MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Flatbread!

Kategori: Allmänt

Tjingeling, hoppas Ni haft en skön helg. Min helg har varit topp tio.


Landet massor av mat och jordbruk. 
Söndagsmiddag pt vi i Sundbybergs vattentorn, Flatbread. Så goda pizzor med massor av gott på, inga vanliga italienska. Ni måste testa.



Kramis Ann

Glass!

Kategori: Allmänt

Min skapare vilken god glass maken köpte. Jag skulle inte ha glass hade jag bestämt. Jag provsmakade en sked och fick en aha upplevelse....


Jag blev så glad när makens telefon ringde så jag kunde hjälpa honom att äta upp burken.

Ni måste testa!!!!



Solig kram Ann


Valborg!

Kategori: Allmänt

Vilken underbar helg, inte en regndroppe eller snöflinga. Vi var på landet och njöt, så härligt att vara ute o påta i jorden. Allt blir så enkelt med en grillchips en fritös.

Verkligen skönt att lufsa omkring i sköna arbetskläder.

Vi passade på att njuta lite extra med bubbel, jordgubbar och smält choklad.

Att få dricka något gott mitt på dagen känns semester och lyx. 

Till middag blev det småplock.



Vad tycker Ni om Ludde från IKEA, så varm o mysig att sitta på.

Bänken har Erik gjort och den ska nu målas svart.

Soliga kramar Ann

Kottar!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Tjohooo våren är här eller......nix. Här i Stockholm snöar det varje dag och så lyser solen, verkligen aprilväder.
Jag har börjat vårbruka, fylla krukor för att kunna plantera när värmen kommer.
 
Jag gör alltid självvattnande krukor på landet så praktiskt. I år ska jag testa att fylla med kottar istället för lecakulor som är dyrt och fult.
 
Jag plockade kottar och fyllde i botten av krukan och sedan jord. Ska bli så kul att se hur det fungerar. Tipset kommer från mamma som läser tidningar typ Husmodern och Allers.
 
Snart lite ledighet igen så skönt.
 
 
 
 
Kul jobb, men var är alla grannbarn.
 
 
 
 
Plast en bit upp, kottar och jord. Hålen högst upp är fria så överskott av vatten kan rinna ut så det inte blir översvämmning.
 
Ha en bra dag mina kära vänner och tänk på alla pengar Ni sparar genom att plocka kottar,he he.
 
Kramis Ann

Vileda!

Kategori: Allmänt

Hej mina kära vänner, hoppas Ni mår bra. 


Vi var på landet i påsk o njöt av god mat, sol och snö. Snön hade jag kunnat hoppa över, men det är april.

Jag har testat en superbra svamp till keramikhällen, verkligen jättebra. Den kostade bara ett par tior. Så lätt att bara gno lite och vips är hällen ren och fin.

Rekommenderar den.



Ha en fortsatt fin vecka, kramis Ann

Glad Påsk!

Kategori: Allmänt



Vilken vecka det varit. Man har känts sig tom efter fredagens terrorattack här i Stockholm. Jag jobbade som tur var, annars brukar jag gå Drottninggatan fram vid den tiden.

Nu blev det en lång promenad hem från Östermalm. Mina ben var helt stela när jag kom hem, fel skor för att gå en mil. Jag går  och står ju hela dagen på jobbet också så jag var trött.

Nu ska vi fira Påsk i lugn och ro med god mat och mys.

Jag önskar Er alla Glad Påsk!




Påskpussar Ann

Apelsinkakor!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Nu ska Ni få världens enklaste, godaste ljuvligaste apelsinkakor. Ni måste testa och gör dubbel sats som jag för dom tar slut direkt.
 
Jag tog med mig till jobbet och det var högsta poäng. Jag hade faktiskt aldrig ätit dom själv, men det var bara goda ingredienser så det var bara att testa,
 
Receptet fick jag av en tjej på Instagram som har en gård i Arbåga.
 
Jag hade fina formar från Lagerhause, men man kan lägga kakorna direkt på ett bakpöåtspapper.
 
 
Recept ca 14 stycken kakor.
 
250 gram mandelmassa
1 äggvita
2 msk strösocker
finrivet skal av en stor apelsin
1 dl florsocker + 1 tsk vaniljsocker
 
Riv mandelmassan på ett rivjärn, lättare om den är iskall. Vispa med elvisp i äggvita, socker och apelsinskal till en slät massa. Gör runda bollar som Du rullar i florsocker med vaniljockret i.
 
Lägg på en plåt eller i en form, grädda ca 20 minuter, 200 grader.
 
Pudra över mer florsocker när kakorna svalnat.
 
 
 
 
 
 
 
Min smet blev lite kladdig för min äggvita var så stor, men det hade ingen betydelse
för resultatet.
 
 
 
 
Gräddade och kalla nu ska florsockert på.
 
 

Vegetarisk Lasagne!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Så har jag testat ett recept från Sallys kokbok, vegetarisk lasagne. Den blev verkligen jättgod, doftade gott i hela huset. Tomatsåsen var galet god, den kan man ha till allt.
 
Den tar lite tid att laga dvs tiden att vänta på urvattning av aubergine och tiden i ugnen. Det är enkelt och går fort att koka tomatsås och göra lasagnen.
 
Vill man ha något kött till så är skinka i alla former gott till.
 
 
Recept 4 personer.
 
3 auberginer, skivade tunnt på längden
1 gul lök, finhackad
2 vitlöksklyftor, tunt skivade
2 burkar krossade tomater (800 gram)
2 msk tomatpuré
½ msk tamarisoja, kan uteslutas
1 kruka basilika
150 gram parmesan, riven
olja
salt och peppar
 
Sätt ugnen på 180 grader
 
Strö bordssalt över auberginerna och låt stå minst ½ timme helst 1 timme.
 
Hetta upp olja i en kastrull, fräs lök och vitlök en stund, tillsätt krossade tomater, tomatpurë, ev. soja.
Smaka av med salt och peppar , tillsätt halva kruka basilika. koka en stund.
 
Torka av aubergineskivorna med papper eller handduk.
 
Varva nu aubergineskivorna, tomatsåsen och riven parmesan. Lägg de sista basilikabladen överst och ringla lite olivolja på. In i ugnen ca 1 timme och 10 minuter.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lova att testa, Melanzane alla Parmigiana!
 
Stor kram Ann

Göteborg!

Kategori: Allmänt

 
 
Vilken underbar helg jag och lilla maken haft. Vi firar 30 år som förlovade så vi beslöt oss för att fira, måste träna för nästa år är det 30 år som gifta.
 
Vi tog tåget tidig morgon och kom fram till Göteborg 10.30, lägom till lunch. Jag har nämligen ätit i två dagar då menar jag allt.
 
Vi började med lunch i Feskekörka, skaldjurssmörgås och ett glas vitt vin. Vi satt och tittade på folk som handlade mat, underbart.
 
Vi bodde på vaårat favorithotell Eggers vid Centralen, så trevligt. Miljön är underbar varm och hemtrevlig, personalen är så trevlig. Det är inte så mycket barn där, skönt med lite lugn och ro.
 
Vi åt middag på Ölrepubliken som alltid är bra och coolt ställe. Vi träffade även vår Helsingborgskompisar som också hade helg i Göteborg, så kul.
 
Vi åt smörrebröd utanför Saluhallen, satt i solen och njöt. Ett nytt ställe mittemot Biopalatset, så trevligt. Två smörrebröd kostade 98 kronor.
 
Här kommer en liten del av mina matbilder.
 
 
 
 
Lunch, skaldjurstoast.
 
 
Liten paus på en pub, alkoholfri cider som var kanongod, torr och smakrik.
 
 
 
Maten på Ölrepubliken, musslor special med parmesanost, galet gott.
 
 
 
 
Min frukost, he he.....
 
 
 
Smörrebröd.
 
 
 
 
 
 
Ha en fin dag i solen, det ska bli sommarvärme, svensk sommar.
 
Kramar Ann
 

Favoritgodis!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Jag gillar ju sötsaker som är känt. Jag har nu hittat riktigt gott godis, sega saker.
Rättvisa godis låter faktiskt riktigt bra tycker jag.
 
Jag köpte mina påsar på ICA Maxi. Ni måste testa.
 
Vilket vidrigt väder vi har här i Stockholm idag, snöregn, burr.
 
 
 
 
 
 
 
 
Ha en fin dag, kramis Ann
 

Punchrullar eller dammsugare!

Kategori: Allmänt

 
 
Nu har jag blivit konditor också, så Ni vet. Jag testade att baka punchrullar eller dammsugare.
Det var verkligen inte svårt och riktigt kul. Dom blev galet goda, verkligen ett bra recept från tidningen Hembakat.
 
Min testperson, Erik bad mig att inte bakadom igen.....han åt upp nästan alla, ha ha.
 
Dom kostar en del att göra men det som blir över av sockerkaka och kakor kan man frysa in så räcker det till ett bak till.
 
 
Recept:
2 dl kaksmulor, jag tog chokladcokies.
2 dl sockerkaksmulor
6-8 droppar arrakessens
1 dl florsocker
1 dl smör, rumsvarmt
2 msk kakao
 
Garnering:
200 gram marsipanlock
100 gram mörk choklad
 
Gör så här:
 
Mixa kakorna till smulor och tillsätt arrakessensen.
 
Mixa florsocker, smör och kakao, tillsätt i kaksmulorna och mixa till det blir en deg, ställ i kylen en stund.
 
Gör två rullar ca 2 cm tjocka.
 
Lägg rullarna på marsipanlocket och rulla in kant i kant, låt skarven vara på undersidan.
 
Skär i lagom bitar som Du vill ha.
 
Smält chokladen i vattenbad, doppa sidorna och lägg på ett bakpapper in i kylen.
 
De mina bilder så förstår Ni.
 
 
 
 
Halva sockerkakan och halva kakpaketet gick åt.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Sär med en vass kniv precis kant i kant.
 
 
 
 
 
Ha det bra mina vänner, kramar Ann
 
 
 
 

Utflykt!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Våren kom i helgen och vad är mysigare än en utflykt med goda smörgåsar och kaffe.
 
Självklart hade jag bakat mina goda frallor som Du fått recept på tidigare, receptet är sååååå bra och sååååå enkelt. Om Ni glömt det finns det HÄR!
Man kan välja att göra baguetter eller frallor, urgoda även om man fryst dom.
 
Vi gjorde en utflykt till Åkeshovs Slott i Bomma, så nära och så fint, även hundstallet ligger där. Det finns ett fik där om man inte orkar göra egen matsäck.
Man kan ta T-banan till Åkeshov så ligger slottet och parken precis intill tunnelbanan.
 
Vi satt och solade så skönt med äkta D-vitaminer och lite färg i ansiktet.
 
Nu måndag igen, härligt.
 
 
 
 
soliga kramar Ann
 
 

Jula!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Följde med maken till hans "Mecka" i Bromma, varuhuset Jula. Så mycket maskiner och sandpapper....
Men dom har faktiskt en hushåll och en trädgårdsavdelning som jag gillar. Just nu behöver jag ingen ny hushållsmaskin, tyvärr.
 
På trädgårdsavdelningen hittade jag urfina skottkärror i underbara färger, som gjord för mig. Tyvärr har vi redan en trist militärgrön så jag får avvakta.
 
Vid kassorna finns även massa godis som jag har stort intresse för, en hink med mitt favvogodis, blev tyvärr ingen heller, kroppen sa NEJ.
 
Om man behöver arbetskläder har dom så bra priser och massor av glada kul färger, så prisvärda.
 
Idag tänker man inte direkt på sommar, snön yr utanför och det är -3 grader men känns som -9 grader, hua.
 
 
 
 
 
 
 
 
Ha en fin dag, kramar Ann
 
 
 
 

Mina Gyllene skor!!!!

Kategori: Allmänt

 
 
 
 
Vilket fynd jag gjorde i helgen på H&M, guldskor för 199 kronor, så balla.
Håll med om att det är lite "Diggiloo Diggiley" ha ha.
 
Jag har tidigare haft guldskor som jag älskade, så snygga till jeans, kjol, vita byxor mm.
Jag har en urcool väska i guld som jag köpt i Italien för några år sedan.
 
Passa på och fynda.
 
 
 
 
 
 Ha en fin start på en ny vecka, kramis Ann
 
 
 
 
 
 
 
 

Husmanskost!

Kategori: Allmänt

 
 
Kära vänner idag blir det husmanskost av högsta klass, rotsakskok med kokt skinka.
 
När jag var liten gjorde alltid mamma så god mat och naturligtvis husmanskost. Jag gillade det mesta med vissa rätter blev favoriter som denna. Jag hade julskinka kvar i frysen som jag hade som tillbehör.
Min mamma hade ofta god korv som hon lät koka med grönsakerna.
 
Äter man inte kött kan man säkert hitta något alternativ till korv eller skinka.
 
Jag tog alla rotsaker jag hade hemma som potatis, purjolök, morötter, palsternacka och vitkål.
Skär allt i mindre bitar och koka i buljong, se till att det är lite tuggmotstånd, men känn att potatisen är helt klar. Finns inget vidrigare än okot potatis.
 
Hacka massa persilja över vid servering, mums.
Ni måste testa.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Så gott med stark senap till.
 
Stor varm kram i ruskvädret, Ann

Skaldjurslasagne!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Jag älskar pasta i alla former och jag älskar skaldjur. så bra att göra en skaldjurslasagen. Jag tog ett recept från matplatsen som blev galet gott.
 
Det här är en riktig bra bjudrätt eller helgfest.
 
Jag ändrade lite i receptet, jag tog en hummer och lite mer räkor. Jag tog i lite gurkmeja för att få den fina färgen.
Jag tog ingen hummerfond utan buljong och ingen vitlök.
 
 
Bechamel:
 
2 msk mjöl
25 gram smör
2 dl mjölk
3 dl vispgrädde
1 dl vitt vin
1 dl creme fraiche tomat saffran
1 msk hummerfond
1 tsk chiliflakes
1 tsk Santa Maria fish & seafood krydda
1 tsk salt
1 tsk socker
 
 
 
400 gram frysta räkor med skal
2 frysta humrar
1 stor scharlottenlök
2 vitlöksklyftor
olja
1 påse babyspenat 60 gram
1 påse cheddar/mozzarellaost
Färska lasageplattor ca12 stycken
 
Skala räkor och hummer och skär i mindre bitar.
Smält smör, rör ner smör och tillsätt resten av ingredienserna i såsen.
Smaka av !
 
Hacka lök och vitlök, fräs i olja, tillsätt spenaten.
 
Varva nu sås, spenatröra, skaldjur, ost och lasagneplattor i en form, min storlek på formen var tre lasagneplattor per lager.
Jag gjorde tre lager och avslutade med lasagneplattor. Det blev då 12 lasagneplattor.
 
Börja med sås och avsluta med sås och ost.
 
Gräddas i 225 grader ca 30 minuter.
 
 
Så otroligt gott, så värt allt jobb.
 
Kramisar Ann
 
 
 
 
 
 

Tex Mex gratäng!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Kära vänner, vilket väder jag som trodde våren hade kommit. Man glömmer att det är precis likadant varje år, man känner sig lurad på våren ett antal gånger.
 
Tror jag måste köpa lite vårblommor och pryda mitt hem med.
 
I helgen gjorde jag en gammal favorit som är enkel och god. Kände att det var riktig Mellomat, trots att jag inte tittade he he. Ni måste testa denn rätt och receptet finns HÄR.
 
Kolla mina fina blommor på landet i full blom, en vit Julros.
 
 
 
 
 
 
Kramar Ann
 

Inlagda grönsaker!

Kategori: Allmänt

Så blev det min tur att få snuva och det värsta so kan hända mig, jag är såååå hes. Inte lätt att hålla tyst. Erik njuter av tystnaden i huset ha ha.


Som tur är blev jag inte febrig utan endast trött. Har lagt mig vid 20.00 tiden och somnat.

Jag gjorde så goda burkar med inlagda grönsaker, receptet kommer från Zeineas kök.

Jag halverade receptet nedan, det är för en familj och vi är ju två personer.


1 kg vitkål
800 gram morötter
En halv purjolök eller rödlök
1 röd paprika
1 grön paprika

Strimla alla grönsaker med mandolin, matberedare eller annan maskin.

Dressing

1,5 dl vit vinäger
0,5 dl rapsolja
0,5 dl olivolja
0,5 dl socker, Du kan ta mindre
1 msk salladskrydda eller örtsalt

Koka upp dressingen och häll den direkt över grönsakerna och blanda om. Häll över på fina burkar, in i kylen.
Den håller i tre veckor, så bra.




Visst blev det fint, och otroligt gott. Passar till all mat och billigt tillbehör.




Kramar Ann

ALLA HJÄRTANS DAG!

Kategori: Allmänt

 
 
 
 
Puss och kram till Er alla från en förkyld Ann 1
 
 
 
 

Grillat!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Vi älskar att grilla när vi är på landet, vi grillar året om. Det är nog enkelheten som gör att jag uppskattar grillat och Erik får vara grillmästare. Vi grillar allt, kött, fisk, skaldjur, grönt och frukt.
 
I helgen grillade vi en bit entrecote som blev så jäkla god. Vi bara saltade och pepprade och på grillen, vi tog den vid ca 58 grader, så lagom röd för vår smak. Vill man ha blodigt så ta den vid 52 grader.
 
Vi friterade egen pommestrips och hade en bea till. Självklart har vi alltid grönsaker till maten.
Efterrätt blev grillad ananas med turkisk youghurt. Halvera ananasen och lägg skalet mot elden, filea bitar när den är klar. Jag hade lite florsocker i youghurten, så gott.
 
Har man ingen grill så kan man göra maten i ugnen, går lika bra.
 
 
 
Ha en fin dag i kylan, kramis Ann