Till min buffé gjorde jag även god kyckling. Vill man kan man göra spett men det gjorde inte jag, tog för lång tid
för jag var hungrig. Vi grillade vår kyckling på utegrillen vilket blev jättegott.
Kycklinglårfilé
Marinad:
vitlöksklyftor rivna
rivet skal av 1-2 citroner (beror på hur många filéer Du gör)
1 msk rosmarin
1 msk timjan
½-1 dl grovhackad persilja
½-1 sl olivolja
Blanda allt och och lägg det i en bunke, lägg i kycklingen.
Stek kycklingen i en stekpanna 2 min på varje sida.
Lägg kycklingen i en ungssäker form och stek färdigt i ugnen 150 grader i ca 30 minuter.
Servera på ett fat och riv lite citron över.
Min tallrik med lite buffémat som jag rekommenderar, enkelt och gott. Jag älskar att göra bufféer
skulle kunna göra och äta det varje helg.
Nu är våren här! Kram Ann
Har Ni varit i Kungsträdgården och sett isskulpturerna, så fina och romantiska.
Försökte ta ett kort, rätt ok.
Jag bjöd familjen på en god och lättgjord kycklingrätt. Jag tog det jag hade hemma, säkra kort dvs fetaost mm
Maken tyckte maten var lika god som godis! Hoppas han inte tycker frukt är godis, för det stämmer inte.
Det här behöver Du:
Fetaost
Kycklingfilé
Soltorkade tomater
Grädde
Potatis
Rotselleri
Mjölk
Skala potatis och en bit rotselleri och koka i små bitar. Gör ett gott mos med mjölk, salt och peppar.
Gör en ficka i kycklingfilén med en kniv. Fyll med fetaost och soltorkade tomater.
Bryn båda sidor i en stekpanna. Lägg filéerna i en eldfast form och häll på grädde peppra o salta lite.
Feta och tomater som blir över kan man finhacka o blanda i grädden.
In i ugnen i 200 grader i ca 45 minuter.
Hålet som jag trycker in fyllningen i.
Maten är klar!
Kram Ann
Jag kände för att göra slut på lite mat och grönsaker i kyl och frys, tänk tänk tänk, och så kom en idé!
Man vill gärna ha lite varm mat när det är så kallt ute, jag gör annars gärna goda sallader men inte nu.
Jag hade i min gryta:
Kycklingfilé
potatisbitar
fryst broccoli
champinjoner
morötter
torkad oregano
buljong
grädde
Det blev jättegott, vill man kan man ha ris till annars ät den som den är.
Ni vet väl att man bäst gör rent svampen med en tandborste, inte med vatten, kanon tycker tandsyrran.
Kram Ann
Jag tycker chicken-nuggets är jätte gott och man kan göra det själv, jätte enkelt.
Det är skönt att veta att det inte är pressade kycklingrester med köttklister i, eller hur.
Jag steker mina i olja för att fritera är för farligt när man bor i lägenhet, på landet har jag en
fritös som jag använder ute. Natuligtvis blir det inte en centimetertjock panering på men det är väl
inte så nyttigt.
Skär kycklingfilé i lagom bitar, 1 filé blev ca 8-10 stycken, salta, peppra och rulla bitarna i majsmjöl (polenta).
Olja i stekpanna och stek bitarna gyllenbruna.
Man kan servera ris till och lite olika dippsåser. Jag bjöd på chutney, sweetchili och lime.
Familjens specialist, Andrea tyckte dom var grymt goda, frasiga och möra, resterna åkte med till Uppsala.
Majsmjölet jag köpte, finns olika märken.
Saltade, pepprade och rullade i majsmjöl.
Färdiga att servera, mums!
Kram Ann.
