RÄTTELSE!
Kategori: Allmänt
Laxbiffarna ska vara ca 10 - 12 cm i diameter. Blev lite fel, dyskalkyli tror jag. Ni fattade nog, annars blir det högar av lax, ha ha.
Kramis Ann
Laxbiffar!
Kategori: Allmänt
Måndag igen, tiden rinner iväg. Min helg har varit kanonbra, långa promenader och kultur. Vi var på museum, Sjöhistoriska på Djurgården. Det var verkligen kul och fina utställningar. Jättekul för barn med lekrum, Saltkråkan, affärer, båt mm. Även en verksad där det fanns pyssel. Gratis inträde, inte illa.
Jag gjorde så goda laxbiffar, recept ICA Maxi. Dom här kan man inte misslyckas med, så otroligt goda. Ändra inget i receptet utan gör som jag skiver då blir dom sååååå goda.
Det här behöver Du till två personer:
400 gram fin färsk lax, gärna ekologisk
100 gram fetaost, gärna ekologisk
1 liten rödlök
1 msk dill
1 äggula
Finhacka laxen och löken, blanda ihop, smula i fetaosten, rör i dill och äggula. Jag pepprade lite men inget salt.
Forma två biffar 5-6 cm ca10-12 i diameter. Lägg i en form med bakplåtspapper.
In i ugnen 185 grader i 11 minuter.
Biffarna är lite halvråa i mitten och ska vara det, annars risk att det blir torrt och trist.
Jag serverade ett stomp på rotsaker, morötter och palsternacak och potatis. Koka i tärningar och mosa med en visp, krydda.
Jag tog god majonäs och kryddade med lite chili. Så enkelt att göra och så gott.
Bilderna blev lite små men Ni ser nog, annars ta fram förstoringsglaset, he he.
Ha en fin dag, kramar Ann
Tips!
Kategori: Allmänt
Tjingeling alla vänner, nu har frun vaknat till liv igen. Känner Ni som jag att ljuset är på väg till oss här i mörka Sverige. Jag har verkligen sett till att promenera mycket när solen lyst.
Jag gjorde ett gott tillbehör till vår köttbit i helgen. Jag rev rotfrukter på mitt rivjärn, grova sidan. Blandade i god olja, la på en plåt med bakpapper. In i ugnen i ca 30 minuter, 200 grader.
Urgott, blir lite krispigt i kanterna. Glöm inte sprida ut rivet så inga högar.
Jag tog morötter, palsternacka och potatis. Lite tager vad man haver....
En god köttbit och bea till, mums.
Ha en fin dag och helg. Vi ska nog promenera till något museum .
Kramar Ann
Grönsaksgryta!
Kategori: Allmänt
Nytt år nya löften när det gäller mat, vikt, jobb, hem mm mm. Jag har inga nya löften jag kör som jag brukar, jag är nöjd med mitt liv. Jag gör allt jag kan för att sköta mig och min familj, det räcker. Ni märker att jag är en superkvinna, he he.
Igår gjorde jag en grönsaksgryta som blev så god. Jag hade morötter, palsternacka, paprika, purjolök, krossade tomater, en burk blandade bönor, vatten och kryddade med buljong. Jag hade lite rökt korv hemma sedan jul som jag faktisk körde ner, blev supergott med den rökta smaken.
Självklart tar man vad man har hemma, skafferirensning.
Jag stekte först allt i lite olja sedan på med krossade tomater och vatten. Jag småputtrade grytan i ca 1 timme.
Vill man kan man ha matvete, potatie, pasta eller ris till.
Inga kolhydrater i min gryta.
Kramis och ha en fin dag, ANN
Chips!
Kategori: Allmänt
Kära nån vilka goda chips jag hittat i min affär. Bästa smaken jag testat, jag är ett proffs. Dom är så lagom inte starka eller för salta, krispiga o tunna.
Jag har redan ätit två påsar.......
Jag är en turgumma, maken äter inte chips. Han äter endast jordnötter, skönt.
Vilken snöhelg o vad kallt, visst är det vackert men så jobbigt. Jag gillar rena gator och plusgrader, trots att jag har bra kläder.
Ha en fin vecka, nu börjar väl alla barn i skolan.
Kramar Ann
Nytt År!
Kategori: Allmänt
Tjingeling och God Fortsättning på det nya året.
Vilken ljuvlig nyårshelg vi hade, lugn och skön, förutom kriget med alla raketer. Jag är verkligen emot raketer och har alltid varit. Om folk kunde sköta sig och var nyktra när dom hanterar rakteterna och rätt ålder.
Vi åt en underbar middag på vår inglasade balkong med tända ljus och liten eld. Det var ju +10 grader på dagen så det var inte svårt att få upp värmen.
På dagen gick vi en riktigt lång promenad runt hela stan och avslutade med ett glas vin och en liten skagen på Kajsas Fisk i Hötorgshallen, så mysigt. Kul att sitta i baren och kolla alla stressade människor som hämtar sin hummer och annat gott inför kvällen.
Jag hade verkligen ansträngt mig och vikt servetter i form av en blomma. Jag brukar annars knöla ner servetterna i ett glas.
Ha en bra dag, kramar Ann
