Gravad lax!
Kategori: Allmänt
Gravad lax är ju så gott och bra att ha på julbordet. Det som blir över kan man frysa in och ha till förrätter, laxpudding mm.
Fisk är alltid uppskattat på bjudningar.
I år testar jag ett nytt recept, kan bara bli gott.
Gör hel eller halv sats.
1 kg laxfile med skinn, gärna mittbit
1/2 dl salt
1 dl socker
1 msk grovt krossade vitpepparkorn
1 citron
1 lime
Dill
Dela fisken på mitten.
Gnid in fisken med salt, socker, peppar.
Skiva citron och lime, lägg på fisken med dillen.
Lägg ihop bitarna och förvara i en plastpåse.
Låt stå i kylen minst två dygn, vänd på ibland.
Serveras med gravlaxsås.
Kramar Ann 🎅🎅🎄🎄
