MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Linsgryta!

Kategori: Allmänt


Solen lyser över Stockholm, underbart. Man blir så glad av lite ljus även om det är kallt.

Jag gjorde en galet god linsgryta, Ni måste testa!!
Receptet är från Catarina König.

Så bra mat att ha i flera dagar och billig.

Tillbehör:
Ris, Basmatiris är godast 
Limeklyftor 
Koriander om man gillar
Citron yoghurt 

Citron yoghurt:
3 dl turkisk yoghurt 
Rivet skal av en halv citron
Blanda o ställ i kylen, gör nu grytan


Recept 4 personer:

1 stor gul lök
Vitlöksklyftor efter smak, jag tog en stor
Olivolja
2 msk tomatpuré 
3 msk Garam masala
7 dl vatten
2 grönsaksbuljongtärningar
400 gram krossade tomater på burk
2,5 dl röda linser
250 gram kokosmjölk, Santa Maria är krämigast
Salt peppar

Gör så här:
Strimla löken tunt, fräs mjuk i olivolja
Hacka vitlöken fint och vänd ner i löken och tillsätt Garam Masala.
I med tomatpurén o låt fräsa en stund
Tillsätt vatten, buljongtärningar krossade tomater o linser, låt puttra 10 minuter
Tillsätt kokosmjölken o låt puttra ca 15 minuter, linserna ska bli mjuka.
Smaka av med kryddor.



(null)



(null)

(null)


(null)

Visst ser det gott ut, kramis Ann

Boktips!

Kategori: Allmänt

Jag läser mycket böcker, lyssnar inte. Det är fler o fler som lyssnar, men det passar inte mig. 
Jag älskar att köpa en bok och att få hålla i den.

Om jag lyssnar på något så är det på poddar, gärna om mat.
Jag läste en så bra bok, Ni måste köpa den. Den har kommit på pocket, billigt bra.

Jag ville inte att den skulle ta slut, så fängslande.

Boken heter, Där kräftorna sjunger.


(null)

(null)

Ha en fin dag, kramar Ann

Picklade tomater!

Kategori: Allmänt

Första oktober, nu är det väl en höstmånad. Nu har jag köpt lite fina ljus, höstliga servetter
och höstmat.

Idag har jag handlat med lilla mamma som fyller 90 år på måndag, kanelbullens dag, passande.
Vi ska ha liten fest för familjen på söndag, ska bli så kul.
Hon är så pigg och full av idéer, otroligt. Hoppas jag fått hennes gener.

Jag fick så mycket tomater som inte hann mogna. Små gröna skönheter sommar inte vill slänga.
Det fick bli en stor burk med picklade gröna tomater.
Vi smakade när vi åt köttfärsbiffar, så goda. Det finns att köpa gröna tomater.

Gör Så här:

Gröna tomater små eller stora som Du delat i bitar, ca 1 kg
Koka upp en lag:
3 dl ättika 12%
3 dl socker
3 dl vatten
1 kanelstång
9 krossade kryddpepparkorn
9 nejlikor

Lägg i tomaterna och låt dom koka i lagen ca 10 minuter.

Häll på rena burkar, är o njut.


(null)

(null)

Glömde ta bild när tomaterna kokade,, men Ni fattar.

Kramar Ann