MatmorsAnn

 

 

 

Nu har våra kompisar slungat sin honung. vi hade turen att få en burk av den ljuvligaste honung jag ätit. Så len mycket smaker och inte så söt.

 

Andrea är ingen honungsälskare men hon fick något i blicken och blev påmind om Öland, sommar och hennes farmor och farfar. Farmor hade alltid god honung på semestern på Öland. Nu får jag gömma burken tror jag.

 

Jag fick känna på ramarna och dom var så tunga och doftade fantastiskt. Det är en hel vetenskap med bin men så kul, vi får lära oss massor av vännerna. Ett riktigt må bra jobb och hobby.

 

Damen som äger bikuporna.

 

 

 

Igår var jag riktigt lat och hade det så skönt. Jag fixade lite på morgonen och sedan blev det Hornsbergs Strand med sol och god mat. Jag hade tänkt mig en pick nick men det blev en underbar lunch sushi på Katana.

 

Jag har tidigare berättat om Katana, sushin är så otroligt god att man får inte nog, vilken miljö. Man kan sitta både inne och ute. Prisläget är bra, ca 89 kronor för sallad, mat, efterrätt och kaffe.

 

Kolla in min fina datorfläkt som jag fått av min chef i present. Den är så cool och så skön, inga problem att sitta vid datorn när det är varmt.

 

 

 

 

 

 

Testade färdig färsk deg till croissanter, den var riktigt bra. Jätte enkelt, öppna burken, rulla ut degen, skär i markeringarna, rulla från det breda sidan så snibben kommer utåt, grädda.

 

Jag siktade lite florsocker på för att göra som snygga. Jag kommer köpa till nästa helg också, så ska jag fylla med lite choklad.

 

När jag var liten vet jag att mamma köpte någon gång en liknande burk. På ICA Maxi fanns dom bland färsk paj och pizzadeg.

 

Jättekul för barn att hjäpa till att rulla och bra för den som inte är bra på att baka.

 

 

 

 

 

Vilken underbar dag det var igår, riktig sommar. Som jag sa blev det underbar korv på Nybrogatan Östermalsgrillen.

Gullan är helt galen i orientalisk korv, jag är galen i alla utom de starka.

 

Vi satt i solen och åt och det var riktigt svettigt.

 

När jag kom hem tvättade jag balkongfönster, kläder och bakade tekakor. Man hinner en hel del bara man sätter fart och låter latmasken vänta.

 

 

 

Titta vilket fint bröd som Leksands bröd gör. Jag är galen i hårt bröd alla sorter och är dom fina är det ett plus.

 

Kan tänka mig att barn gillar söta hjärtan att äta upp. Andrea hade älskat dom som liten, kanske även nu....

 

Jag gillar alla hjärtan som går att äta så det blev en påse med snackshjärtan. Jag måste bara erkänna att jag gillar ostkrokar bättre precis som Maria Montazami, dom är bättre konsistent.

 

Idag är min chef inte på jobbet så då ska jag och Gullan ha skönt, mycket kaffe och korv till lunch, hoppas han inte läser det här, ha ha. Det var faktiskt ha som sa att vi skulle fika mycket o ofta.

 

Vi har massor att göra som att beställa varor, olika tandfyllningsmaterial mm. Det är väldigt mycket jobb bakom kulisserna i en tandläkarpraktik.

 

 

 

 

Idag fyller minlillasyster Birgitta 49 år. GRATTIS!

 

 

Vilken helg, underbar.

 

 

 

Jag var för ett par veckor sedan på nyöppnade Broms klicka här. Ett jätte härligt ställe med bara kända ansikten och supergod mat. Personalen var så otroligt trevlig och man kände sig som den enda gästen. Man kan köpa med sig mat, bröd, delikatesser mm.

 

Min chef bjöd mig och Gullan på lunch, jag åt falafel och Gullan kyckling. Dom hade gjord så goda såser till våra rätter, vi frågade hur dom var gjorda. Jag gick hem och testade och faktiskt blev dom riktigt bra.

 

En sås gjord på tjock yoghurt med mycket citronsaft och en gutta salt, inget skal. Så fräsch och passar till det mesta.

 

En pesto gjord på lika delar bladspenat, storbladig persilja som man mixar och har i kapris och grädde. En pesto men med grädde istället för olivolja. Jag tog en msk kapris och ca 1 dl grädde till ½ l spenat och ½ l persilja.

 

Det blev sallad på rödbetor, bulgur, tomater, sallad och stekt kyckling.

 

Ser ni mina fina små skålar, inköpta i London hos Jamie.

 

 

 

 

 

Det här receptet på  kronärtskocksgratäng har jag snott från Amanda Schulman o Hanna Widell. Dom gillar som jag charkisar på fredagar med tillbehör massor av vin.

 

Det bästa med den här gratängen är att man får något varmt till, känns så matigt. Den är otroligt god, man ska doppa t.ex surdegsbröd i den.

 

Jag köpte en bruk med kronärtskocksbottnar på ICA Maxi, 22 kronor. Jag köpte en bra majonäs så det blev Hellmans, lite dyrare men så värd priset. Man kan självklart ta den man har hemma.

 

Superbra bjudrätt, eller förrätt. Den blir så varm så vänta några minuter innan Ni äter.

 

Gör så här:

 

1 burk kronärtskocksbottnar

1 gul lök

1 dl majonäs

1 dl riven parmesan

 

Hacka löken och skär bottnarna i lagom bitar.

Lägg i en ugnsform

Fördela majonäsen över och sedan på med parmesanen.

 

Grädda i 175 grader till den fått fin färg.

 

 

 

 

 

 

Jag har testat färdig pajdeg från ICA till en ostpaj. Riktigt skönt att bara rulla ut i pajformen, ett moment mindre en vardagkväll.

 

Det står mycket nu i tidningen om halvfabrikat men ibland måste man för att få ihop vardagen utan att ramla ihop.

 

Jag fyllde med 3 ägg, 3 dl grädde och massor av riven god ost. Tog det jag hade hemma i kylen.

 

Den blev jätte god och jag kommer att köpa pajdeg igen, Erik tyckte den blev jättegod.

 

Nu ska jag gå och klippa mig och sedan är dagen fylld med "att göra".

Vilket fint väder, sommardag.

 

 

 

 

 

Så här hade vi det i går middag, en liten buffé på rester. Jag tog allt jag hade i kylen, Eriks första kommentar var har Du ätit "något". Lite mycket mat kanske men vad glad man blir.

 

Jag hann naturligtvis baka lite tekakor också, jag tog i lite rågmjöl också för vetemjölet tog slut, det blev också gott. Man måste ha fantasi.

 

Idag på jobbet pratade vi krabba, vi längtar tills det blir krabbtider. Jag föredrar krabba före kräftor, lite mer mättande och inte så salt. Bättre och enklare fredagsmys finns inte.

 

Ser ni solen på bordet, plocka och ut på balkongen o mysa.

 

 

 

Vilken fin helg, vädret blev bättre än lovat. Jag har plockat blåbär igen, så svårt att hitta stora fina.

Annars har jag pysslat bland blommor och blad och bara njutit.

 

Nu börjar jag känna för att baka matbröd av olika slag. Jag läste Jennys matblogg och fick recept på busgoda tekakor. Dom gick så fort att baka med jäsning och gräddning tog det en 60 minuter.

 

Dom här kakorna ska jag baka flera gånger. Familjen tyckte dom var jättegoda. Det bästa är att frysa dom och ta upp varje dag de antal man äter.

 

Jag gjorde 14 stycken och de blev lagom storlek för oss.

 

Recept:

 

                                                                 

100 gram smör

5 dl mjölk

1 pkt jäst

2 msk sirap

1 tsk salt

Ca : 10- 12 dl vetemjöl special

Gör så här :
Smält smöret i en kastrull, häll i mjölken och värm upp till fingervarmt.
Smula sönder jästen i en bunke / bakmaskin och häll i lite av den fingervarma degvätskan där i. Rör tills jästen har löst sig, tillsätt resten av vätska, sirap och salt. Häll i mjölet , lite i taget – tills degen släpper kanterna och blir smidig. Arbeta degen i fem minuter. Låt jäsa i cirka en 15 minuter , dela upp degen i cirka 15 delar och rulla ut bröden och platta till med handflatan.
Nagga dem med en gaffel och låt jäsa i 5- 10 minuter. Platta till dem igen, precis innan de ska in i ugnen. Grädda sedan i mitten på ugnen i 225- 250 grader i cirka 6 minuter. Eller tills bröden fått en fin färg.

 

 

 

 

 

Den här konserten för barn och vuxna verkar riktigt kul. Synd att Andrea är 24 år annars hade vi gått. Vi gick på många teaterföreställningar och konserter när hon var liten.

 

Eftersom mina dagar innehåller tänder så skulle den här med Karius och Baktus varit sååå kul.

 

Jag ska se om jag hittar några blåbär i vår skog. Erik ska jobba och sedan vara med mig, jag får bestämma vad vi ska göra......

 

Ikväll blir det grilla kött och grönsaker till middag.

 

 

 

 

Den här fredagen blir det ingen konsert, snyft. Nu lyssnar jag på musiken på Spotify hela tiden.

 

Jag fick en present av min yngsta arbetskamrat som varit i USA, hon har fattat vad jag gillar, whisky, tuggummi och humor. Jag blev så glad och skrattat bara jag ser prylarna, tack söta Jaqueline.

 

Idag blir det inget recept jag är trött och mätt. Jag har massor av kul i lager vänta bara....

 

 

 

 

 

 

Jag längtar till Italien......

 

Nu blir det pastatime, regnet och den svala luften gör att man kan tänka på annat än sallad och vatten. Jag börjar även tänka på ett glas gott rött vin.

 

Jag läste Viktoria Skoglunds blogg, och där fanns ett recept på en underbar pasta. Hon har underbara bilder och så är hon så jäkla snygg. Hon står alltid i några snygga svala linnekläder och ser ut som en persika. Själv lagar jag mat i någon nerspilld tröja för jag spiller jämt och glömmer förkläde. Jag är röd som en tomat, värmeslag av spisvärmen.

 

Jag gjorde pastan och den blev väldigt god förutom att jag tog ett jättedåligt suddigt kort på slutresultatet, Skoglund skulle gråta om hon såg bilden.

 

Gör så här: hacka svarta oliver, vitlök och chili. Stek i olja tillsätt en burk sardeller och halva körsbärstomater.

Stek en stund och häll på lite olja. Koka en god spagettisort, jag tog linguini. Blanda allt i stekpannan och stek en stund. Tillsätt massor av hackad persilja och rör om, klart.

Servera med riven parmesan.

 

 

 

Jag har sett på min blogg och alla andras bloggar blir vissa ord blå med streck under. Det ser ut som jag länkat till något. Vill bara tala om att det är inte jag som länkar utan det är reklam, massa skitreklam, trist.

 

Jag skulle aldrig länka till tandblekning och spel, bara så Ni vet.

 

När jag länkar i fortsättningen kommer jag att skriva ut HÄR!

 

Kramar i regnet, Ann

 

 

Jag har gjort Ernst kex flera gånger, så goda. Jag gjorde en omgång och tog med till jobbet och dom blev populära. Ernst gör så god mat,bak och inredning, många män är så irriterade på honom, jag vet varför, han är så snygg alla tjejer vill ligga med honom, he he.

Jag gjorde enligt receptet men inga extra frön på för då ligger alla på golvet. Heller inget flingsalt för så stiger blodtrycket.

 

Kexen kan man ha en god ost på och äta till lunch, mellis, ostbricka, kaffet eller snacks.

 

 

1 dl havregryn
1 dl solrosfrön
1 dl linfrön
1 dl sesamfrön
2 dl vetemjöl
2-3 dl fint rågsikt
1 dl olivolja
2 dl vatten
2 nypor salt
1 tsk bakpulver
äggvita att pensla med
flingsalt
solrosfrön, linfrön och sesamfrön för dekoration

 

 

Vi hade en toppen helg trots att maken arbetade på söndagen. Vi åkte till landet på fredag efter jobbet och gick på konsert på Vinön igen. Den här gången var det Jeremia Session Band som spelade med bl.a Karin Wistrand, Lolita Pop. Mats Ronander brukar vara med men inte denna gång.

 

Om Ni inte lyssnad på detta band så gör det, mycket bra musik. Musiken och texterna är skriven av Jeremias i Tröstlösa, så texterna handlar mycket om Sveriges hjärta. Fantastiska texter som går lika bra idag som på 1800-talet.

 

Vi köpte biljett och satt i baren, jag drack en god Coca Cola och Erik en öl, jag var chaufför. Konserten började klockan 20.00 så vi hann bra.

 

Det blev en natt i stugan för att sedan åka hem och äta en god middag på balkongen. Helgen blev väldigt lång.

 

 

 

 

 

Jag har haft en superkul helg, ska berätta mer senare, måste ladda ner alla bilder.

 

Jag har lagat laxbiffar från min matbibel, Monikas vardagsmat. Som vanligt är recepten kanonbra och stämmer i allt.

 

Dom här biffarna var så enkla att göra aå man blir arg att man inte själv kom på receptet. Jag har Monika på facebook och hon är fantastisk på att svara på frågor och gilla. Man kan bara älska denna tjej som inte är ett dugg märkvärdig utan bjuder på sig själv.

 

Jag gjorde biffarna men hade egna tillbehör som vi gillar. Det blev ett potatismos och kokta haricot vert i marinad. Man kan ha nudlar, sockerärtor och sweet chilisås till, som Monika.

 

Jag köpte frysta haricot vert, mycket billigare och så bra. Jag kokade dom enligt anvisning på påsen, hällde av vattnet och hällde på soja (japansk), en skvätt olivolja och lite sesamolja. Smaka av och tillsätt mer om det behövs. Lika goda varma som kalla.

 

Laxbiffarna till 4 personer.

 

600 gram laxfilé

150 gram fetaost

1 ägg eller 1 msk potatismjöl

 

Bort med skinn och ben på laxen och skär i kuber. Mixa hastigt ca 20 sekunder, massan ska inte bli för slät utan grov.

 

Smula i fetaosten, ägg eller potatismjöl och peppra.

 

Forma 8 stycken biffar och stek i smör ca 4 minuter på varje sida.

 

 

 

 

 

 

 

Jag har det bra!

 

 

 

 

Fredag igen, inte klokt vad tiden går snabbt. I nästa vecka kommer alla tillbaka på mitt jobb, kul. Vi har just nu lite oljud på min arbetsplats, man borrar bort balkonger i huset och vi borrar i tänderna. Som tur är börjar dom klockan 16.00 så vi kan gå hem då.

 

Ser Ni vilka fina armband min lilla man gjort, älskar mitt. Det är två meter lina som man kan rycka upp och ha om man kommer i nöd. Kanske fiska med om man hamnar i sjönöd....

 

Man kan köpa likadana i äventyrsbutiker eller beställa på nätet och göra själv.

 

Visst är vi lite pyssliga jag och maken, ha ha.

 

 

 

 

Om Ni vill ha en mysig dag med bad och hav åk till Lillsved på Värmdö. Det finns en bra parkering ca 6 kronor timmen och även mat/fika ställe, Sjöstugan.

 

Vi hade med oss tonfisksallad och vatten och åt på bryggan. Det finns fina stränder om man har småbarn eller som jag inte vågar bada vid bryggan. Vattnet var så kallt för en badkruka som jag, Erik har aldrig problem.

 

När jag var yngre åkte vi ofta hit och åt en glass på kvällen för vi hade landställe 15 minuter bort.

Vi har även ätit mat i Sjöstugan många gånger och det har varit gott men jag kan inte svara på hur den

smakar idag. Vi åt alltid skärgårdstallrik med olika inläggningar av sill och strömming.

 

När Ni åker till Lillsved åker man förbi Siggesta Gård som har massor med kul för vuxna och barn.

 

 

 

 

 

 

Dessa pizzabottnar har jag tipsat om tidigare, säkert några år sedan. Men vad tiden går fort när man har kul liv, det har jag. 

 

Jag köpte mina bottnar på Ica Maxi men dom finns även i andra affärer.

 

Jag penslade på tomatpuré och sedan fyllde jag med salami, mozzarella, riven ost, och ruccola.

 

Det är två pizzabottnar i en förpackning, så bra att ha hemma och ta till.

 

Hoppas Ni har det bra, kanske semester eller börjat jobba. Idag ska min älskade slavdrivare dotter träna mig på SATS. Jag har ont i ett knä men hon förklarade att jag kan träna armar o mage fan.

 

 

 

 

 

Vilka underbara små märkeskläder min syster har fått in i sin affär, och till OTROLIGA priser.

Hon har en secondhand affär men dessa kläder är helt nya.

Olika märken och många storlekar.

 

Åk till Gustavsberg och vid porslinsfabriken vid vattnet hittar Ni affären. På bilden nedan, till höger vid den vita skylten är ingången. Huset till vänster är Deselius konditori, passa på att äta där och titta på båtarna.

 

Det finns även en Iittala outlet mm

 

Passa på att fynda presenter eller ny garderob till ungarna.

 

Vad sägs om dessa ljuvligheter.

 

 

 

Snart börjar barnteater i Augustendal och ingen mindre än Pippi Långstrump. Vi gick förbi när dom höll på att spika och fixa, se jätte bra ut.

 

Tänk vad kul utomhus teater för barn o vuxna, passa på. Augustendal ligger i Solna Huvudsta, en 4H gård som är väldigt fin. Man kan åka bil, buss, eller tunnelbana.

 

För att se mer om biljettpriser mm klicka HÄR!

 

 

 

Jag och mamma var och tittade på tävlingen med gummibåtar igår. Det började väldigt kul men slutade tyvärr dåligt, en 19-åring som drunknade.

 

Idén är kul men alkoholen är problemet och djupt vatten. Stackars pojkens föräldrar och familj.

 

Andrea och hennes tjejkompisar hade en bra stadig båt som Alexandras gulliga pappa fixat, tusen tack.

 

Jag och mamma tittade på allt spektakel och sedan glass på Pampas Marina, en toppendag i värmen.

 

 

 

 

 

 

Vilken underbar lördagmorgon, redan jätte varmt. Vi är hemma i stan för maken jobbar idag. Jag ska nu jobba på mitt sätt, dammsuga och tvätta.

 

Min tvättmaskin gick sönder i ondags, så det blev en ny igår. Erik och Andrea var och köpte ny och installerade, dom var så duktiga. Nu har jag en toppen maskin med massor av nya finesser, snabbprogram, jeansprogram mm mm.

 

Idag ska jag titta på "gummibåtsrace" i Karlbergskanalen, det börjar vid Pampas Marina kl: 12.00.

Det kommer var massor av gummibåter och utklädda som ska ro båtarna. Andrea och kompisar ska var med så jag hoppas jag får se dom.

 

Jag ska ta med min söta mamma hon älskar fester och ungdomar. Pappa har legat på sjukhus för sitt hjärta och gjort en elkonvertering, vilket lyckades bra men han är jätte trött och orkeslös. Det blir bättre för varje dag och alla värden börjar också bli bra. Den mannen har nio liv, vilken livsgnista.

 

Igår blev det färska räkor till middag, lagom när det är så här varmt.

 

 

 

 

 

 

Våra kompisar och min bästis som gillar min mat (se bild nedan) har skaffat en bikupa med ett bisamhälle, så kul. Kupan är så fin och bina surrar. Vi måste hjälpas åt att sköta våra humlor och bin för att vi alla ska överleva.

 

Det är en hel vetenskap med bin men så kul, det finns massor att läsa och lära.

Visst har dom en fin kupa.

 

Undrar hur bina mådde när det åskade och blixtrade i går kväll?

 

Jag tycker om honung och man kan ha det till både kropp, själ och i magen.

Det blir ca 20 kg honung på en kupa.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Korvälskare som jag är så måste jag testa alla nyheter. Den senaste var Möllers Spanska grillbricka.

Den var ok men jag kommer inte att köpa den igen, den var lite fet och uppförde sig som billig korv.

 

Den var kryddstark nästan för mycket i min smak, jag vill inta att det bränner på tungan.

 

De små korvarna från Lithell är bäst i test fortfarande, enligt mig och Erik.

 

Vi grillade halloumi, halva nektariner, majs och paprika. Vi hade min egna ketchup till.

 

Ni är väl försiktiga när Ni grillar, spola vatten under grillen ifall något kol sprätter iväg. Det är supertorrt så det kan lätt börja brinna.