MatmorsAnn

Ni passar väl på att gå på alla Loppisar som finns nu Nuder sommaren. Man behöver inte handla man kan titta och njuta. Något som man verkligen kan fynda är glas, tallrikar och kökshanddukar.
Köp fina kökshanddukar och använd som servett när Du äter skaldjur, så snyggt och bra.

Jag fyndade en väldigt liten mortel, så bra att stöta kryddor i.
Visst är den fin.

Vilken underbar sommar, vi njuter.

Stor sommarkram, Ann

Idag blev det en timme i skogen, vi hittade några fina svampar. Gladast blev jag över den fina hjärtformade stenen som jag tig hem. Den var lite tung ha ha.
Erik suckade över fruns fynd, han bar också, gulleplutt.

Så fin, kramar Ann

Men vilken underbar semester vi har, vilar och roar oss. Vi har varit i Göteborg som jag ska berätta mer om och lite tips.

Kvällens middag blev så god, tips.
Gör vanliga köttfärsbiffar och blanda i lök, kapris och soltorkade tomater i lagom små bitar,
Servera lättkokta vacbönor med smör. Koka högst 10 minuter.
Sist en god sallad med fetaost och vinägrett. Enkelt nyttigt och gott.

Godnatt och kramar Ann

Men vad det är varmt, pust. Vi paddlade till en underbar klippa igår. Jag badade, mitt första dopp och helt näck. Verkligen frihetskänsla.

Vi äter sallad varje kväll och latar oss.

Ha det bra o glöm inte dricka, Kramis Ann

Mina kära vänner nu ska Ni få ett drinkrecept av mig. Jag är verkligen ingen expert men jag har en ny favorit. Så härligt med longdrinks och massor av tilltugg.

Recept:
1 del Limoncello finns på systemet
4 delar Tonic Water
Massor av is och en mynta kvist

Man kan göra egen Limoncello, Ernst har recept.

Varma kramar Ann

Om Ni undrar hur jag har det, så bra. Idag blev det paddling så underbart. Vi lade till vid en övergiven brygga i en vik. Vi åt matsäck och njöt.

Man får bra träning av både armar, rygg och mage. Lite vågor var det och motvind när vi paddlade hem.

Soliga kramar, Ann

Så hemskt det som hänt, man blir orolig. Man kan ju inte känna sig söker någonstans.

Mina tankar hår till alla som mist någon kär.

Varma kärleksfulla kramar, Ann

Baka hör verkligen sommar och semester till, tiden finns. Jag bakar gärna något gott matbröd so man annars inte gör.

Jag gjorde en väldigt god focaccia till salladen. Så gott och kul bröd, man kan peta ner det man älskar mest, rensa skafferiet.

Jag ringlade egen örtolja över och svarta oliver, mums.
Min pesto gjorde jag på lite örter och lite olivolja som mixade och lite salt, smaka av. Ta vilka örter som helst allt är gott.

Deg:
1 påse torrjäst eller ett paket färsk jäst
1 liter vetemjöl, gärna special
1 tsk salt
1 msk honung
1/2 olivolja eller raps
3 1/2 dl vatten, rumsvarmt.

Blanda allt och sist blanda ner vattnet och arbeta degen.
Degen är lite kladdig och det ska den vara.

Jäs degen i formen med plast över i en timme.

Ta en plåt och lägg i bakplåtspapper, tryck ut degen 2 cm tjock, jäs i 30 minuter.

Tryck hål i degen med tummen, ringla kryddoljan över, fördela oliver över. Grädda 30 minuter, 200 grader.

Testa med soltorkade tomater, underbart gott. Även små delade körsbärstomater är gott.

Kramis Ann

Rödbetor är så gott och speciellt de som finns nu i affärerna med blast. Man ska skära av blasten när man kommer hem, då mår rödbetorna bäst. Om det är fin bladt kan Du äta den som sallad, väldigt god och smakrik.

Det värsta är när man kokat betorna, få av skalet, varmt och händerna blir röda. Här kommer ett tips.
Ta en tidning och lägg betorna på och gnugga bort skalet, så enkelt och bra.

Ät rödbetorna med fetaost eller lite flingsalt, mums.

Kramar Ann

Finns inget godare än ljummen smulpaj och glass. Nu när det är bär och rabarbertid måste Ni baka paj, varje dag.

Paj är så bra om man är många, bara dubbla och fylla en långpanna, räcker till alla grannar o kompisar.

Jag gjorde en paj på rabarber, lite syrligt och gott.
Erik och jag åt upp hela, två dagar tog det.

Om jag har blöta bär typ blåbär brukar jag sikta över lite potatismjöl på dom, då blir inte pajen blöt.

Recept:

2 dl havregryn
2 dl socker
2 dl vetemjöl
175 gram smör
1 krm salt

500 gram bär

Kör allt i en mixer eller blanda med fingrarna.

Smula i hälften av degen i en smord form, lägg i bären, smula över resten av degen.

In i ugnen 200 grader ca 30 minuter.

Lite vaniljgrädde blev det en av dagarna.

Kramis, hoppas Ni inte regnat inne, Ann

Men vilket underbart väder. Vi slapp åska igår, ovädret smekte Hjälmarens norra del o vi bor södra, tur igen burr.
Ni passar väl på att plocka eller köpa bär och göra sylt. Använd syltsocker och följ receptet på påsen, tom Erik tyckte det var lätt.

Kolla här, Kramis Ann

Men vad härligt med hela trädgården full av fina blommor, ätbara. Jag tuggar hela tiden, var säkert en kossa i mitt förra liv.

Här kommer bilder på mina godsaker. Gurkört, klöver, lavendel, tagetes, krasse och panse, mums!

Gurkörtens blad ändå goda och friska som gurka.

Soliga kramar Ann

Ni tänker väl på alla fina bin som måste ha vatten. Dom kan drunkna lätt i ett vattenbad så jag har fyllt mitt bad med fina glaskulor.

Blev fint och inga bin som drunknar.

Grodan är vakt.

Kramar Ann

Nu när zucchinin är så fin och lagom storlek vill jag att Ni testar detta recept. Det blev verkligen gott och lätt att göra. Man kan äta som tillbehör i sallad, kött, fisk, mozzarella eller bara som dom är.

Receptet kommer från Magdalena Graf.

Så här gör man:

Skala zucchinin.
Skiva zucchinin 1/2 cm bitar.
Vipa ett ägg i en form

Doppa zucchinin i ägget, stek i mycket smör, salta och peppra. Dom ska bli gyllenbruna på båda sidor.

Visst ser det gott ut, mums.

Ha det bra mina vänner, kramis Ann

Nu är dom här, kolla vad Erik hittat.

Kramar Ann

Idag fyller vår älskade Andrea 27 år.

Vi ska festa hela dagen, förstås. Jag tror hon gillar att fylla år som sin mamma. Massor av paket, sång och god mat.

Stor kram och grattis, mamma