MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Landet!

Kategori: Allmänt

En regnig hälsning från landet. Just nu öser det ner.
Vi har långhelg, ledig fredag. 

I går var det härligt väder, vi njöt av alla måltider i solen.
Idag tog vi en biltur till Vingåker, loppis och lunch.
Vi åkte även och köpte ekologiska ägg från höns som går fritt och mår bra.
Verkligen skillnad på färg och smak.

Just nu röker jag lax, kvällens middag.

(null)

(null)

(null)

Ser ni hönsen?
Långa skuggor.

Kramar Ann

Sommarmat!

Kategori: Allmänt

Nu längtar jag till hösten med hög sval luft. Ska inte klaga , bara lite gnäll från en svettig tant.
Tur att vi slipper munskydd i Sverige, jag vet hur varmt det är att ha.

Just nu längtar man efter lite lättlagad och fräsch mat. Svårt att variera men, den här är alltid 
god, med kött eller vegetarisk. Vi väljer gärna köttfritt.

Bulgursallad med halloumi som jag stekte i bitar. Det ska bli godare att steka hela biten
och sedan skiva upp den enligt Andrea. Måste testa låter gott. Hon har även rökt i min rök 
och det blev så gott.

Köp lite grövre bulgur finns olika sorter.
Koka enligt paketet och låt svalna.
Jag hade persilja, tomater, stekt zucchini. Ta vad Du har hemma.
Häll på olja god vinäger och lite salt.
Klart och lika gott dagen efter i matlådan.

Vi tog matyoghurt till, mums.



(null)

(null)

(null)


(null)


Lätt som en plätt, kramis Ann

Morötter!

Kategori: Allmänt

Passa på att plantera lite morötter i en blomkruka. Jag tog en avlång och körde ner lite frön.
Det tar bara ett par veckor så är dom på gång.

Självklart blir morötterna inte stora men, Du kan äta även blasten som är god.
Så kul att se dom växa och få skörda.

Det går att odla det mesta i kruka både inne o på en balkong.
Nu när många jobbar hemma så passa på att pyssla på lunchen.



(null)


(null)


(null)


Så söta och goda, kramar Ann

Korv igen!

Kategori: Allmänt

Jag sa ju att jag är tokig i korv, ett tips till kommer. Såg på Tjockkocken men, 
jag gjorde min variant.

Men hur varmt är det inte, herre Gud, tur vi har AC i sovrummet.
Jag tycker 20 grader är precis lagom, då kan man ju leva normalt.

Alla glassförsäljare måste väl ändå gått med vinst i sommar. Såg att Pressbyrån har
Halva priser på GB glassar, passa på. Ska se till att lilla mamma får hem lite glass.

Nu till korvrecept, nyttigt.

Skär vitkål tunnt och stek i smör så den mjuknar, men inte för länge, salta o peppra.

Lägg morötter och små tomater på en plåt med olivolja o lite salt, in i ugnen 20 minuter.

Blanda majonäs Hellmans såklart med en god senap, smaka av.

Stek under tiden korv, vegetarisk eller kött.
Vi tog lite cornichons till.
Klart!



(null)

Korv från gården på landet, Magdakullan.

(null)

(null)


(null)


(null)


Lycka till från korvgumman Ann


Korv med linser!

Kategori: Allmänt

Jag är en korvmänniska, älskar alla sorter utom starka.
Visst är det gott i bröd o helst hembakat. 

Man kan äta nyttigare o faktiskt godare variant.
En linssallad så lättlagad, mättande och smakrik. Den är även väldigt bra för kroppen, linser är jätte nyttiga.

Det finns fördigkokta  men jag kokade egna, godare och tar 5 minuter.

Jag kokade till Erik och mig 2 dl gröna linser, 1 dl per person enligt paketet. Linserna ska svalna innan Du blandar i grönsakerna. 
Spola i kallt vatten om Du har bråttom. 

Sedan hackade jag i tomater, paprika, persilja, grönkål Du kan ta det Du har hemma.
Krydda salladen med olja, vinäger, salt o peppar.

Klart, klimatsmart att ta vara på sina grönsaksrester och så gott.

(null)

(null)

Senap är gott till.

Kramar i värmen Ann

Bananomelett!

Kategori: Allmänt

Oj, vad dagarna rinner i väg, låter som en gammal tant. Går tiden fort har man kul, eller hur.
Idag ska jag klippa mig, så härligt. Ska även gå en sväng förbi jobbet o kolla hur stambytet går.
Hoppas verkligen att dom håller tiden och inte stött på problem.

Jag gjorde en god frukost som är enklare än bananplättar. Jag såg många på Instagram hade gjort 
så här istället för plättar. Det blev så gott och mättande.

Jag hade en liten mogen banan som jag mosade, vispade ett ägg, blanda allt i en stekpanna mad smör, klart.
Självklart kan man ha goda bär och lite extra banan till, jag hade tom kyl.


(null)


(null)


(null)


Ha en fin dag, kramar Ann

Syltgrottor!

Kategori: Allmänt

Jag försöker att inte äta socker, inte så mycket i alla fall. Klart jag måste baka till
maken, han verkar inte ha sockerstopp, he he.

Det blev syltgrottor, dom håller länge i en kakburk. Jag har min sylt gjord på blåbär.
Man ska ha en fast sylt, marmelad är det allra bästa att ha i kakor.

Dom här kakorna tog 10 minuter att göra och 20 minuter i ugnen.

Idag blir det promenad med lilla mamma med avstånd såklart. Vi ska gå till Sundbyberg
och äta på Taco Bar, hennes favorit, där sitter man ute.

Vi har stambyte på jobbet så jag är ledig lite till. Jag saknar verkligen alla och mitt roliga jobb.
Hemmafru är inget för mig även om jag gillar att fixa i köket.

Recept:

200 gram smör
1 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
1 dl strösocker
4 1/2 dl vetemjöl

Mixa allt i matberedaren eller knåda för hand.
Gör valnötstora bollar, tryck ett hål med något Du har i lådan.
Fyll hålet med sylt, valfri
Grädda 200 grader i ca 20 minuter i mitten av ugnen.

Du kan göra dom utan form, blir bara en annan form, lite plattare, lika goda.


(null)



(null)


(null)


(null)


Kramar Ann

Tillbehör!

Kategori: Allmänt

Nu måste ni frossa i alla grönsaker som skördas. Morötter, rödbetor, vitkål och mycket mer.

Man kan göra så mycket gott tillbehör av primörerna.

Koka rödbetor låt svalna, fördela fetaost och ringla på olivolja.
 
Stek små morötter i smör, lägg dom på yoghurt och ringla brynt smör på.

Majskolvar kan Du koka, grilla eller steka, ha brynt smör på eller parmesanost.

Vi frossar just nu, mums.
I helgen grillade vi kycklingklubbor till .

(null)

(null)


Ha en fin dag, kramar Ann

Landet!

Kategori: Allmänt

Så är vi hemma i stan efter en ljuvlig helg på landet. Jag är så lycklig att vi har vår lilla stuga att vara i på helgerna o semestern. Det passar oss så bra att bo i lägenhet och ha landställe.

Jag gillar ju att påta i jorden och njuta av naturen. Det är extra kul att laga mat där, jag kan
vara inne eller ute. 

Vi hittade massa kantareller som var riktigt stora. Älskar att hårdsteka dom i smör.

Vi var på Magdakullan och köpte färsk Hjälmargös, ett ställe Ni borde besöka.
Till söndagmiddag blev det ångkokad gös, kantareller, min egen potatis, sallad och
brynt smör. Lättlagad supergod o lyxig mat.

Tips när Ni ska rensa svampen är att, lägg svampen i kallt vatten och låt sedan torka på
papper. Allt försvinner och det tar några minuter, bästa tipset.



(null)

(null)


(null)


(null)


(null)


Ha en fin dag, kramar Ann