Kategori: Allmänt
Vilka underbara dagar, varmt och soligt.
Jag längtar ut i skogen och leta svamp, Karl-Johan.
Hösten är underbar med alla härliga grönsaker och frukt.
I går blev det en ljuvligt god Pumpasoppa, hokkadiopumpa.
Var rädda om fingrarna när Ni skalar den, så hård.
Mitt recept som räcker till ca 4 personer.
En pumpa, valfri
1 liten lök
Chili
1 burk cocosmjölk
1/2 liter vatten
1 buljongtärning
Ingefära, färsk eller pulver efter smak
Salt och peppar.
Koka pumpan och löken i vattnet 15 minuter, tillsätt resten av ingredienserna.
Koka allt mjukt, mixa söt och krämig, tillsätt mer vatten om soppan blir för tjock.
Jag tog hjälp av en gummiklubba. Har min handske på som skyddar, köpt på Åhlens.
Gargarnera med pumpa eller solrosfrön.
Trevlig helg, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Vill Ni ha en favorit i repris?
Världens godaste tacorätt, fredagsmys.
Erik hade glömt den, perfekt blev som en ny rätt. Det går att förbereda allt utom själva gratineringen.
Jag köpte så goda spröda nachos på Hemköp, mycket godare än andra märken.
Vad drack jag till? En alkoholfri Nosecco och Erik öl.
Recept 3-4 personer
500 gram köttfärs
200 gram cream chees
1 vitlöksklyfta
2 tsk spiskummin
1 krm cayennepeppar
1 burk krossade tomater
3 msk ketchup
6 strimlade salladslökar eller en bit purjolök.
1/2 dl skivade svarta Oliver, eller gröna.
2 dl god riven ost
Smaka av med salt o peppar
Nachochips och sallad.
Bred ut cream cheesen i en form
Bryn färsen, ha i alla kryddor och krossade tomater
Låt koka ihop så den tjocknar
Fördela färsen på creme cheesen
Lägg på lök, Oliver och toppa med osten
Gratinera i ugnen 200 grader ca 20 minuter.
Låt det svalna lite, blir godare.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Tjingeling, fredag igen, bästa dagen.
Jag är ledig och har städat, handlat, deg i kylen frallor i morgon.
Det blev även en promenad med lilla mamma i solen. Skönt att hon älskar att vara ute o gå, bästa sättet att ses.
Jag handlade på Hemköp i Huvudstad Centrum, bästa affären.
Nu kommer alla pumpor, så gott.
Jag köpte en spagettipumpa och en Hokkadiopumpa.
Jag hittade också de godaste nachochipsen jag ätit, lika goda som Taco Bara, Ni vet lite spröda.
Ha en fin helg och njut av solen.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Nu vimlar det av zucchini i trädgårdar och affärer. Man kan göra så mycket gott, massa små pizzor.
Jag har gjort det här tidigare, men Ni har säkert glömt.
Köp grön zucchini den gula har så stora kärnor.
Skär i skivor, 2 cm tjocka.
Bred på pizzasås, jag tog santa Marias
som står vid tacos.
Lägg på god riven ost
Jag tog salami, men ta vad Du har som
passar på pizza.
Grädda i 200 grader i 10-15 minuter
Den ska vara lite hård
Så himla gott och bra mat. Gör pizzasallad till.
Så enkelt och gott, Kramis Ann
Kategori: Allmänt
Nu börjar soppvädret, höst. Älskar frisk luft, lite kyla varm smakrik soppa med gott bröd.
Bästa är att man kan göra soppan dagen före, blir bara godare.
Morotsoppa är ju så gott och säker galet nyttigt.
Jag gjorde en stor kastrull, blev middag och lunch. Glömde ta bilder under tiden ha ha.
Recept: räcker till fyra
1 gul lök
4 stora morötter
En bit ingefära
1 burk cocosmjölk
5 dl mjölk
Buljong
Skala och dela allt i bitar, koka mjukt, tar ca 30 minuter, mixa och smaka av.
Servera med lite chiliolja på, jag gjorde egen som fick stå och dra ett dygn.
Ät med varma mackor eller bara bröd rostat med olja i ugnen.
Trevlig helg, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Tjingeling, hoppas Ni har det bra.
Vi har en helg hemma i stan, så mysigt. Vi promenerade långt igår, vädret var ju topp.
Jag älskar hummus och gör det ofta, så enkelt. Jag testades att köpa färdig och tre smaker,
dom smakade precis som mina hemgjorda, så goda.
Jag hade min hummus på nyttigt knäcke och tomatskivor, bra lunch och god.
Zeina är väldigt duktig på mat och jag lagar gärna hennes recept.
Så lagom portioner så man slipper slänga.
Ha en fin söndag, jag ska ut o gå, kramis Ann
