MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Matbloggstoppen

Limekyckling!

Kategori: Kyckling

Landethelg med sol, regn, svalka och grill. Nu är det riktigt skönt. Man orkar ta långa promenader o bli av med chipsmagen. 

Lite nyttigare mat på menyn. Fick recept av min nya jobbkompis Carina, underbar marinad till kyckling.
Jag använde kycklinglårfilé, saftigast tycker jag. Vi grillade men kör i ugn om Ni inte har grill.

Marinad:
1/2 dl soja Japansk
1/2 dl god olja 
1 dl limesaft, finns på ekologisk på flaska
Lite chili
En knippa mynta

Mortla eller kör med mixerstsv, häll på kycklingen, minst ett par timmar, helst längre.
Grilla!

Vi åt god sallad med avocado och dressing med olja, vinäger och lime.

Så himla gott, testa

(null)

(null)


(null)


(null)

(null)

Ha en fin dag, kram Ann
Matbloggstoppen

Tacopaj!

Kategori: Allmänt

Gud så skönt att det blivit lite svalare och även regnat lite. 
Nu börjar min energi komma åter, maken fasar.......han har njutit av lugnet, ha ha.
Vilken tur att jag älskar att fixa o laga mat, skulle bara vara hämtmat annars, jag vet.

I dag blev det Tacopaj, så gott. Receptet är från nätet, finns många varianter.
Det blir en stor paj som räcker till fyra personer, serveras med sallad.
Gör pajen i en springform.

Pajdeg:
50 gram smör
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 1/2 dl filmjölk eller yoghurt 
Lite salt

Blanda ihop till en deg. Tryck ut i formen, även kanter.
Gräddas i 10 minuter i 225 grade.

Fyllning:
500-600 g köttfärs eller blandfärs
1 hackad gul lök
1 påse taco kryddmix
1/2 dl vatten
2 st hackade tomater
6 st feferoni, delade i småbitar

Topping:
2 dl créme fraiche 
4 msk majonäs
2 dl riven ost
1 -3 vitlöksklyftor pressade

Bryn köttfärsen och löken, tillsätt kryddmixen och vattnet.
Koka så det blir ganska torrt.
Lägg i pajskalet, lägg på tomater och fefferoni.

Kladda på toppingen och in i ugnen i 250 grader i ca 10-15 minuter.
Klar!!!!!

(null)

(null)

(null)



(null)

(null)



(null)


Ha en fin vecka, kramis Ann
Matbloggstoppen

Morotssallad!

Kategori: Allmänt


Vilken urgod morotssallad jag gjort. Receptet kommer från Sebastien Boudet, hans mammas Salad de carottes.

Jätte enkelt recept men så otroligt god. Ni måste testa, jag gjorde halva satsen dvs på 500 gram morötter.
Latmasken Ann har skärmdumpar receptet, för varmt, Phu.



(null)

(null)

(null)



Passar till allt, kramis Ann
Matbloggstoppen

Zucchinisallad!

Kategori: Allmänt

Hittade ett recept på Instagram av Tea Malmegård. Den tjejen är så jäkla bra.

Jag odlar egna zucchini och måste ha massor av recept.
Tea gjorde världens enklaste och godaste sallad, så fräsch.

Hyvla två små zucchinisar med osthyvel eller mandolin.
Hyvla ca 50 gram parmesan.
Blanda i massa örter, de Du har.
Riv en citron och pressa över saften.
Salta, peppra och lite god olivolja.
Låt stå minst en timme.

Passar till allt, så jädrans god.......


(null)

(null)

(null)



(null)


Snyggt och gott, kram på Er, ANN
Matbloggstoppen

Middagstips!

Kategori: Allmänt


Vad äter man i denna värme?
Sallad är gott men man tröttnar lätt, saknar varm mat.

Jag lagade stuvad vitkål med stekt korv, så enkelt och gott. Kål är ju också nyttigt.

Jag kokade kålen i bitar, lite tuggmotstånd. Se till att allt vatten försvinner, låt stå i silen en timme.

Gör en vit sås på smör, mjöl och mjök. Krydda med salt o peppar. Vänd i kålen försiktigt.


(null)

Kramis Ann
Matbloggstoppen

Komplettering!

Kategori: Allmänt


Bild på dagens middag, sötpotatispaj med lax.
Sås lika delar majonäs, gräddfil och dill.


(null)

Verkligen gott, kramis Ann
Matbloggstoppen

Sötpotatispaj!

Kategori: Allmänt

Testade en ny paj från en gammal norsk kokbok, köpt på ICA för ca 10 år sedan. 

En nyttigare paj, ingen pajdeg.
Vi hade rökt makrill till, mums. All rökt eller gravad fisk passar, även kött.

Vi försöker att inte äta så mycket kött, fungerar bra. Man måste hitta lite kul lagad vegetarisk mat o inte bara sallad, kaninvarning!!

Lat som jag är......eller inte så har jag fotat av receptet till Er.

(null)

(null)

(null)


(null)




(null)

Kramar Ann
Matbloggstoppen

Göteborg!

Kategori: Allmänt

I går gjorde vi en tur till Göteborg med tåget, 2 1/2 timme från Katrineholm.

Vi var framme 9.30 och då blev det vår favorit da Matteo i Victoriapassagen. 
Världens godaste kaffe och tillbehör.

Sedan gick vi och tittade på allt, affärer, parker, hus, gator mm.
Plötsligt slog hungern till och bästa matplatsen är ju förstås Feskekörka.

Jag åt en delikatesstallrik med massor av små smakprov. Drycken blev vatten, så varm dag och fru Forssell ville inte bli berusad he he.

Naturligtvis blev det mellis, en stor glass med chokladsås på Flickorna Kanold. Ni får inte missa att gå dit, riktig fin choklad.

Ni hör att dagen var kanon. Vi köpte med oss hem lite smågott från Feskekörka till kvällen.



(null)

(null)



(null)

(null)


(null)

Kramar Ann

Matbloggstoppen

Boktips!

Kategori: Allmänt

Passa på att läs på semestern. Se även till att Era barn/ungdomar läser en bra bok. Så viktigt att släppa mobiler o datorer.

Jag köpte en så mysig bok på ICA, 49 kronor, sommarböcker till bra pris.
Boken handlar om en tjej som får ärva ett café i Cornwall. Ska hon flytta eller... En snäll och faktiskt bra bok.


(null)


Köp, köp Kramar Ann
Matbloggstoppen

Körsbärsglass!

Kategori: Efterrätter

Vilka dagar och vad vore dagarna utan glass. Erik älskar körsbär, men tål inte färska bara kokade. 

Jag gjorde mig till och slängde ihop en krämig ljuvlig kördbärsglass. Receptet har jag gett Er tidigare men med lemoncurd.

Jag köpte körsbörssås på tetra, finns bland glasstillbehör, strössel mm.

Jag kokade lite körsbär med socker som tillbehör. Jag pallade lite bär hos grannen Ida, he he.

Recept:

5 dl lättvispad grädde
En burk kondenserad mjölk
En tetra körsbärssylt

Vispa grädden löst och vispa i mjölken och sylten.
Häll i en form, frys minst sex timmar.
Så lätt att göra, byt ut körsbären mot någon annan sylt Du gillar.


(null)

(null)

(null)


Varma kramar Ann
Matbloggstoppen

Brownie!

Kategori: Allmänt

Herre Gud vilken god brownie som 7 eleven säljer, den är som en kladdkaka.
En stor bit som blir fem till sex bitar koster 60 kronor. Du kan köpa en bit för 20 kronor.
Det finns fler olika kakor som jag måste testa. Jag köpte enstor bit för att kunna frysa ner, men nix vi äter upp.
Jag kommer aldrig baka kladdkaka mer, nu köper jag.

Jag köpte fina hallon som jag garnerade med och vispad grädde, mums.
Idag blir det fotboll, så spännande. Jag kollar aldrig, men Det hör ör ju spännande.
Visst får man äta chips när man ser fotboll, he he


(null)

(null)

Glömde fota innan vi skurit bitar. Bra form att förvara i.

Kramar Ann
Matbloggstoppen

Tork!

Kategori: Allmänt

Nu har jag fått lite insperation att börja torka bär mm

Min tork är från ICA, funkar så bra. 
Jag torkar just nu jordgubbar, doftar så gott. Kul att ha i müsli, kakor, efterrätter eller mala ner som dekoration.

(null)

Ha en fin dag i solen, kramar Ann
Matbloggstoppen

Andrea 29 år!

Kategori: Allmänt

(null)

Grattis vår älskade dotter. 

Kramar mamma o pappa 
Matbloggstoppen

Boktips!

Kategori: Allmänt

Ni måste läsa på Er semester, här kommer ett tips. 

Emma Frans, larmrapporten. Lär Er om forskning och vetenskap, Bästa bok jag läst på länge, så bra.
Varför inte ge bort som present.

Emma lär hur vi ska förstå vad som står på löpsedeln, källkritik.
Skilja vetenskap från trams.
Denna bok borde alla läsa. Jag kunde faktiskt redan en del, min chef är forskare och lärt
mig massor.



(null)

Kramis Ann
Matbloggstoppen

Flädervinäger!

Kategori: Allmänt

Tjingeling, Ni måste testa att göra vinäger som smakar vinäger. Plocka fläderblommor och knöla ner i en burk på med äppelcidervinäger.
Låt stå ett par veckor, sila av, klar.

Lätt och kan inte misslyckas.


(null)


Kramar Ann