Så är det redan september, jag älskar hösten.
Så härligt med all fruk, bär och grönt som mognar.
Jag äter helst svenskt om det går, vill gynna svenska producenter. Viktigt att vi har egen mat i Sverige.
Jag gjorde en superenkel efterrätt som Ni måste testa.
Ta ett fint glas eller skål.
Smula kakor tex Digestive, pepparkakor, lotus biscoff eller annan kaka.
Varva med kvarg, citronsmak eller vaniljsmak.
Sedan bär Du gillar, jag älskar hallon.
Blir lite cheesecake känsla, så gott.
Kramar Ann
Nu är det äppeltider, finns inget godare än svenska äpplen. Tyvärr är dom dyra trots
att det finns mängder.
Ibland är det extra pris och då ska man passa på.
Vi har ett äppelträd på landet, Alice äpplen. Väldigt god sort, söt men ändå syrligt.
Vi fick lagom mycket äpplen i år. Det blir lite mos, marmelad och paj.
Jag bakade en urgod paj i helgen, passar så bra till kaffet. Man kan ha vaniljsås eller glass till.
Jag tog en perslinsform, formen ska vara ca 24 cm i diameter.
Recept!
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
150 gram smält smör
Garnering
2 stora äpplen
Kanel
Strösocker
Sätt ugnen på ca 180 grader, smörj formen.
Vispa ägg och socker fluffigt, blanda i resten av ingredienserna.
Häll i formen och lägg i äppelskivorna, snåla inte.
På med kanel och socker.
In i ugnen ca 30 minuter
Kakan är så god även dag två, nästan saftigare.
Ha en fin dag, kramar Ann
Kära nån, nu är det december, underbart.
Jag älskar alla ljus och dofter i denna månad.
Jag använder mycket saffran, i mat och efterrätter. Saffran är ju billigt just nu.
Jag gjorde en saffransglass som blev ljuvlig.
Jag serverade den med färska hallon, mandarinklyftor på burk och chokladsås som topping.
Såklart glömde jag ta bild, men Ni fattar.
Recept:
5 dl vispgrädde
2 kuvert saffran
1 burk kondenserad mjölk
Vispa grädden och saffran fluffigt
Vispa i kondenserad mjölk
Frys in
Ta fram glassen i god tid före servering, ca 30 minuter.
Len, krämig, urgod glass. Räcker till många ca 5-6 personer.
Kramar Ann
Tänk att det finns nyttiga pannkakor, vem älskar inte det.
Vi tycker verkligen om pannkakor här hemma, men det är ju inte så nyttig mat.
Jag har gjort på havremjöl, glutenfritt och så bra för magen.
Det är heller inte så mycket kalorier, bra för diabetiker.
Vi tyckte det blev riktigt gott. Servera med bör eller sylt.
Vi åt min blåbärssylt till, mums.
Recept:
3 ägg
3 dl mjölk
2 dl havremjöl
1/2 tsk salt
40 gram smält smör
Vispa äggen med 1 havremjöl, klumpfritt.
Tillsätt resten av mjölet och resten av ingredienserna.
Låt vila 10 minuter.
Stek i smör.
Det blir fem stora pannkakor.
Dom blir krispiga i kanterna, så gott.
Ha en fin dag, kramar Ann
Hallå mina kära vänner, nu har matmorsann semester, så skönt.
Älskar att vara i Sverige på sommaren, så vackert. Många som kommer att upptäcka vårt fina land.
Jag plockade lite jordgubbar, smultron o blåbär på tomten.
Det blev en efterrätt med fluff på.
Vispa 1 dl grädde och blanda i 1 dl turkisk/grekisk yoghurt och ca 1 msk
florsocker. Så gott.
Detta räcker till 2-3 personer, vi åt upp allt.
Kramis Ann
2019-01-02 13:04:01
Kategori: Allmänt
Nu har vi hittat en ny favorit här hemma, en underbar Körsbärssås.
Jag kanske tipsat tidigare, men några av Er har säkert missat.
Så god sås med hela körsbär i och inte så söt, lite syrlig.
Vi hade var till ris al a Malta, galet gott. Såsen passar utmärkt till vaniljglass, gärna hemgjord, bjud
gärna mig.
Erik tål inte färska körsbär, men kokta. Han njöt av varje tugga. Han hade även i sin yoghurt,
Tydligen urgott.
En tetra som står vid glasstillbehör, strössel mm. Danskarna är bra på sylt och sås.
Kramar Ann
2018-09-29 15:36:56
Kategori: Allmänt
Så har höstsnuvan kommit till stan. Nu gäller det att äta bra, mycket vitaminer.
Jag älskar nyponsoppa varm eller kall. Jag köper färdig eller gör egen på nyponpulver.
Hur gott är det inte med mandelbiskvier i soppan. Jag testade att göra egna, buslätt och
väldigt gott. En gräddklick eller glass till är ju inte fel.
Dom man köper är ju stenhårda, dessa blir som biskvibottnar, mjuksega, mums.
Recept:
200 gram mandelmassa
2 äggvitor
Riv mandelmassan på ett rivjärn, blanda i äggvitorna och kör smeten slät med stav eller
mixer.
I med smeten i en sprits, köp engångs. Klipp lagom hål.
Klicka ut lagom stora biskvier.
In i ugnen 225 grader ca 15-20 minuter
Höst kramar Ann
Vilka dagar och vad vore dagarna utan glass. Erik älskar körsbär, men tål inte färska bara kokade.
Jag gjorde mig till och slängde ihop en krämig ljuvlig kördbärsglass. Receptet har jag gett Er tidigare men med lemoncurd.
Jag köpte körsbörssås på tetra, finns bland glasstillbehör, strössel mm.
Jag kokade lite körsbär med socker som tillbehör. Jag pallade lite bär hos grannen Ida, he he.
Recept:
5 dl lättvispad grädde
En burk kondenserad mjölk
En tetra körsbärssylt
Vispa grädden löst och vispa i mjölken och sylten.
Häll i en form, frys minst sex timmar.
Så lätt att göra, byt ut körsbären mot någon annan sylt Du gillar.
Varma kramar Ann
Helg igen, nu går veckorna fort. Vi är på landet och njuter av sol och grönska.
Mina rabarber växer så det knakar, härligt.
Jag har gjort rabarberstänger som blev så goda. Det gäller att använda allt på rabarbern.
Skala av det yttersta på rabarbern som när Du gör paj.
Blanda 2 msk socker o 1 tsk vaniljpulver i en kastrull.
Koka på låg värme tills rabarbern mjuknar 3-5 minuter.
Lägg upp på ett smörpapper och in i ugnen, helst varmluft 120 grader i 15-20 minuter, längst ner.
Kolla hela tiden, dom är lite mjuka men hårdnar när dom kallnar.
Så goda o kul att dekorera med.
Gör en paj eller kräm av resten av rabarbern.
Lycka till, kramis Ann
2017-08-05 20:44:38
Kategori: Allmänt
Nu har det äntligen kommit lite vildhallon, tack regnet.
Plockade till efterrätt, så goda.
Istället för bara grädde blandade jag i lemoncurd. Så friskt och gott.
När jag plockade mina hallon blev himlen svart och åskan fanns långt bort. Jag ogillar åska skarpt, hua.
Vi klarade oss den här gången, phu.
Kramis Ann
2016-09-27 19:07:53
Kategori: Allmänt
Jag är inte galen i glass som en familjemedlem, glass är gott.
Ha en skön kväll, kramis Ann
2016-08-07 11:11:13
Kategori: Allmänt
Nu har jag äntligen hittat pinnar så jag kan göra glass av frukt.
Ska testa med mango och ananas också.
2015-12-04 03:26:07
Kategori: Allmänt
Nu börjar tiden med supergoda granatäpplen, som jag längtat.
Finns inget godare och vackrare.
Nu blir det fruktsallad ofta här hemma, gärna med en klick yoghurt, mums.
Vitaminer gott folk, kramar Ann
2015-10-27 05:39:01
Kategori: Allmänt
Testade ett nytt recept på smulpaj, tror det kommer från Coop. Det var så bra galet gott. Ni behöver inte ha äpplen som jag utan bär av alla sorter går bra. Tänk bara blåbär, mums.
Kanske inte då bra för kroppen men det struntar jag i.
Paj är så bra som efterrätt eller gott till fikat. Som tillbehör tog vi vaniljvisp. Glass eller grädde går lika bra.
Recept:
175 gram kallt smör
2 dl havregryn
2 dl strösocker
2 dl vetemjöl
1 krm salt
Ca 400 gram bär
Blanda allt i en mixer, tills det är småbitar ingen deg.
Fördela hälften i en form
På med bär eller äpplen med kanel
På med resen av smuldegen
In i ugnen 200 grader i ca 20-30 minuter
Ha en bra dag, kramar Ann
2015-10-01 04:07:54
Kategori: Allmänt
Nu ska jag förstöra Er helg med sötsaker. Ni måste testa detta enkla recept.
Köp Dumlekolor, köp massor annars ångrar Ni Er..
Lägg dom på ett bakplåtspapper och in i ugnen nästan högst upp, i 170 grader i ca 7 minuter. Kolla hela tiden för dom får inte brännas. Tänk på att alla ugnar är olika.
Låt chipsen kallna, dom är knapriga och blir sega i munnen.
Jättefint att dekorera glass eller tårtor med.
Kramar Ann
Men nu har jag fått ett nytt tips som jag vill dela med mig. Det här var både snyggt och gott.
Köp färska rödbetor med blast, koka även stjälkarna, så fint.
Bladen kan bli sallad. Snacka om att använda allt.
Fördela fetaost på, olja och vinäger.
Jag tror att även barn kommer äta stjälkar, lite roligare.
Vi var på 40 års mottagning i helgen hos min kompis Jenny som fyller år idag! Grattis 💐💐💐
Jenny hade gjort så fina efterrätter i fina små glas., för små för mig he he. Det var så gott att jag fick en stor burk med mig hem, tack.
Ni ser att det är tre lager, rabarberkompott, vaniljsås och marängsmeten som man bränner med en brännare.
Skönt med en regnig natt, kramar Ann
2015-08-11 04:24:16
Kategori: Allmänt
Ett jätte enkelt och bra tips. Gör egen glass på vaniljvisp.
Vispa upp vaniljvispen fluffig och blanda i bär, nötter, godis, choklad mm, frys in i en skål, klart.
I Danmark är det ett vanligt recept, jag fick tipset av en dansk tjej för många år sedan.
Ibland får man över visp bra att göra en liten glass av.
Jag hittade en rabattkupong när jag gick in på Arla.
Kramar Ann
2015-06-03 04:16:35
Kategori: Allmänt
Igår blev det så god och enkel efterrätt? Jag är ingen expert på efterrätter så jag blir så glad när dom är enkla.
Vi hade aldrig efterrätt när jag var liten, om det blev någon var det fikon i cognac. Inte så uppskattat av Birgitta och mig, men så var vi smala.
Hemma hos Erik serverades massor av sött och gott, mums.
Igår gjorde jag en favorit, skivade jordgubbar i ett fint glas med kladd på som Erik sa.
Kladdet till två personer.
1 dl vispgrädde som vispas hårt, blanda i 1 dl yoghurt typ mat/turkisk /grekisk.
Blanda i ca 1/2 dl florsocker eller lite mer, smaka av.
Lätt och mycket godare än bara vispad grädde.
Mumsigt, kramar Ann
2015-01-01 17:29:39
Kategori: Allmänt
Så skönt det varit med ledighet, jag har verkligen vilat från alla trista göromål.
I morgon åter till jobbet, kul att få träffa Gullan.
Vi var en tur till landet för att kolla att inga ledningar fryst sönder.
Vilken överraskning, man hade fällt massor av skog framför vår tomt. Vi har bara 200 meter till Hjälmaren och nu kändes det verkligen.
Erik gjorde min favorit efterrätt, jag har ätit den två gånger.
Han stöter saffransskorpor i små bitar, häller på lite punch, en glaskulan och massor av grädde.
Inga problem för min kropp, jag väger lite mindre nu än före jul ha ha.
Mumsiga kramar Ann
2014-11-05 04:39:23
Kategori: Allmänt
Vilket regnväder så skönt att vara inne i värmen. Jag älskar den här tiden när man kan fixa hemma och bara mysa.
Jag går ofta till Sats för att hålla igång kroppen och slippa promenera. Visst blir man lite sugen på sött.
Här kommer en lätt efterrätt.
Ta ett glas som Du gillar och fyll i lager med kaksmulor någon god sort, frysta eller färska bär.
Vispa grädde blanda i lemon curd, smaka av. Det är så gott att jag tar en slev när jag smakar....
Varva allt lite snyggt och avsluta med hårt vispad äggvita med socker.
2 äggvitor ca 1 dl socker, smaka av.
Spritsa äggvitan och bränn med en brännare eller ställhögst upp i ugnen med grill på. Stå och titta hela tiden för det går snabbt.
Lätt och gott, kramar Ann
