MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Inlagda Betor!

Kategori: Allmänt

Jag upptäckte att mina inlagda rödbetor var slut, måste ha till kalopsen. Lat som jag är så kokar jag egna istället för att gå ut o köpa.


Jag hade vita o gula betor sim jag köpt på Julita Gård, perfekt.

Recept:

Koka ca 6 betor mjuka, 45 minuter 

Koka en lag

1 dl ättika. 12%
1,5 dl strösocker
5 dl vatten
10 vitpepparkorn
2 msk vaniljsocker 

Skala de varma betorna direkt, gnugga bort skalet med ett tidningspapper.

Skiva eller klyfta betorna, fyll en burk och häll på den kokande lagen.

Lätt som en plätt !!!


Bra present, kramis Ann

Kalops!

Kategori: Allmänt

I går gjordejag långkok, kalops. Jag har aldrig gjort det tidigare, jag gör alltid grytor. Kalops känns lite förr i tiden mat......


Herre Gud vad gott och enkelt, mycket enklare än en gryta.

Så bra att göra dagen före, smakar bara bättre.

Tillbehör är inlagda rödbetor, potatis eller ris.

Recept:

1 kg nötkött t.ex högrev
200 gram morötter
2 stora gula lökar
2 lagerblad
12 stycken hela kryddoepperkorn
2 msk vetemjöl
2-3 msk kalvfond
Vatten
Salt o peppar

Skär köttet i lagom bitar, 3-4 cm.
Bryn köttet i smör
Skär lök o morötter i bitar 3-4 cm
Lägg i o bryn med köttet en stund
Tillsätt mjöl o blanda ordentligt
Sist i med allt annat, vattnet skall täcka.

Koka i ca 2-3 timmar, smaka av. Köttet ska bli riktigt mört, ha tålamod o koka.








Lycka till, frys in om det blir över, kramar Ann

Halloumi Stroganoff!

Kategori: Allmänt

Gjorde galet god enkel vegetarisk middag igår.

Andrea var på besök och gav maten full poäng.

Istället för korv i min stroganoff tog jag stekt halloumi. Älskar denna ost i alla former.

Jag hade:

1/2 skivad purjolök 
1 burk krossade tomater
1 stor paprika i bitar
2 msk tomatpuré 
2 dl vispgrädde
2 bitar halloumi i bitar

Stek lök o paprika, blanda i allt utom halloumi sim Du steker separat.
Den ska få en fin stekyta, i med den.

Smaka av med salt o peppar.

Servera med bönpasta, ris, matvete  eller linser.

Vi åt bönspagetti från Kungsörnens, så god.

Ni måste testa.





Höstliga kramar Amm

Snabbpizza!

Kategori: Allmänt

Vi gjorde så god pizza som tog 15 minuter att göra och gräddad, slå det.


Pizza kan man ju göra tusen sätt, det här är snabbfusk.

Ta ett mjukt tunnbröd, form o storlek bestämmer Du själv.

Bred på tomatpuré, är den för tjock ha i en skvätt vatten.

Sedan på med god ost, salami, tomater och rödlök. Du kan ta vad Du gillar, vi tog det vi hade hemma.

In i ugnen, mitten ca 10 minuter 225 grader.

Så gott, missa inte. Bra restmat och efter jobbet. Gör en sallad till.

Jag tog en så fin bild men var tog den vägen? 

Ni fattar nog utan bild, snyft.

Krsmisar Ann 


Vindruvor!

Kategori: Allmänt

Våra grannar på landet har vindruvor i mängder mot en vägg i solen.


Jag och Melissa fick plocka några klasar. Dom var så söta och goda, små med kärnor.

Känns väldigt Medelhavet tycker jag.



Ha en fin kväll, kramar Ann