Nu gäller det att ta reda på alla rester av julmaten. Förra året tipsade ja Er om min laxrätt, nu blir det repris.
Den här rätten är så god så har aningen gravad lax över gå och köp.
Jag skar min lgravade lax i bitar men det går även bra att ha skivor, stek då lite hastigt på varje sida. Laxen ska inte vara genomstekt, den är gravad.
Häll på grädde och lika delar honung och Dijonsenap ev. lite salt.
Servera med ris, potatis, mos eller fantasi.
Det här är en bjudrätt som skulle passa perfekt på nyårsafton.
Hej mina vänner, jag lever. Jag har varit så förbaskat lat och inte gjort ett dugg de senaste dagarna. Så skönt att vila från städning, dator, gym mm. I morgon måste jag dammsuga, smuler på golvet och dammråttor.
I går hade vi skaldjursmiddag, så gott. Det fanns inte en färsk räka att få tag i men tur att det finns frysta.
Jag köpte även frysta havskräftor som jag gratinerade i smör, vitlök och finhackad persilja.
Det blev sååååå gott, högsta betyg.
Vi hade tänkt ta ett glas bubbel men glömde kyla flaskan, det blev alkoholfritt vilket gick lika bra.
Ini ugnen 230 grader övervärdera ca 10 minuter.
Två såser, Hellmans majonäs och en chili aioli från Lallerstedt.
Vi hade jättemysigt igår ock kul. Självklart åt vi för mycket mat o godis som man bör. Jag hade inte gjort tusen rätter utan några få men goda. Jag var mest nöjd med min sill, recept kommer.
Vi hade ingen tomte men en Rudolf, he he.
Min pappa heter faktiskt Rudolf i andra namn, men vår Rudolf var en tjej.
Vi har väldigt få paket, alla ger barnet dvs Andrea, vi vuxna byter inte vilket är skönt.
Jag fick dock ett paket av Andrea och ett av Erik.
Idag blir det rester till middag, sill i mängder ska jag äta.
I år har Andrea ett önskemål om köttbullar på julbordet. Recept Jessica Wahlgren, tydligen känd för sina köttbullar.
Jag älskar när familjen har lite önskemål. Jag provlagade dom i helgen, väldigt goda.
Jag döper gärna om dom till Anns goda köttbullar, högsta betyg fick dom.
Jag tänker inte laga mina innan jul utan dom ska få stekas på julafton för bästa smak. Blir det då över kan man då frysa in och ha till senare tillfälle.
Recept:
500 gram nötfärs
1 dl mjölk
1 dl ströbröd
1 ägg
1 tsk dijonsenap
1 tsk kalvfond
1 liten riven lök
Salt o peppar efter smak
Blanda allt utom färsen och låt söta en stund, sedan i med färsen och rulla köttbullar, stek i smör, njut av dessa små godingar.
Ha nu en bra dag, ingen julstress man hinner bättre om man tar det lugnt. Allt finns att köpa färdigt om tiden tar slut. Det viktigaste är att vara tillsammans. Se till att få lite hjälp.
Se upp med Era varuvagnar i affären. När jag och Andrea handlade och hade en guldtia i vår vagn så var det någon som tog vår peng, så fräckt.
Tydligen har tjuvarna en liten manick som dom stoppar in och får ut slanten. Vi hade lämnat vår vagn för att hämta varor. Jag hade aldrig tänkt den tanken att man tar pengar ur varuvagnar inne i affären.
Tio kronor är inte mycket men jag vill inte bli bestulen, vad tar dom nästa gång.....
Igår hade vi julfest med mitt jobb, middag och teater.
Vi fick äta middag på Cirkus och se Livet är en schlager även den på Cirkus.
Maten var verkligen jättegod, teatermeny, förrätt och varmrätt.
Jag valde gös med tillbehör, såsen var underbar.
Jag hittade inte ett fel, kanske meeeer sås.
Jag drack alkoholfritt, jag gör ofta det. Dom hade goda viner både med bubblor och utan. Så trevligt att man inte endast har Loka med eller utan citron.
Ska man ha patient klockan 08.00 dagen efter gäller det att vara pigg.
Teaterföreställningen var faktiskt lite trist i första akten men den andra aktern var bättre. Kanske lite för lång föreställning, man hade kunnat tagit bort lite. Sången av Peter Jöback och Helen Sjöholm var otrolig, man ryser.
Några rader framför oss satt faktisk Jonas Gardell med sin Mark och såg hela föreställningen. Undrar hur många gånger dom sett den?
Eriks syster har en liten ny hund som nu är 5 månader, så gullig.
Vesta är väldigt lydig och väldigt glad.
Jag vet ett café som man kan ta med sig hundar in i, Ulriksdals slottscafe. Det är väldigt varmt och ombonat där, naturligtvis god mat, smörgåsar och bullar.
Vill tipsa Er om ett jättebra kaffe ställe på söder, Johan & Nyström.
Dom är kaffeproffs och jag lovar att Ni får en smakupplevelse och en mysig upplevelse. Dom säljer kaffe och ger goda råd. Så kul att sitta o titta hur och vad dom gör med sina bönor.
Dom ger även kurser, bra julklapp.
Jag åt en kardemummabulle som även den var förstklassig.
Stockholm bjöd på sol i lördags och den värmde både själ och kropp.
