Kategori: Allmänt
Så skönt att vara på landet, härlig höstluft.
Lite svamp har vi plockat, det finns massor. Jag ska ge min mamma för jag har redan det jag behöver.
Man ska inte äta för mycket svamp, det är ju lite giftiga ämnen o annat i dom.
Våfflor till fikat, mums. Maken fäller träd o jag njuter he he.
Snart middagsfix, grill och pommes.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Jag upptäckte att mina inlagda rödbetor var slut, måste ha till kalopsen. Lat som jag är så kokar jag egna istället för att gå ut o köpa.
Jag hade vita o gula betor sim jag köpt på Julita Gård, perfekt.
Recept:
Koka ca 6 betor mjuka, 45 minuter
Koka en lag
1 dl ättika. 12%
1,5 dl strösocker
5 dl vatten
10 vitpepparkorn
2 msk vaniljsocker
Skala de varma betorna direkt, gnugga bort skalet med ett tidningspapper.
Skiva eller klyfta betorna, fyll en burk och häll på den kokande lagen.
Lätt som en plätt !!!
Bra present, kramis Ann
Kategori: Allmänt
I går gjordejag långkok, kalops. Jag har aldrig gjort det tidigare, jag gör alltid grytor. Kalops känns lite förr i tiden mat......
Herre Gud vad gott och enkelt, mycket enklare än en gryta.
Så bra att göra dagen före, smakar bara bättre.
Tillbehör är inlagda rödbetor, potatis eller ris.
Recept:
1 kg nötkött t.ex högrev
200 gram morötter
2 stora gula lökar
2 lagerblad
12 stycken hela kryddoepperkorn
2 msk vetemjöl
2-3 msk kalvfond
Vatten
Salt o peppar
Skär köttet i lagom bitar, 3-4 cm.
Bryn köttet i smör
Skär lök o morötter i bitar 3-4 cm
Lägg i o bryn med köttet en stund
Tillsätt mjöl o blanda ordentligt
Sist i med allt annat, vattnet skall täcka.
Koka i ca 2-3 timmar, smaka av. Köttet ska bli riktigt mört, ha tålamod o koka.
Lycka till, frys in om det blir över, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Gjorde galet god enkel vegetarisk middag igår.
Andrea var på besök och gav maten full poäng.
Istället för korv i min stroganoff tog jag stekt halloumi. Älskar denna ost i alla former.
Jag hade:
1/2 skivad purjolök
1 burk krossade tomater
1 stor paprika i bitar
2 msk tomatpuré
2 dl vispgrädde
2 bitar halloumi i bitar
Stek lök o paprika, blanda i allt utom halloumi sim Du steker separat.
Den ska få en fin stekyta, i med den.
Smaka av med salt o peppar.
Servera med bönpasta, ris, matvete eller linser.
Vi åt bönspagetti från Kungsörnens, så god.
Ni måste testa.
Höstliga kramar Amm
Kategori: Allmänt
Vi gjorde så god pizza som tog 15 minuter att göra och gräddad, slå det.
Pizza kan man ju göra tusen sätt, det här är snabbfusk.
Ta ett mjukt tunnbröd, form o storlek bestämmer Du själv.
Bred på tomatpuré, är den för tjock ha i en skvätt vatten.
Sedan på med god ost, salami, tomater och rödlök. Du kan ta vad Du gillar, vi tog det vi hade hemma.
In i ugnen, mitten ca 10 minuter 225 grader.
Så gott, missa inte. Bra restmat och efter jobbet. Gör en sallad till.
Jag tog en så fin bild men var tog den vägen?
Ni fattar nog utan bild, snyft.
Krsmisar Ann
Kategori: Allmänt
Våra grannar på landet har vindruvor i mängder mot en vägg i solen.
Jag och Melissa fick plocka några klasar. Dom var så söta och goda, små med kärnor.
Känns väldigt Medelhavet tycker jag.
Ha en fin kväll, kramar Ann
