MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Snö!

Kategori: Allmänt

 
 
Vilket väder regn och nu snö, som gjort för ett glas glögg.
 
Jag älskar varm glögg, alla sorter. Vi dricker i mina fina glas från Istanbul.
 
Andrea kom hem en sväng så jag bjöd henne på ett glas glögg och lite mys.
Ska sanningen fram så smakade hon och när hon tittade bort drack jag ur hennes glas, he he.
 
Jag har fått en ny fin lykta från Indien i present, älskar den.
 
 
 
Visst är den fin, kramar Ann

Parmesankex!

Kategori: Allmänt

 
 
Leila har ett så bra recept på parmesankex, både lätt och gott. Jag hade dessa kex till en kopp
svampsoppa när några kompisar var här.
 
Jag hade fin hjälp av söta Doris som hackade som en maskin och körde med mig.
 
Man kan göra degen dagen före och grädda innan gästerna kommer, eller frys in degen och ta upp
några timmar innan gräddningen, smart va.
 
Perfekt att ha i frysen på sommaren, bara att ta upp inget jobb. Fram med drinken och nygräddade
kex och glada vänner.
 
Självklart kan man krydda som man vill eller ha i något extra tex oliver eller soltorkade tomater mm.
Rosmarin smakar gott och doftar ljuvligt.
 
Här är Leilas orginalrecept:

 

Cirka 30 kex

Parmesankex med rosmarin

  • 100 g parmesanost
  • 4 kvistar färsk rosmarin
  • 4 dl vetemjöl
  • 150 g smör
  • 0,5 dl mjölk
  • 1 tsk salt
  • ½ tsk bakpulver
  • ½ krm bikarbonat
  • 2 msk torkad rosmarin
  1. Riv parmesanosten och hacka rosmarinen.
  2. Blanda sedan alla ingredienser förutom den torkade rosmarinen i en bunke. Arbeta samman degen och knåda tills degen är fast.
  3. Dela upp degen i två lika stora stycken.
  4. Forma degarna till två rullar.
  5. Rulla degen i havssalt och rosmarin.
  6. Sätt på ugnen på 200 grader.
  7. Lägg degarna i plastfolie och lägg dem i kylen i 10 minuter.
  8. Ta ut och skiva kakorna i 0,5 cm tjocka skivor.
  9. Lägg skivorna på en plåt och grädda dem i ca 10-15 minuter.
 
 
 
 
 
 
Gyllenbruna kex.
 
Ha en bra onsdag trots regnet, kramar Ann
 
 
 
 
 
 

Ravioli!

Kategori: Allmänt

 
 
Jag köpte vegetariska ravioli på Vapiano för 10 kronor hg. Dom har nygjord färsk pasta varje dag,
ravioli och massor av olika former för 6 kronor hg.
 
Jag stekte lite lätt en chili och riven vitlök, på med olivolja och låt det fräsa till en stund.
Sedan i med massor av kloppt persilja.
 
Under tiden kokade jag raviolin och rostade lite pinjenötter.
 
Blanda den färdigkokta raviolin och oljan.
 
Servera med nyriven parmesan och pinjenötter.
 
 
 
 
 
 
 
Vi åt lite goda italienska oliver under tiden. Låt dom ligga på isbitar, supergott.
 
En lättlagad middag som man kan bjuda vänner på tillsammans med en god och matig sallad.
 
Ha en bra tisdag och hoppas den blir snöfri, kramar Ann

Gryta i tryckkokare!

Kategori: Allmänt

 
 
Nu har jag använt min tryckkokare ett par gånger och är jätte nöjd. Det går så fort att få maten klar
och råvarorna blir bra. Den är ju kanon även om man är vegetarian, tänk alla bönor och rotsaker som
man kokar och kokar.
 
Det pyser och låter högt men det ska det göra. Jag kokar upp grytan, när grytan börjar pysa som
en galning sätter jag den på nästa spisplatta där jag har lite lägre värme (jag har ingen induktionshäll).
Då börjar jag ta tiden på maten.
 
Man kan ha i vilka grönsaker man vill och har hemma. Jag köpte högrev som jag skar i tärningar.
Jag hade även bönor som jag lagt i blöt dagen före, man kan köpa färdigkokta på burk. Dom man
gör själv blir härligt motstånd i.
 
Mitt recept, mängden beror på hur mycket Du ska göra, ca 6 hg kött blir bra till 4 portioner.
 
Högrev i tärningar
Två stora gula lökar i bitar
Fräs allt i smör direkt i grytan sedan i med:
Vita små bönor
Tomatpure, minst 1 dl.
Chilikrydda, salt och vatten (man måste ha en viss mängd vätska, finns markering i grytan)
 
Detta kokade i 30 minuter, klart och så mört och gott kött.
Det brukar ta 2 timmar i en gjutjärnsgryta.
 
 
Om man vill kolla köttet eller komplettera med något, pys ur luften med ventilen och när den är helt tyst
då kan man öppna. AKTA Dig för ångan, jag hade grillvante och en gaffel när jag tömde min gryta, se bild.
 
 
 
 
Här pyser det, man blir vettskrämd när den börjar, ingen fara allt ok. Sänk värmen så den små pyser.
 
 
Så här tömmer jag trycket, det tar ca 30 sekunder.
 
 
Turkisk böngryta på mitt sätt med sallad och en bit bröd.
 
Jättenyttig mat och bra att göra storkok, matlådor i mängder.
 
Önska en gryta i julklapp, kramar Ann

Julen är här.....

Kategori: Allmänt

 
Nu börjar julen verkligen att komma. När jag köpte grönsaker på ICA vad hittade jag, julgranskulor.
Det är en påse med rädisor i olika färger, ha ha.
 
Idag köpte man både plastgranar, julkulor, julgransfötter mm mm.
 
Jag tar det lugnt, köpte 3 paket saffran för 15 kronor, scanningpris.
 
 
Vi har köpt biljetter till den den här.....
 
 
Ha en bra söndag, kramar Ann

Råsunda Stadion!

Kategori: Allmänt

 
 
Igår var det sista matchen på Råsunda som säkert alla vet. Vi tog en promenad och kollade
pulsen ett par timmar före start.
 
Lugnt, upplyst och nästan lite vemod i luften. Stadion är ju inte vacker men den har gett mycket.
 
Som liten fick jag följa med min pappa på en del AIK matcher men han tyckte jag var för jobbig så det blev stopp.
Jag nämligen åt hela tiden och korv, godis,chips och läsk.
 
 
 
 
Nu är det Friends Arena som gäller, säkert jättebra också.
 
Ha det bra, kram Ann

Pepparkaksdeg!

Kategori: Allmänt

 
 
Nu är det snart dax för pepparkaksbaket. Jag gör inte egen deg och har heller inget gammalt
familjerecept som många har. Vårat recept har alltid varit ICAs färdig deg i kyldisken.
 
Numer köper jag en god och bra deg på Gateau i Gallerian, väldigt god.
 
Jag hoppas Andrea vill baka pepparkaksgubbar med mig.......annars gör jag det själv,
(hoppas hon läser min bön).
 
 
Man kan även göra pepparkakspinnar, snyggt och enkelt. Det visade jag Er förra året.
 
I tisdags gick jag och tre jobbkompisar och åt lunch på Vapiano. Jag åt Caesarsallad med stora räkor.
Så trevlig miljö och dukning, färska örter på bordet tex.
 
Helt ok priser för den goda nylagade maten.
 
 
 
Vill hit snart igen.
 
Ha en bra dag trots det grå vädret, kramar Ann

Bio!

Kategori: Allmänt

 
 
Tänk att jag har varit på bio, inte så långt hemifrån, Filmstaden Råsunda.
 
Vilken bra film, Ni måste se den. En jättebra må bra film.
 
Självklart åt jag popcorn, jag tog en small, tyvärr för liten. Jag hann äta upp den innan filmen börjat
så dumt.
 
Jag drack vatten om ni undrar fast jag gillar läsk bättre.
 
 
 
 
Visst ser jag nöjd ut, men långhårig. Jag har klippt mig så nu är jag snyggare, bara så Ni vet, he he.
 
Stor kram Ann
 
 

Pinocchio!

Kategori: Allmänt

 
 
Idag har både jag och Erik varit lediga vildket hör till ovanligheten. Vi styrde bilen mot Gustavsberg
och hälsade på min syster i hennes second hand affär Pinocchio.
 
Vilken fin affär hon har så snygga och fräscha kläder, där kan man verkligen fynda både nytt
och begagnat.
Hon säljer barn, dam, väskor, smycken, lite skor, sjalar och lite kroppsprodukter.
Hon har en hel del Odd Molly!!!
 
Affären ligger nere vid Gusavsbergsfabriken vid vattnet. Åk dit och passa på att besöka några
outlets Gerbia med fin keramik, veckade formar i glada färger, IIttala med massor av fint.
 
Det är så bra priser både hos Birgitta och de andra affärerna.
 
 
 
 
Birgittas fina utsikt från affären. på sommaren kan man åka båt från Nybrokajen till bryggan Ni ser.
 
 
 
 
Birgitta är så söt och piffig!
 
 
 
 
Odd Molly.
 
 
 
 
Passa på att julklappshandla till bra priser.
 
Kramar Ann
 
 
 
 

Billigt!

Kategori: Allmänt

 
 
Jag köpte lite fryst snabbmat på ICA Maxi, en kostar 19.90 och två kostar 35 kronor.
Jag har provsmakat Chicken Red Curry, den var jättegod. Den får 5 solar av 5 möjliga av mig.
 
Jag har testat mycket skräpmat men den här var helt ok även nät det gällde konstigt innehåll.
 
Det är ingen jätteportion men min kropp klarar sig jättebra, lägg till lite sallad.
 
Så fyndade jag en burk för 10 kronor på Hemköp att ha socker i.
 
 
 
 
 
Iväg och shoppa snabbmat, ha en bra tisdag, kramar Ann

Hötorgshallen!

Kategori: Allmänt

 
 
I fredags var jag i Hötorgshallen och köpte middag till Erik och mig. Det börjat bli riktigt fint
där, snart är ombyggnaden klar.
 
Jag köpte småplock på Bosphorus, medelhavsmat. En hel form med röror, kycklingspett mm
kostade 170 kronor. Det var riktigt mycket mat hade kunnat vara en till person.
 
Erik hade köpt en god öl till mig, vilken fin flaska.
 
På Granit kan man hitta så balla julstjärnor i tidningspapper, vill ha!!!
 
 
 
 
 
Nu är det fullt med julsaker på stan, vissa barn har fått fnatt och ylar julsånger, ha ha.
 
Ha nu en underbar vecka, kramar Ann

Pimpad buske!

Kategori: Allmänt

 
Vilken kul buske vi gick förbi i Sundbyberg, pimpad med rosa blommor.
 
Kanske man borde fixa till buskarna på landet.
 
 
 
Tack ni som gjort så fint, kramar Ann

Söndag!

Kategori: Allmänt

 
Efter att vi tränat på SATS och gått en lång, lång, långpromenad blev det kaffe och nöt och frökaka från
Passion i Sundbyberg.
 
Den var underbar, testa.
 
 
Nu är det soffläge en stund, kramar Ann

Jultips!

Kategori: Allmänt

 
Var på systemet och hittade lagrad julmust. Var tvungen att köpa och lagra vidare till jul, hoppas
den är god. Jättekul flaska och julmust är alltid gott, tycker jag.
 
Jag köpte även Blossas glögg med asiatiska smaker. Jag har ännu inte smakat den heller.
Jag är väldigt förtjust i glögg både varm och kall.
 
Det finns massor av god alkoholfri glögg eller gör en egen. Värm äppelmust och ha i glögg-
kryddor, låt stå i minst en timme. Den gör jag ofta och bara dricker när det är kallt ute och
vi myser inne i värmen.
 
Glöm inte att de flesta bagerier säljer sin egen pepparkaksdeg, så slipper Ni göra egen.
Jag köpte Gateaus egen förra året som Ni kanske minns, den var riktigt god.
 
 
 
 
Ha en bra dag, kramar Ann

Städtips!

Kategori: Allmänt

 
Nu är fru Forssell i städtagen ordentligt. Jag har blivit tipsad på TV om massor av bra sätt att få
fint hemma.
 
Det är så kul att städa när det syns att det funkar och är miljövänligt. Det finns ju hyllmeter med
olika produkter i affärerna men jag tycker att många är bara skit!!!!!
 
Nu har jag tvättat golven med en halv hink varmt vatten och två diskmaskinstabletter, det blev så
rent. Jag har rent hemma och städar säkert mer än det flesta men tom jag såg att det här var
såååå mycket bättre än allt annat.
 
Badrummet fick ättika och vatten i en sprayflaska så fick jag bort kalk utan att behöva jobba.
Doftar så man tror att man är en ättiksgurka, he he. Blev fint och blankt.
 
Om Ni har fettfläckar på tapeten efter att ha lutat huvudet, ni vet vid ovanför sängen eller vid soffan.
Köp en fralla och dela, tryck mot fläcken, frallan suger in fettet.
 
Skinn som blir mörkt och fult, riv en hård tvål (Barnängens) och blanda med lika delar vatten och en
skvätt olja för att återfetta skinnet. Smuten försvinner jättelätt. Testa först försiktigt.
 
Man brukar säga allt det går som  tåget när något går riktigt bra. Nu tror jag man får byta uttryck
tågen står ju jämt, som idag. Tur att Andrea sov här i natt eftersom hon skulle jobba.
 
 
 
 
I hinken med varmt vatten.
 
Lycka till, kramar Ann

Prinskorv!

Kategori: Allmänt

 
 
I helgen blev det lunch på goda prinskorvar från Dennis kött. Dom var riktigt bra, måste dit och
köpa igen.
 
Vi råstekte potatis i små tärningar till. När Andrea var liten åt vi ofta prinskorv men nu har det bara
inte blivit av. Varför äter man dom små prinsarna bara till jul?
 
Jag minns att Andrea älskade spett till middag som liten, ett grillspets där jag trädde på
stekta korvbitar, köttbullar, tomater, gurka, svamp mm mm beroende på vad jag hade.
 
Att äta från pinnen var favorit och allt gick ner i lilla magen utan problem. Kanske ett litet tips
om Ni har någon liten som inte gillar att äta.
 
En bild på vår brunch!
 
 
 
Kramar Ann
 
 

Tryckkokare!

Kategori: Allmänt

 
 
 
 Nu har vi blivit med tryckkokare som Pip-Larsson. Jag har länge stretat emot men jag har inte svårt för
ändra mig. Det blev en från IKEA, priset var bra 500 kronor och jag vet att den är bra.
 
Tryckkokare har varenda familj runt Medelhavet, man har flera i olika storlekar.
Vi hade i Sverige för många år sedan men nu verkar tryckkokaren fått en come back.
 
Det finns en del recept på nätet och Anna skipper har gett ut en kokbok "Mat med tryck".
Nu är det bara att leta och testa, Ni lär få veta hur det går.
 
Tänk att koka potatis på 5-7 minuter eller en gryta på 20 minuter istället för 60 minuter.
 
 
Visst är den fin och den verkar väldigt enkel att sköta.
 
Ha nu en bra start på den nya veckan, kramar Ann

Frebaco FrasMüsli!

Kategori: Allmänt

 
 
Fick en påse Frebaco Fras Müsli att testa. Det finns så många müslisorter så det är svårt att välja.
Vi väljer alltid en utan nötter och vanilj. Den här var helt ok inte så dammig utan hela små rostade puffar
inte heller så söt. Kanske lite trist smak.
 
Säkert jättenyttig eftersom den var lagom god, den får 3 solar av 5 möjliga av mig.
 
 
 
 
 
Inte många bitar melon och hallon.
 
Jag har planterat lite små vårblommor i en kruka. Jag skulle faktiskt planterat dessa lökar på landet men
glömde det. Ska bli kul och se om det blir en fin vår bukett i krukan.
 
 
 
 
Ha en bra torsdag, i morgon är det fredag igen.
 
Kramar Ann

Kladdkakans Dag!

Kategori: Allmänt

 
 
Mina kära vänner glöm inte att det är Kladdkakans Dag idag.
 
Det finns tusentals recept på goda små skapelser. Mina favoriter är om jag köper, Valhallabageriets och
hembakad Andrea´s kaka.
 
Jag gör inte själv så ofta men om jag ska göra blir det Leilas recept på en kaka utan mjöl, måste testa.
 
KÖP HEM EN KLADDKAKA!
 
 
 
 
 
 
 
En liten portionsförpackning som är riktigt god och billig, testa.
 
 
Kramar Ann

Isterband!

Kategori: Allmänt

 
 
I helgen köpte vi goda isterband på höstmarknaden i Ulriksdal. Jag gillar vekligen korv och isterband
är en riktig favorit.
 
Jag såg även webb tv med Hanna Widell och Amanda Schulman när dom bjöd min favorit Niklas
Strömstedt på just denna middag. Dom tjejerna är så kul och gulliga, ser alltid deras program.
 
Det svåra är att steka isterband dom alltid spricker upp helt. Nu har jag sett och hört av flera
kockar på TV att det bästa är att dela på korven och steka på båda sidor. Även Hanna och Amanda
hade problem.
 
Jag testade och det blev väldigt gott men lite svart att få dom att hålla ihop, men det sperlar ingen roll.
 
Jag gjorde stuvad potatis till och massa tillbehör sallad, senap och rödbetor.
 
Skala och skär potatisen (fast potatis) i tärningar, koka i mjölk tills dom mjuknat, ca 20-30 minuter. Skölj inte potatisen. Mjölken tjocknar med hjälp av stärkelsen i potatisen, men jag hade i lite maizena redning,
smaka av med salt, peppar och persilja.
 
Köp inte persilja i kruka så dyr och ingen god smak, Coop tog 19 kronor. Jag köpte storbladig
i en bukett för 5 kronor.
 
 
 
 
Som ni ser har jag fått något på kameralinsen till höger f...n.
 
Supergod och enkel middag.
 
Kramar Ann
 

Pizza!

Kategori: Allmänt

 
 
Vi hade pizza i helgen med inspiration från vår resa. Jag brukar göra Leilas pizzadeg som jag
tycker är bra och smidig.
 
Vi drack öl till och titta på bilden vilken öl maken köpt till mig, ha ha. Den var faktiskt god.
 
Till två STORA pizzor:
 
50 g färsk jäst
2 tsk socker
1 tsk flingsalt
0.5 dl olivolja
3 dl ljummet vatten
7 dl vetemjöl special
  1. Blanda jäst, socker, salt, olja och fingervarmt vatten (37 grader) i en degbunke.
  2. Rör i mjöl, lite i taget, tills du får en fast och elastisk deg. Spara resten av mjölet till utbakning.
  3. Jäs pizzadegen i bunken under bakduk i cirka 25 minuter.
  4. Dela degen på 4 bitar och baka ut dem med kavel på mjölat bakbord.
 
 
Mitt kök när jag fixar, härligt stök.
 
 
Min bästis som hjälper mig.
 
 
Pizza 1. tomatsås, paprika, parmaskinka, mozzarella och torkad oregano.
 
 
I ugnen på min pizzasten, blir så frasig.
 
 
Färdiggräddad ljummen botten med tomatsås, hackade tomater, mozzarella, ruccola och torkad oregano.
 
 
En öl som heter Apa?
 
Gör egna pizzor och använd fantasin- Låt barnen få göra en egen favorit.
 
Kramar Ann
 
 

Fisk på rödlök!

Kategori: Allmänt

 
 
Jag har nu börjat laga mig igenom min nya matbibel Vardagsmat av Monika Ahlberg. Hennes recept är
så bra för dom stämmer alltid, Ni vet mängd, kryddning mm.
 
Jag lagade fisk i ugnen som tog ca 30 minuter att göra och blev inte bara en vardagsrätt utan även
en bjudrätt tycker jag.
 
Man kan använda färsk eller tinad fryst vit fisk. Jag köpte fryst torsk för den färska är så himla dyr
just nu. Jag gjorde på 400 gram fisk för vi är ju bara två, resten gjorde jag för fyra, såsen och löken,
aldrig fel med mycket sås.
 
Till 4 personer:
 
600 gram fisk
2 stora röda lökar
4 tomater
½ citron, saften
2 dl vispgrädde
1½ msk fransk senap, dijon
salt och peppar
 
Skala och skiva löken, stek den mjuk i smör.
Lägg löken i en smord form, skiva tomaterna och lägg på.
Lägg på fisken, droppa på citronen, salt och peppar.
Blanda grädden och senapen häll över fisken.
In i ugnen ca 200 grader i ca 20 minuter.
 
Serveras med ris, potatis, mos och eventuellt stekt zucchini.
 
2 små eller 1 stor zucchini
olivolja
2 vitlöksklyftor
½ citron, saften
flingsalt och peppar
 
Skär zucchinin i tunna skivor, mandolin eller osthyvel är bra, tunnare ju godare.
Stek skivorna hastigt i olivolja, sänk värmen tillsätt hackad vitlök, slat och peppra.
Pressa citron över och servera med fisken.
Akta så inte vitlöken bränns då blir det besk smak.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Gott gott!
 
Kramar Ann
 

Helgen!

Kategori: Allmänt

 
 
Vi har varit en sväng i Uppsala och besökt Andrea. Jag verkligen älskar den staden så trevlig
och mycket att se. Tyvärr var det "röd dag" så en del upplevelser var stängda.
 
Vi hann med ett besök på Rusta och köpte en dammsugare till Andrea som hon verkligen
älskade, färgen var nog det bästa. Hon jublade... mammas flicka he he.
 
Nej den är inte självgående så hon får själv styra runt den i sitt rum.
 
 
 
En räksmörgås på Fågelsången, den var god.
 
 
En liten kaka, myrstack.
 
 
 
Så här blev morgonens scones med min sylt.
 
Kram Ann

Scones!

Kategori: Allmänt

 
 
Vill bara tala om att jag är uppe och bakar scones till kära maken och mig.
Nu snackar vi kärlek!!!
 
Maken längtar efter scones fick jag höra igår, klart jag fixar det.
 
 
 
 
Snart färdiga, bara att väcka maken.
 
Godmorgon och kram Ann

Lotter!

Kategori: Allmänt

 
 
Vill bli rik, har köpt tre olika lotter. jag vet att rikedom inte bara är pengar, men visst vore
det kul med en jäkla massa pengar och shoppa loss för.
 
Jag vann vilken tur, 30 kronor. Jag ska köpa en ny lott.
 
 
 
Fortsättning följer.......
 
Kram Ann med lite tur!

Helg med mys!

Kategori: Allmänt

 
 
Helg igen och riktig höst, som gjord för lite mys.
Man kan faktiskt ha mysigt hemma med spa och god mat. Jag älskar att bada skumbad och tända
doftljus.
 
Jag köpte ett doftljus på ICA Maxi, dom har massor av goda dofter och priset är under 50 kronor.
På stan finns så fina dyra ljus så man tror att dom är gjorda av guld.
Andrea har köpt ljus på IKEA som också har prisvärda.
 
Mitt mys innehåller snacks och en drink, sen är jag nöjd.
 
 
 
 
Party Mix från ICA Maxi 10 kronor och innehåller bara jordnötter och frön, sååå gott.
Eftersom Andrea och Erik inte tål andra nötter så blev jag glad attt hitta denna mix.
 
Ha det bra och ut i höstvädret och promenera, kanske tänd ett ljus för någon.
 
Kramar Ann
 

Jag längtar till Italien, Itaiens sköna land....!

Kategori: Allmänt

 
 
Lite fler bilder från landet med värme och sol.
 
Tibern är vacker med smutsig. Man kan åka rundtursbåt, vi spar det till nästa gång.
Man kan köpa buss med kombinerad båtbiljett / hop on hop off.
 
Vi gick väldigt mycket så jag hann äta överallt, kolla min Tartufo. Erik hade problem att få i
sig den, inte jag inte he he.
 
Husen i Rom är så balla. Hade dom legat i Stockholm så hade man rivit dom bums, trygghets-
narkomanernas land. Tänk vad trist vårt City är med alla nybyggen och gallerior, inte speciellt
levande.
 
Tibernön är ett måste när man är i Rom, man går runt den fort. Det finns ett sjukhus och en
kyrka på ön. När vi var där så var det bröllop.
 
 
 
 
Tibernön, maken släpar få fruns kassar.
 
 
 
 
Stor kompakt chokladbakelse med glass, mums.
 
Ha en bra torsdag, kramar Ann