MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Inlagda Betor!

Kategori: Allmänt

Jag upptäckte att mina inlagda rödbetor var slut, måste ha till kalopsen. Lat som jag är så kokar jag egna istället för att gå ut o köpa.


Jag hade vita o gula betor sim jag köpt på Julita Gård, perfekt.

Recept:

Koka ca 6 betor mjuka, 45 minuter 

Koka en lag

1 dl ättika. 12%
1,5 dl strösocker
5 dl vatten
10 vitpepparkorn
2 msk vaniljsocker 

Skala de varma betorna direkt, gnugga bort skalet med ett tidningspapper.

Skiva eller klyfta betorna, fyll en burk och häll på den kokande lagen.

Lätt som en plätt !!!


Bra present, kramis Ann

Kalops!

Kategori: Allmänt

I går gjordejag långkok, kalops. Jag har aldrig gjort det tidigare, jag gör alltid grytor. Kalops känns lite förr i tiden mat......


Herre Gud vad gott och enkelt, mycket enklare än en gryta.

Så bra att göra dagen före, smakar bara bättre.

Tillbehör är inlagda rödbetor, potatis eller ris.

Recept:

1 kg nötkött t.ex högrev
200 gram morötter
2 stora gula lökar
2 lagerblad
12 stycken hela kryddoepperkorn
2 msk vetemjöl
2-3 msk kalvfond
Vatten
Salt o peppar

Skär köttet i lagom bitar, 3-4 cm.
Bryn köttet i smör
Skär lök o morötter i bitar 3-4 cm
Lägg i o bryn med köttet en stund
Tillsätt mjöl o blanda ordentligt
Sist i med allt annat, vattnet skall täcka.

Koka i ca 2-3 timmar, smaka av. Köttet ska bli riktigt mört, ha tålamod o koka.








Lycka till, frys in om det blir över, kramar Ann

Halloumi Stroganoff!

Kategori: Allmänt

Gjorde galet god enkel vegetarisk middag igår.

Andrea var på besök och gav maten full poäng.

Istället för korv i min stroganoff tog jag stekt halloumi. Älskar denna ost i alla former.

Jag hade:

1/2 skivad purjolök 
1 burk krossade tomater
1 stor paprika i bitar
2 msk tomatpuré 
2 dl vispgrädde
2 bitar halloumi i bitar

Stek lök o paprika, blanda i allt utom halloumi sim Du steker separat.
Den ska få en fin stekyta, i med den.

Smaka av med salt o peppar.

Servera med bönpasta, ris, matvete  eller linser.

Vi åt bönspagetti från Kungsörnens, så god.

Ni måste testa.





Höstliga kramar Amm

Snabbpizza!

Kategori: Allmänt

Vi gjorde så god pizza som tog 15 minuter att göra och gräddad, slå det.


Pizza kan man ju göra tusen sätt, det här är snabbfusk.

Ta ett mjukt tunnbröd, form o storlek bestämmer Du själv.

Bred på tomatpuré, är den för tjock ha i en skvätt vatten.

Sedan på med god ost, salami, tomater och rödlök. Du kan ta vad Du gillar, vi tog det vi hade hemma.

In i ugnen, mitten ca 10 minuter 225 grader.

Så gott, missa inte. Bra restmat och efter jobbet. Gör en sallad till.

Jag tog en så fin bild men var tog den vägen? 

Ni fattar nog utan bild, snyft.

Krsmisar Ann 


Vindruvor!

Kategori: Allmänt

Våra grannar på landet har vindruvor i mängder mot en vägg i solen.


Jag och Melissa fick plocka några klasar. Dom var så söta och goda, små med kärnor.

Känns väldigt Medelhavet tycker jag.



Ha en fin kväll, kramar Ann

Filmtips!

Kategori: Allmänt

Hej kära vänner, som Ni märker ger jag Er många tips. Älskar att få tips om allt.


Idag blir det filmtips, Netflix har denna serie som är så bra och tänkvärd. Den ger mycket och man får lära sig massor. 

En internatskola för de fattigaste i de lägsta kasten. Små kloka barn som talar, så rörande. 

Vad vi har det bra och borde skämmas av allt gnäll.




Se den, fyra delar.


Kramar Ann

Avokado!

Kategori: Allmänt

Jag älskar avokado men så svårt att hitta fina, mogna och billiga.


Man får alltid köpa en i reserv, så trist. Det finns fryst som ska vara bra att göra röror med.

Här hittade jag ett nytt tips, har inte testat, men snart.



Kramis Ann

Tips!

Kategori: Allmänt

Här kommer ett tips som fungerade så bra för mig. 


Vi har ett fint teakbord på landet, teak är ju så känsligt för vatten. 
Såklart blev det en stor ring!!!

Fram med Hellmans goda majonnäs, smorde in ringen, torkade.
Vattenringen försvann, enkelt och miljövänligt.



Ha en fin dag, Ann

Citrongrottor!

Kategori: Allmänt

Gud vad jag gillar att baka, tror jag byter jobb ha ha.

Nej, en bättre idé jag bakar och bjuder på jobbet. 

Jag hittade ett supergott recept på citrongrottor på nätet, Hannas Bageri.

Vilka godisar, skulle kunna äta alla. Jag går ju på diet så det blev bara en......

Recept:

200 gram smör rumsvarmt
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker
4,5 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver 

Lemoncurd, jag köpte en burk.

Vispa smör, socker, vaniljsocker fluffigt.
Blanda i mjöl och bakpulver.

Dela degen i 20-25 bitar. Gör bollar lägg i en pappersform, valfri modell.

Gör ett hål i mitten fyll med lemoncurd.

Grädda i 200 grader ca 15 minuter.
Dom ska bli gyllenbruna. Låt svalna då hårdnar dom.

Mums !!!!

Mina formar är från Lagerhaus, så söta.


Kramar kakmonstret Ann

Risenta!

Kategori: Allmänt

Jag har gått upp 2 kg under semestern, grymt. Nu ska dom bort med hjälp av nyttig mat, inga bullar och glass. Lika bra att sätta stopp nu.


Jag har testat ny blandning från Risenta, så lätt att laga 10 minuter.

Blandningen var helt underbar, kryddig matig högsta betyg. Jag hade min med kycklig. 

Den passar till allt, Ni måste testa.
Maken gullade den också och vill ha den igen.



Kramis Ann

Skriv inläggstext 

Svamp!

Kategori: Allmänt

Idag blev det en lång skogspromenad, så härligt. 

Vi hittade lite gula kantareller trots att det varit så torrt.

Veckans regn gjorde nytta i skogen.
Nu blir det smörstekt bröd med kantareller, även dom stekta i smör.



Inga mängder, men lagom.


Kramar Ann

Grattis!

Kategori: Allmänt

I dag firar mina älskade föräldrar 60 årig bröllopsdag, diamantbröllop.





Bilder tagna när vi firade dom på Katrinelund Sjökrog.


Puss kram Ann

Mat på fat!

Kategori: Allmänt

Jag och min familj älskar när maten är upplagd på stort fint fat. Så bra att ta det man har varmt eller kallt och blanda.


I kväll blev det underbar rökt röding från grannen, potatis, melon, ägg, tomater, lök och dill.

Som sås tog jag lika delar créme fraiche och majonnäs, krydda med dill, salt och peppar. Erik fixade den.

Lite tager vad man havet till en festmiddag,

Fint fat kan man hitta på loppis.
Jag hittade mitt i vår bod, glömt att det fanns. 





Kramis Ann

Hallon!

Kategori: Allmänt

Nu har det äntligen kommit lite vildhallon, tack regnet.


Plockade till efterrätt, så goda.
Istället för bara grädde blandade jag i lemoncurd. Så friskt och gott.

När jag plockade mina hallon blev himlen svart och åskan fanns långt bort.  Jag ogillar åska skarpt, hua.

Vi klarade oss den här gången, phu.




Kramis Ann

Hallonkaka!

Kategori: Allmänt

Nu är tanten i baktagen, kakor varje dag. Älskar att baka på landet, ledig, grannar, kompisar och mys.


I SvD fanns ett recept på en Hallonkaka som blev toppklass.

Här är receptet:

2 st ägg
3 dl socker
3 dlvetemjöl
100 gram smält smör
Ca 2-3 dl hallon färska eller frysta

Smöra och bröa eller ta kokos en form.

Vispa ägg och socker fluffigt och rör i smör och vetemjöl.

Häll smeten i en form och lägg på hallonen. Strö lite socker på. 

Grädda i 180 grader ca 45 minuter neders i ugnen.

Servera med grädde eller glass.


Jag tog en pajform som jag gillar.


Lycka till kramis Ann

Kräftor!

Kategori: Allmänt

Gud vad vi har det härligt på landet. Fattar inte att folk klagar på vädret, runt 20 grader varje dag, så lagom temperatur.


Vi har lagt kräftburar och fick 16 stycken finingar. Det blåste upp så vi kunde inte tömma burarna annars hade vi haft fler.

Jag kokade efter Per Morbergs recept.



Jag skötte kokningen och Erik båten.


Nu ska Andrea få kräftor i kväll.

Kramis Ann

Göteborg!

Kategori: Allmänt

Vi tog en tripp till Göteborg över dagen med tåget. Så kul att bara strosa omkring och äta gott.


Vi kom fram 9.30 och åkte hem 18.30. Man hinner mer än man tror.

Vi åt lunch som vanligt i Feskekörka.
Vi hann med flera stopp med dryck och mys.

Middag blev på da Matteo, deras pizza är gudomlig. Dom har även bästa kaffet. Det finns flera da Matteo i Göteborg.

Jag shoppade choklad hos flickorna Kanold och ett par shorts på rean.

Här kommer matbilder.




Ha en fin dag, kramis Ann

Skriv inläggstext 

Godis, godis.....!!!!

Kategori: Allmänt

Agneta Sjödin är känd för att se allt i hjärtform, moln, blad, mat mm mm,


Jag ser allt som godis....




En sten lik mina grillbilar ha ha.


Kram Ann

Melonglass!

Kategori: Allmänt

Vilka underbara dagar så lagom varmt och sol. Tyvärr har vi vattenbrist så det är ransonering som gäller. Vi har köpt en till stor vattentunna för att samla regnvatten till blommorna.


Jag testade att skära vatten melon och sticka i en glasspinne. Frys minst en timme, så läskande gott. Testa andra frukter kiwi, ananas mm.

Glasspinnarna köpte jag på Clas Ohlson.



Soliga kramar Ann

Vegetariskt!

Kategori: Allmänt

Här kommer ett litet tips på urgoda små vegetariska nuggets. 


Dom är faktisk vegan.

Jag lagade mina i ugnen, så skönt att slippa stekos. Dom blev krispiga och smakade som kyckling.

Ni måste testa, kramis Ann