MatmorsAnn

 

Idag är det nyarsafton och nu ska det festas. Ingen fest här inte, jag har ont i halsen och känner mig inte

på topp. Tur att jag har en hel väska fylld med olika piller, he he.

 

Eftersom vi är på landet ska vi grilla ikväll eller Erik grillar och jag ligger i soffan och tittar. Jag brukar

titta på och ha på mig farmor Mauds gamla minkpäls, men inte ikväll.

 

Förrätt blir något jag längtat efter, löjromstoast, det tröttnar jag aldrig på.

 

Jag har köpt chips och dipp men just nu är jag inte sugen på det, då är jag nog lite sjuk.

 

En härlig bok har jag med att läsa, tantsnusket som ALLA läser just nu. Jag ska berätta vad jag tyckte.

Min syrra läste nonstop och bara log...

 

Ha en underbar kväll mina kära vänner.

 

 

 

Hur har Ni det, kära läsare?

 

Jag har det kanon på landet med maken, lugnt, halt och skönt. Det är isgator här men man har sandat

som tur är.

 

Vi har hunnit med ett Vingåkersbesök och lite shopping, 6 par strumpor!!!

 

Här ska Ni få ett enkelt och gott efterrättsrecept, favorit i repris. Man ska göra det 3 timmar före

servering. Själva tilllagningen tar ca 15 minuter.

 

6 personer:

 

300 gram choklad, jag tog 200 gram mörk och 100 gram ljus.

4 ½ dl vispgrädde

Lite goda valfria bär och lite grädde att dekorera med.

 

I med grädden i en kastrull och låt den börja koka, dra av från plattan och i med all choklad i små bitar.

Vispa till det är en fin smet.

Fyll små glas eller skålar, in i kylen minst 3 timmar. Förbered gärna dagen före.

 

Självklart kan man göra en mindre sats, 1 ½ dl grädde per 100 gram choklad räknar man.

 

 

 

Igår gjorde jag en gammal klassiker som Ni fått recept på tidigare.

 

Den här tårtan passar jättebra till Nyårsafton eller någon annan festkväll. Den räcker till många

personer, säkert 8 personer.

 

Vi hade fint besök av en ovanligt snygg tjej som faktiskt fick ett smakprov och det blev högsta poäng.

 

Förbered gärna dagen innan men garnera med rom innan servering.

 

2 hårdkokta hackade ägg

1 liten hackad gul lök

200 gram Philadelphiaost

2 dl creme fraiche

salt peppar

 

Röd stenbitsrom och en citronskiva.

 

Blanda allt och bred ut som en tårta på en tallrik, bred på rom och dekorera.

 

Servera med spröda salta kex och låt var och en få klicka på själv.

 

 

 

Vi hade en underbar dag hos Eriks syster med sambo. Huset dom bor i är sååå fint och man fylls

av inspiration.

 

Vad sägs om hemstöpta ljus som doftar ljuvlig bivax och lufttorkade skinkor i taket.

 

Jag fick med mig hem några ljus som genast tände och njöt av, tack.

 

Jag bakade en saffranskaka med mig som blev jätte god.

 

3 ägg

2 ½ dl socker

3 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljsocker

150 gram smält smör

1½ dl vatten

0,5 gram saffran

 

Vispa ägg socker och saffran

Häll i mjöl, vaniljsocker och bakpulver.

Blanda smmält smör och vatten och rör i smeten.

 

Fyll en smord och bröad form, 175 grader och ca 30 minuter.

 

 

 

Vi har haft en underbar jul med massor av god mat och många skratt. Julafton var helt galet kul hemma

hos min syster med familj. Som Ni vet bor hon såååå fint och julstämmningen var hög.

 

Vårat julbord var så bra med mycket goda sallader på både rökål och rödbetor, inte mat i mängder.

Birgitta hade gjort en Jansson som var den godaste jag någonsin ätit, säkert 3 liter grädde i.

 

Idag annandagen skall vi på en biltur till Uppveda där Eriks syster bor, även där är det julmys.

 

 

 

Jag önskar Er alla en riktigt GOD JUL!

 

 

Nu är det snar julafton som Ni märkt. Ingen julstress här bara en del att pyssla med som är kul.

 

Kanske ska vi vara hundvakter i nyår, hoppas, hoppas.

 

Igår till middag blev det en jättestor räksmörgås, mums.

 

Jag fick jättefina röda jultulpaner av en vän igår, jag blev så glad. Mina favoritblommor är just

tulpner.

 

 

 

 

Jag bakar inte saffransbullar själv, köper alltid. Jag har ingen lust att fylla frysen med massor av bullar

som faktiskt är godast nybakade.

 

Jag har nu testat både dyra och billiga. Bäst i test av de billiga är City Gross, så bra saffranssmak och

priset 30 kronor för 5 stycken kan man inte klaga på.

 

ICA maxis runda med strösocker på är god tvåa, saftig och mycket smak.

 

Pressbyrån var sämst torr och trist och ingen smak.

 

Om Ni gillar att baka själva så gjorde Ernst min favvis jättefin saffransläng i sitt julprogram tv4.

Han hade finhackad äpple i vilket såg otroligt gott och sftigt ut, kolla, Jul med Ernst.

 

 

 

 

 

Nu har jag börjat julpyssla lite, baka och göra lite julklappar.

 

Min dag började på ICA Maxi där jag köpte hem allt inför julen. Ibland är det svårt att hitta där tycker jag eller

är det jag som tänker fel.

 

Jag letade efter kalvlever under skylten nötkött, men där fanns det inte. Då frågade jag en kille som

berättade att kalvlever hittar man alltid under skylten lamm?????

 

Undrar om personalen inte fått lära sig naturkunskap i skolan, eller....

 

Idag har jag gjort chokladklubbor, recept från Monika Ahlbergs bok, Monikas Jul.

 

Man gör egen varm choklad med klubborna. Använd fina silikonformar och kanelstänger som pinnar.

Värm 2 dl mjölk och i med klubban som får smälta, mums.

 

Chokladsort väljer man själv. Jag tog Marabou`s mörka och några ljus hjärtan med IKEAs ljusa choklad.

Man kan blanda mörk och ljus choklad.

 

Så enkelt och en kul julklapp eller att ha själv.

 

 

Ett litet med gott paket.

 

Var rädda om Er, kramar Ann

 

 

 

I fredags slog latmasken till och det blev färdig mat från Hötorgshallen, favorit i repris. Det är inte

dyrt 170 kronor för alla goda röror och spett.

 

hötorgshallen blir bara finare och finare nu när dom snart är klara med ombyggnaden. Man kan äta

på de flesta ställen vilket jag gillar.

 

Vi hade finbesök från Uppsala som skulle på fest. Kul att få vara med och förfesta. Marre och

Andrea var så söta när dom gick iväg.

 

Vi gick förbi nya stället Taverna Brillo Humlegårdsgatan/Sturegatan, det var fint som bara den.

Man kan äta, handla hem charkisar och ost. Det finns Italiensk glass, massor av sorter.

Vi tänkte först ta ett glas i baren men det var så fullt med folk så vi gick vidare.

 

Maten såg väldigt god ut men beställ bord, knökfullt. Jag ska absolut testa, älskar Italiensk mat.

Jag såg att dom hade mina favoriter knallgröna Italienska oliver.

 

 

 

 

 

Jag gjorde broccolisoppa som är gott, lättlagat och nyttigt. Jag testade ICA s små fina buketter som

ligger packat i små påsar i den stora. Man kan nämligen ågnkoka dessa i mikron om man inte gör

soppa, så smart.

 

Jag kokade mina buketter i gräddmjölk och grönsaksbuljong i ca 30 minuter, sedan mixade jag

allt till en fin soppa.

 

Vi åt kavring med ost och tomat till, mums.

 

 

 

 

 

I går när det snöade som mest gick jag och Erik på bio och såg Skyfall, James Bond.

Den var så spännande att jag nästan satt i Eriks knä. Jag ser ju aldrig den typen av film

pang pang. Jag gillar komedier och kärlek.

 

Den här gången blev det en mellan popcorn så den tog slut efter halva filmen.

 

Det är verkligen myskigt att ha en bio i Solna, Filmstaden, Det tar ca 40  minuter för oss att

promenera dit.

 

Haär kommer ett pat dåliga mobilbilder, kameran låg hemma.

 

 

 

I går när jag var på ICA Maxi och handlade så var Alvesta laktosfria lakritsglass slut.

När jag står och river och letar i frysskåpet hör jag en mansröst bakom mig,

- Vad letar Du efter, ska jag hjälpa Dig?

 

Bakom mig står Alvestaglass egen leverantör. Min smak på glass var slut för den är

så poppis, men han gick ut till sin glassbil och hämtade till mig.

 

Visst blir man lycklig över den servicen. Han berättade även för mig om deras glassar,

LCHF, Stevia och laktos. Vilken kanonkille.

 

Nu har vi vår favvoglass i fysen igen.

 

Ha en bra dag och iväg till affären och köp god glass.

 

Kramar Ann

 

 

 

 

Jag vill önska Er alla en underbar 13 december!

Jag älskar Lucia, synd att jag inte är ledig och kan fira hela dagen.

 

Ikväll ska vi titta på Luciatåget som Hufvudsta Ridskola har, en tradition.

 

Måste se Luciatåg på tv också, måste finnas på Play man har ju Appeltv, he he.

 

 

Lucatåget lämnar stallet 18.30 och rider runt i Huvudsta, se hemsidan för Hufvudsta Ridklubb,

 

Sankta Lucia......kramar Ann

 

 

 

 

 

Vilket snöoväder det blev i går kväll, fy.

 

I helgen hade vi galet kulhemma hos mina föräldrar tillsammans med min syster. Vi pratade

skrattade i flera timmar.

 

Madde som även är mitt gudbarn är så härlig och duktig på pyssel. Hon hade gjort en jättefin

tomte till mormor, vilken talang.

 

Vi blev bjudna på lantpaté med tillbehör, det var så gott. Jätte enkel bjudmat och inte speciellt dyr

lite 70-tal. Vi var alla överrens att det var såå gott. Mamma hade köpt patén på CityGross en stor

bit som hon skar upp själv.

 

 

 

 

Såg ett program där Mat Tina gjorde en mozzarella sallad med brynt smör. Måste testas!

 

Jag hade lite fin torsk i fysen som jag panerade i Panko och stekte till.

 

Sedan hade jag smör i min stekpanna och lät smöret bli brunt men inte bränt, hällde upp det

i en skål och fick svalna lite. Bottensatsen det bruna kan man ha med om man gillar det, smaka.

 

Ett fint fat med bladspenat, tomater, mozzarella, fisk och smörtet som jag ringlade på allt.

 

Det blev verkligen gott och brynt smör med sin nötsmak är så gott, man borde göra det oftare.

Man kan strunta i fisken och ta vad man har eller bara salladen med smöret.

 

Mozzarella med ljummet brynt smör kommer vi att äta ofta nu, tack Mat Tina.

 

 

Tänk nu rinner tiden iväg, redan andra advent. Jag lider inte av julstress som tur är. Varför stessa

ihjäl sig för all mat och klappar.

 

Gör som vi, bara julklappar till sitt/sina egna barn, ett stressmoment mindre.

Affärerna är öppna hela julhelgen man kan handla mer mat om det behövs även på juldagen. Fyll inte

kylen med öveflöd som får kastas bort.

 

En jul hade vi kylen full och så fick vi vinterkräksjukan, hur kul var det.

 

Städa efter julafton ingen ser dammtussarna under sängen, tänd stearinljus.

Det viktigaste är att skura toaletter och badrum, gärna klorina.

 

Köp massor av fina blommor, man blir lycklig. Ät mycket choklad skulle min kompis Gullan rekommendera.

Det blev glass med chokladsås spetsad med hallonlikör, sååååå gott.

 

 

 

I programmet Go´kväll gjorde Johanna Westman en Nordafrikansk gryta med couscous och apelsinsallad.

 

Det verkar lite krångligt med alla ingredienser men bli inte skrämda, lätt som en plätt!

 

Kryddorna som man använder är riktigt mycket jul. Kanske en bra middag i juldagarna för att slippa

all annan julmat. Många av kryddorna har man redan hemma. Det doftar ljuvligt gott.

Självklart kan man halvera receptet eller göra dubbelt.

 

Börja med att göra grytan och sedan apelsinsalladen, sist cous-cous så den är varm.

Låt gästerna vänta på maten inte maten på gästerna.

 

Vi tyckte grytan var galet god och är nu en favorit.

 

 

För 4 personer:

 

1 kg kycklingklubbor eller lår

1 tsk gurkmeja

1 tsk kanel

½ g saffran

½ tsk salt

1 tsk svartpeppar

2 msk olja

1 finhackad lök

2 finhackade vitlöksklyftor

2 tsk färsk riven ingefära, jag tog pulver

2½ dl kycklingbuljong

1-2 dl oliver

½ finhackad citron

1 knippa finhackad bladpersilja, spara till cous-cousen

1 knippa finhackad mynta, spara till cous-cousen

 

 

Blanda gurkmeja, kanel, saffran, salt och peppar. Gnid in kycklingen med kryddblandningen. Låt gärna kycklingen ligga i en påse i kylskåpet i några timmar eller över natten. Stek kycklingen på båda sidor i ca 5 minuter eller tills den får färg och lägg över den i en kastrull med lock. Stek löken tills den är mjuk, tillsätt vitlök och ingefära och stek i några minuter till. Lägg allt i kastrullen med kyckling. Vispa gärna ur stekpannan med lite vatten så du får med alla smaker. Häll på buljong och lägg i oliver och den finhackade, citronen. Låt alltihop puttra under lock i ca 1 timme.

 

 

 

Idag fyller min fina pappa 78 år. En bättre pappa kan man inta ha, ställer alltid upp för alla och

är alltid glad. Han har inte haft det lätt med tre yrväder till tjejer omkring sig.

 

Vilken snöstorm, jag klädde på mig allt jag hade och iväg på kalas. Det blev en gäst, jag.

Det fanns ingen möjlighet för några vänner att komma.

 

Jag fick en underbar räksmörgås med en Rhode Island sås som mamma gjort själv, godaste jag

ätit. Ni ska få hennes recept.

 

Jag passade även på att möblera om hemma hos dom, jag och Doris gick upp på vinden och hämtade

ner lite bord och stolar. Doris är alltid fin, klädsam pannlampa och klackskor på vinden, ha ha.

Vi höll på att skratta ihjäl oss.

 

Recept:

 

1½ dl gräddfil

½ dl majonäs

½ dl chilisås (vanlig mild)

1 msk cognac eller sherry

2 krm salt

½ krm cayennepeppar

 

Blanda allt och låt gärna stå en stund.

 

 

 

Lite jul från Ulriksdals Slottsträdgård, åk dit och shoppa. Blommorna som dom odlar själva

är billigare än ICA Maxi och mycket bättre kvalitet.

 

Jag vill ha allt!

 

Ni som följer mig vet att jag är galen i Rappne, hans blommor och inte honom. Jag är galen i maken.

 

 

 

Det är inte ofta vi äter potatisgratäng men helgen blev det en. Det är lika gott varje gång och så

onyttigt för kroppen.

 

Jag piffade till gratängen med lite soltorkade tomater, chevre,svarta oliver, salt och peppar, mums.

Ett knep att få den krämig är att koka potatisen i gräddmjölk ca 20 minuter och sedan i

gratängformen.

 

Den här gratängen kan man äta med en sallad eller ha en kött/kycklingbit till.

 

 

 

 

Tänk att det redan är första advent, tiden rusar iväg.

 

Vi har tagit fram lite elljusstakar och vår adventsljusstake.

Självklart har jag en med en dalahäst av guld, jag är 50 % dalkulla. Hästen är inköpt Julita Gård.