MatmorsAnn

Så härligt att den värms på el och inte på T-röd, säkerheten. Nu kan jag stå under tak om det regnar och bättre koll.

Jag testade med att röka en laxsida, blev så bra, jämnare rökt och bättre smak.

Jag rimmade min laxsida i 1 dl salt, 1 liter vatten och 1 msk socker, rimma minst 6 timmar.

Ju längre desto bättre, gör gärna dagen innan.

Laxen rökte jag i ca 30 minuter, blev perfekt. Jag öppnar och kollar efter 20 minuter hur den ser ut, precis som om man gör den i ugnen.

Den blir så bra även att frysa.

Kramar Ann