MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Tips!

Kategori: Allmänt

Måste bara tipsa Er om en jättegod pastasort. Pasta är nog den mat jag gillar bäst, tröttnar aldrig.

När man köper pasta ska man köpa den som är ljus, den är torkad långsamt. 
Den som är gulare är snabbtorkad och oftast billigare. Det är faktiskt skillnad i smak.

Jag hittade på Hemköp o Willys en sort som är så god och så bra form, den är inte
helt slät så såsen fastnar bra.

Nu får Ni njuta av sommarsolen i helgen.


(null)


Blev en snabb bild, he he.

Glad Helg o kramar Ann

Muurikka elrök!

Kategori: Allmänt

Jag har världens bästa man. Jag älskar ju attt röka fisk och min rök 11 år gick nu sönder, då kom maken med en ny. Han hade köpt en elrök från Muurikka, så fin.

Så härligt att den värms på el och inte på T-röd, säkerheten. Nu kan jag stå under tak om det regnar och bättre koll.

Jag testade med att röka en laxsida, blev så bra, jämnare rökt och bättre smak.

Jag rimmade min laxsida i 1 dl salt, 1 liter vatten och 1 msk socker, rimma minst 6 timmar.
Ju längre desto bättre, gör gärna dagen innan.

Laxen rökte jag i ca 30 minuter, blev perfekt. Jag öppnar och kollar efter 20 minuter hur den ser ut, precis som om man gör den i ugnen.
Den blir så bra även att frysa.


(null)



(null)


(null)




(null)

Kramar Ann


Pizzagratäng!

Kategori: Allmänt

Livet i stan är ju härligt. Jag älskar verkligen Sverige på sommaren, vackert och lagom varmt.

Det jag saknar just nu är att plocka blåbär på min tomt och att äta dom.
Jag längtar ut i skogen och leta svamp, kantareller och Karl-Johan.

Jag lagade en god rätt som smakar som pizza, lättlagad och det blir mycket.
Vi har alltid matlåda med till jobbet så den hör rätten passar väldigt bra.
Jag tror att det är en LCHF rätt, inga kolhydrater.

Receptet finns i många varianter, jag gör min som Victoria Riis, matbloggare.
Självklart kan Du göra halva satsen, den här är till fyra personer.

Pizzasåsen är Santa Marias, se bilden nedan.

Recept:

7 ägg
5 dl grädde
200 gram kokt skinka, strimlad
200 gram Gouda ost riven 
1/2 ask körsbärstomater, halverade
Ca 3 msk pizzasås
Salt peppar, smaka av o tänk på att ost o skinka är salt.
Oregano

Vispa ägg o grädde
Blanda i ost o skinka
Hälla en smord form och ringla på pizzasås.
Lägg på tomaterna och strö över oregano

In i ugnen 200 grader ca 30 minuter. Gratängen ska vara lite krämig, grädda den inte torr.





(null)

(null)

(null)


(null)


(null)


(null)


Ni måste testa, blev så uppskattad. Jag gjorde pizzasallad till, mums.

Kramar Ann

Rester!

Kategori: Allmänt

Så är jag hemma i stan igen, slut på semestern. Vi har haft det så härligt och det bästa är att vi varit friska.

Mysigt att vara hemma igen, bredband, vattentoa, diskmaskin, tvättmaskin och 7 minuter till affären.

Jag gör ofta något på matrester, då lägger jag upp det på en stor fin tallrik.
På bilden hade jag sallad, tomat, gurka, paprika, ägg, tonfisk, oliver, sparris och lök.
Dressing var keso smaksatt med dijonsenap.

(null)

(null)


Ha en bra kväll, Kramis Ann

Fryspulver!

Kategori: Allmänt

Svensk sommar, regn och svalt, så härligt. Gud vad man får mycket gjort, städa, rensa, baka, läsa och sylta.

Jag tipsade förra året om fryspulver, så otroligt bra. Har Ni bär gör sylt, den behöver inte kokas, klar på ett nafs.

Läs på påsen och väg, bara räkna hur mycket pulver Ni behöver och rör.

Påsen räcker till 1 kg bär.

(null)

(null)

(null)

Ut o plocka eller köp. Om Du tar jordgubbar skär dom i mindre bitar. 

Baka scones o ha sylten till, så gott.

Kramar Ann 

Flädersnaps!

Kategori: Allmänt

Jag som dricker väldigt lite alkohol har gjort snaps, ha ha.
Det blev rabarbersnaps, så enkelt och blir fint.

Har fått tips det är gott att hälla över vaniljglass eller lite lakrits i botten av glaset o glass till.

Recept:
3,5 dl vodka
1,5 tsk socker 
300 gram rabarber

Skär rabarbern tunt behåll skalet, då blir delt fin färg 
Blanda allt o låt stå i kylen 3 dagar
Sila av o häll på fin flaska


(null)

(null)

(null)

Kramis Ann

Surdegsbröd!

Kategori: Bröd

Gud så skönt med svalka, jag föredrar detta väder.
Vi är på landet och har så skönt, njuter och fixar.

Vi har rensat och varit på tippen två gånger, jäklar vad man spar Hua.
Nu ska jag göra mig av med allt som inte används, iväg.....

Jag bakade ett urgott surdegsbröd som var i Buffé, Ni måste testa.
Jätte enkelt, köp surdeg på Ica, står för jästen är, påsar.

Jag gjorde precis som det står, en timme i ugnen var kanon. 
Jag är lite lat så jag fotade sv receptet.

(null)

(null)


Kramar Ann

Andrea!

Kategori: Allmänt

Idag fyller det finaste jag har 31 år.
Andrea är den jag skrattar bäst med, roligaste tjejen.
Vi har så kul och tycker massor, härliga diskussioner om allt.
Jag älskar att vara Din mamma och jag vet att Erik älskar att vara Din pappa.

GRATTIS snygging.

(null)

Puss kram mamma