MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Påsk!

Kategori: Allmänt

Vilken påsk, drömmen. Vi var på landet och njöt av sol, god mat och bara vara.
Min mamma var med och vi tog skämde bort henne med allt.

Vi åt massor av gott, men lättlagad mat. Mycket fisk och skaldjur.

Vi älskar jätteräkor från Picard som Erik grillar. Jag köpte dom som kostar 110 kronor, ett paket är lagom för två personer.

Tina räkorna och lägg dom i en god marinad.
Jag tog 1/2 dl olivolja, 1 pressad lime, en nypa flingsalt och chilipeppar.
Låt räkorna ligga och gotta in sig ett par timmar.
Sedan grilla eller stek i en stekpanna.

Vi åt sötpotatis pommes som jag friterade, går att göra i ugnen.
Jag köpte frysta, så enkelt och så goda.
En god sallad fixade Andrea.

En smaskig sås vill man ha, vi tog majonäs som vi kryddade med Sriracha mayo sauce.
Alla fick blanda sin egen på tallriken.

Det här tog 30 minuter att laga, så gott.



(null)


(null)




(null)

(null)

Mayo finns på Hemköp o ICA, den passar till allt även tacos.

Ha en fin kväll, kramar Ann

Vårmiddag!

Kategori: Allmänt

Vilken helg, helt underbart. Vi var på landet och som jag städat och fixat. Jag har plockat fram en hel del krukor, dekorationer mm. Jag köpte lite blommor som jag planterad som tål kyla.

Vi har sommarvatten som nu var på och allt fungerade, så glad. Så skönt o lätt att diska och 
duscha. 

Jag skulle grilla kycklinglårfilé från Hemköp Huvudsta Centrum, den var rutten, fy. Tur att jag hade två pajer i frysen.
När jag gick tillbaka med kycklingen så fanns det ingen som kunde hjälpa till, söndag.
Kom tillbaka i morgon o Du måste ha kvitto, vem sparar kvitto på mat, inte jag.
ICA Maxi är så bra för där ser dom vad deras medlemmar köpt. Jag är medlem på Hemköp också, blev så sur så dom fick behålla kycklingen. 
Så dålig kundservice och den tjejen skulle behöva gå en kurs.

I går gjorde jag en enkel och så god rätt, minns inte var receptet kommer från.

Stek grön sparris i smör, en knippa räcker till 2 personer.
Koka ägg ca 2 per person, hårdkokt och hackat.
En klick smör som Du bryner, kokar tills det blir mörk och nötig smak

Dekorera med bladspenat, tomater och god rökt lax.

Häll brynta smöret på allt, mums.



(null)


Så jättegott och enkelt. Laxen köpte jag på Lidl, verkligen bra kvalitet.

Ha en fin dag, kramar Ann

Butter Halloumi!

Kategori: Allmänt


Hej alla raringar, här är livet helt ok i Solna. Jobbar och fixar med hem, man, mamma mm mm.
Nu börjar vi åka till landet, ska bli så mysigt. Jag stänger av landet sista oktober och vill dit igen i april. Vintern är så trist där, finns inget att göra, ligga och läsa är för lugnt för mig.

Jag ska börja fixa i mina pallkragar och snart så frön. Så kul och se vad som överlevt vintern.

Gjorde en galet god gryta, recept tror jag är Zenia. Ni måste testa, lova det.
Man kan ha ris till eller något annat som man gillar.

Recept:

400 gram halloumi
2 gula lökar
Chili
1 msk färsk ingefära
1 vitlöksklyfta
400 gram krossade tomater
3 dl grädde
1 dl vatten
2 msk tomatpuré 
1 msk socker ( kan uteslutas )

Kryddor
1tsk kardemumma
0,5 kanel
1 msk spiskummin 
1 msk chilipulver 
Salt o peppar

Riv ingefära och vitlök. Hacka lök och chili.
Stek i smör med alla kryddor under omrörning.
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vatten låt puttra en stund.
Blanda i grädden låt puttra 15 minuter.

Tärna halloumin och stek lite gyllenbrun i en torr panna.
Vänd ner bitarna i grytan o låt puttra i 5 minuter.

Så enkelt och gott, räcker till 4 personer.



(null)



(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)


Jag hade detta till, urgott. Finns fler olika och alla är goda och mättande.



Soliga kramar Ann