nyttigt. Jag älskar spagetti och köttfärsås
och det skall vara pasta som heter Linguine n 7, den är aningen platt men tunn, så god. Den finns på Ica.



Tillbehöret blev spenat som stektes i lite smör eller olja och sedan färskriven parmesanost på.
Låter inte så speciellt men supergott.

Jag tog färsk bladpenat men det går bra med fryst. Tänk på att den färska krymper jättemycket.

Ha det bra o var rädda om Er. Kramar Ann

Så har våren kommit till min balkong, nytt fint tyg som fondvägg. Tänk vad lite tyg och nya blommor kan
piffa till det.

Vi köper våra tyger på Åhléns, dom har så fina och bra kvalitet.

Vårkramar Ann