Saffranskakor!
Kategori: Allmänt
Konstigt att vi ser det som en julkrydda.
Jag bakade så enkla och supergoda saffranskakor.
60 stycken kakor.
1/2 gram saffran
2 tsk vatten
200 gram smör
2 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
2 msk ljus sirap
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Garnering pärlsocker.
Lös upp saffranet i vattnet ordentligt, gärna dagen före.
Blanda allt för hand eller kör i en matberedare.
Gör fyra längder som Du plattar till, på med pärlsocker.
In i ugnen i 180 grader ca 15 minuter.
Ta ut plåten ur ugnen.
Skär kakorna direkt på snedden i lagom bitar.
Lätt som en plätt, Kramis Ann
