MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

GOTT NYTT ÅR!

Kategori: Allmänt

 
Idag är det nyarsafton och nu ska det festas. Ingen fest här inte, jag har ont i halsen och känner mig inte
på topp. Tur att jag har en hel väska fylld med olika piller, he he.
 
Eftersom vi är på landet ska vi grilla ikväll eller Erik grillar och jag ligger i soffan och tittar. Jag brukar
titta på och ha på mig farmor Mauds gamla minkpäls, men inte ikväll.
 
Förrätt blir något jag längtat efter, löjromstoast, det tröttnar jag aldrig på.
 
Jag har köpt chips och dipp men just nu är jag inte sugen på det, då är jag nog lite sjuk.
 
En härlig bok har jag med att läsa, tantsnusket som ALLA läser just nu. Jag ska berätta vad jag tyckte.
Min syrra läste nonstop och bara log...
 
Ha en underbar kväll mina kära vänner.
 
 
Stora kramar Ann

Chokladkräm!

Kategori: Allmänt

 
 
Hur har Ni det, kära läsare?
 
Jag har det kanon på landet med maken, lugnt, halt och skönt. Det är isgator här men man har sandat
som tur är.
 
Vi har hunnit med ett Vingåkersbesök och lite shopping, 6 par strumpor!!!
 
Här ska Ni få ett enkelt och gott efterrättsrecept, favorit i repris. Man ska göra det 3 timmar före
servering. Själva tilllagningen tar ca 15 minuter.
 
6 personer:
 
300 gram choklad, jag tog 200 gram mörk och 100 gram ljus.
4 ½ dl vispgrädde
Lite goda valfria bär och lite grädde att dekorera med.
 
I med grädden i en kastrull och låt den börja koka, dra av från plattan och i med all choklad i små bitar.
Vispa till det är en fin smet.
Fyll små glas eller skålar, in i kylen minst 3 timmar. Förbered gärna dagen före.
 
Självklart kan man göra en mindre sats, 1 ½ dl grädde per 100 gram choklad räknar man.
 
 
IKEA ljuslyktor är så bra till det mesta, och billiga.
 
Ha en bra kväll, kramar Ann

Ost och romtårta!

Kategori: Allmänt

 
 
Igår gjorde jag en gammal klassiker som Ni fått recept på tidigare.
 
Den här tårtan passar jättebra till Nyårsafton eller någon annan festkväll. Den räcker till många
personer, säkert 8 personer.
 
Vi hade fint besök av en ovanligt snygg tjej som faktiskt fick ett smakprov och det blev högsta poäng.
 
Förbered gärna dagen innan men garnera med rom innan servering.
 
2 hårdkokta hackade ägg
1 liten hackad gul lök
200 gram Philadelphiaost
2 dl creme fraiche
salt peppar
 
Röd stenbitsrom och en citronskiva.
 
Blanda allt och bred ut som en tårta på en tallrik, bred på rom och dekorera.
 
Servera med spröda salta kex och låt var och en få klicka på själv.
 
 
 
Söt och nöjd.
 
Stor kram till er alla, Ann

Uppveda!

Kategori: Allmänt

 
 
Vi hade en underbar dag hos Eriks syster med sambo. Huset dom bor i är sååå fint och man fylls
av inspiration.
 
Vad sägs om hemstöpta ljus som doftar ljuvlig bivax och lufttorkade skinkor i taket.
 
Jag fick med mig hem några ljus som genast tände och njöt av, tack.
 
Jag bakade en saffranskaka med mig som blev jätte god.
 
3 ägg
2 ½ dl socker
3 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
150 gram smält smör
1½ dl vatten
0,5 gram saffran
 
Vispa ägg socker och saffran
Häll i mjöl, vaniljsocker och bakpulver.
Blanda smmält smör och vatten och rör i smeten.
 
Fyll en smord och bröad form, 175 grader och ca 30 minuter.
 
 
Kakan i ugnen, jättebra bild, he he.
 
 
 
Serranoskinka på en krok i taket, den var god.
 
 
 
 
 
Underbart fina ljus.
 
Hemma efter en jobbig bilfärd i mörker, regn och dimma.
 
Kramar Ann

Annandagen!

Kategori: Allmänt

 
 
Vi har haft en underbar jul med massor av god mat och många skratt. Julafton var helt galet kul hemma
hos min syster med familj. Som Ni vet bor hon såååå fint och julstämmningen var hög.
 
Vårat julbord var så bra med mycket goda sallader på både rökål och rödbetor, inte mat i mängder.
Birgitta hade gjort en Jansson som var den godaste jag någonsin ätit, säkert 3 liter grädde i.
 
Idag annandagen skall vi på en biltur till Uppveda där Eriks syster bor, även där är det julmys.
 
 
Det var även lagom med julklappar och paketens innehåll var mycket bra. Jag och Erik fick en teaterbiljett
av Andrea till Fame, Viktor Rydbergs gymnasium som spelar. Ska bli riktigt kul.
 
 
 
 
Ha en bra dag och var rädda om varandra, stora kramar Ann
 
 

GOD JUL!

Kategori: Allmänt

 
 
Jag önskar Er alla en riktigt GOD JUL!
 
 
 
 
 
 
Stor kram från mig, Ann

Snart Julafton!

Kategori: Allmänt

 
 
Nu är det snar julafton som Ni märkt. Ingen julstress här bara en del att pyssla med som är kul.
 
Kanske ska vi vara hundvakter i nyår, hoppas, hoppas.
 
Igår till middag blev det en jättestor räksmörgås, mums.
 
Jag fick jättefina röda jultulpaner av en vän igår, jag blev så glad. Mina favoritblommor är just
tulpner.
 
 
 
Aaltovasen är den finaste tulpanvasen jag vet. Min 50-års present från föräldrarna.
 
 
Avocado, kokt ägg paprika, räkor, dill, grovt bröd och massor av majonäs.
 
Ha en bra lördag och passa på att mys lite, kramar Ann

Saffransbullar!

Kategori: Allmänt

 
 
Jag bakar inte saffransbullar själv, köper alltid. Jag har ingen lust att fylla frysen med massor av bullar
som faktiskt är godast nybakade.
 
Jag har nu testat både dyra och billiga. Bäst i test av de billiga är City Gross, så bra saffranssmak och
priset 30 kronor för 5 stycken kan man inte klaga på.
 
ICA maxis runda med strösocker på är god tvåa, saftig och mycket smak.
 
Pressbyrån var sämst torr och trist och ingen smak.
 
Om Ni gillar att baka själva så gjorde Ernst min favvis jättefin saffransläng i sitt julprogram tv4.
Han hade finhackad äpple i vilket såg otroligt gott och sftigt ut, kolla, Jul med Ernst.
 
 
Nej, jag åt inte upp alla tre själv bara nästan, he he
 
Nu är det dan före dan före dan före dan .......
 
Kramar Ann
 
 

Chokladklubbor!

Kategori: Allmänt

 
 
Nu har jag börjat julpyssla lite, baka och göra lite julklappar.
 
Min dag började på ICA Maxi där jag köpte hem allt inför julen. Ibland är det svårt att hitta där tycker jag eller
är det jag som tänker fel.
 
Jag letade efter kalvlever under skylten nötkött, men där fanns det inte. Då frågade jag en kille som
berättade att kalvlever hittar man alltid under skylten lamm?????
 
Undrar om personalen inte fått lära sig naturkunskap i skolan, eller....
 
Idag har jag gjort chokladklubbor, recept från Monika Ahlbergs bok, Monikas Jul.
 
Man gör egen varm choklad med klubborna. Använd fina silikonformar och kanelstänger som pinnar.
Värm 2 dl mjölk och i med klubban som får smälta, mums.
 
Chokladsort väljer man själv. Jag tog Marabou`s mörka och några ljus hjärtan med IKEAs ljusa choklad.
Man kan blanda mörk och ljus choklad.
 
Så enkelt och en kul julklapp eller att ha själv.
 
 
 
 
 
När formen är fylld skaka lite och slå mot bordet. Låt chokladen stelna lite så i med kanelstängerna.
 
 
Nu får dom bli klara på balkongen.
 
 
Visst är dom fina.
 
 
Ett litet med gott paket.
 
Var rädda om Er, kramar Ann
 

Fredagsmys!

Kategori: Allmänt

 
 
I fredags slog latmasken till och det blev färdig mat från Hötorgshallen, favorit i repris. Det är inte
dyrt 170 kronor för alla goda röror och spett.
 
hötorgshallen blir bara finare och finare nu när dom snart är klara med ombyggnaden. Man kan äta
på de flesta ställen vilket jag gillar.
 
Vi hade finbesök från Uppsala som skulle på fest. Kul att få vara med och förfesta. Marre och
Andrea var så söta när dom gick iväg.
 
Vi gick förbi nya stället Taverna Brillo Humlegårdsgatan/Sturegatan, det var fint som bara den.
Man kan äta, handla hem charkisar och ost. Det finns Italiensk glass, massor av sorter.
Vi tänkte först ta ett glas i baren men det var så fullt med folk så vi gick vidare.
 
Maten såg väldigt god ut men beställ bord, knökfullt. Jag ska absolut testa, älskar Italiensk mat.
Jag såg att dom hade mina favoriter knallgröna Italienska oliver.
 
 
 
 
 
Myskväll!
 
 
 
Varning på stan. De röda ögonen är min kamera och inte vinet som gjort he he. Måste lära mig hur jag
slipper detta.
 
 
Gå in och kolla, jättestort och ballt.
 
Kramar till alla mina fina vänner och söta Marre, Ann
 
 

Broccolisoppa!

Kategori: Allmänt

 
 
Jag gjorde broccolisoppa som är gott, lättlagat och nyttigt. Jag testade ICA s små fina buketter som
ligger packat i små påsar i den stora. Man kan nämligen ågnkoka dessa i mikron om man inte gör
soppa, så smart.
 
Jag kokade mina buketter i gräddmjölk och grönsaksbuljong i ca 30 minuter, sedan mixade jag
allt till en fin soppa.
 
Vi åt kavring med ost och tomat till, mums.
 
 
 
 
 
 
Förra årets julklapp som jag har sådan glädje av.
 
 
 
Gör en mycket soppa och ät i flera dagar.
 
Nästa vecka blir det grönkålssoppa, lite jul. Naturligtvis med julskinka.
En kompis tipsade mig att grilljera julskinkan med pepparkakor, senap och honung.
 
Ha en bra dag och inget stress, blunda och andas.
 
Kramar Ann

Bio!

Kategori: Allmänt

 
 
I går när det snöade som mest gick jag och Erik på bio och såg Skyfall, James Bond.
Den var så spännande att jag nästan satt i Eriks knä. Jag ser ju aldrig den typen av film
pang pang. Jag gillar komedier och kärlek.
 
Den här gången blev det en mellan popcorn så den tog slut efter halva filmen.
 
Det är verkligen myskigt att ha en bio i Solna, Filmstaden, Det tar ca 40  minuter för oss att
promenera dit.
 
Haär kommer ett pat dåliga mobilbilder, kameran låg hemma.
 
 
Hobbit tänker jag inte se, den får Erik se själv.
 
Så här fint hade man gjort på Lucia massor av marschaller i Karlavägsallén.
 
 
 
Ha en bra söndag och tredje advent, snart blir det SATS för våran del.
 
Kramar Ann

Alvestaglass!

Kategori: Allmänt

 
 
I går när jag var på ICA Maxi och handlade så var Alvesta laktosfria lakritsglass slut.
När jag står och river och letar i frysskåpet hör jag en mansröst bakom mig,
- Vad letar Du efter, ska jag hjälpa Dig?
 
Bakom mig står Alvestaglass egen leverantör. Min smak på glass var slut för den är
så poppis, men han gick ut till sin glassbil och hämtade till mig.
 
Visst blir man lycklig över den servicen. Han berättade även för mig om deras glassar,
LCHF, Stevia och laktos. Vilken kanonkille.
 
Nu har vi vår favvoglass i fysen igen.
 
Ha en bra dag och iväg till affären och köp god glass.
 
Kramar Ann
 

Lucia!

Kategori: Allmänt

 
 
 
Jag vill önska Er alla en underbar 13 december!
Jag älskar Lucia, synd att jag inte är ledig och kan fira hela dagen.
 
Ikväll ska vi titta på Luciatåget som Hufvudsta Ridskola har, en tradition.
 
Måste se Luciatåg på tv också, måste finnas på Play man har ju Appeltv, he he.
 
 
Lucatåget lämnar stallet 18.30 och rider runt i Huvudsta, se hemsidan för Hufvudsta Ridklubb,
 
Sankta Lucia......kramar Ann
 
 
 
 

Onsdag!

Kategori: Allmänt

 
Vilket snöoväder det blev i går kväll, fy.
 
I helgen hade vi galet kulhemma hos mina föräldrar tillsammans med min syster. Vi pratade
skrattade i flera timmar.
 
Madde som även är mitt gudbarn är så härlig och duktig på pyssel. Hon hade gjort en jättefin
tomte till mormor, vilken talang.
 
Vi blev bjudna på lantpaté med tillbehör, det var så gott. Jätte enkel bjudmat och inte speciellt dyr
lite 70-tal. Vi var alla överrens att det var såå gott. Mamma hade köpt patén på CityGross en stor
bit som hon skar upp själv.
 
 
 
 
 
dde
 
Söta Madde med sin fina Gudmor, ha ha.
 
Kramar Ann
 
 

Fisk med mozzarella sallad!

Kategori: Allmänt

 
Såg ett program där Mat Tina gjorde en mozzarella sallad med brynt smör. Måste testas!
 
Jag hade lite fin torsk i fysen som jag panerade i Panko och stekte till.
 
Sedan hade jag smör i min stekpanna och lät smöret bli brunt men inte bränt, hällde upp det
i en skål och fick svalna lite. Bottensatsen det bruna kan man ha med om man gillar det, smaka.
 
Ett fint fat med bladspenat, tomater, mozzarella, fisk och smörtet som jag ringlade på allt.
 
Det blev verkligen gott och brynt smör med sin nötsmak är så gott, man borde göra det oftare.
Man kan strunta i fisken och ta vad man har eller bara salladen med smöret.
 
Mozzarella med ljummet brynt smör kommer vi att äta ofta nu, tack Mat Tina.
 
 
 
 
 
 
Ta hand om Er, kramar Ann

En god helg!

Kategori: Allmänt

 
Tänk nu rinner tiden iväg, redan andra advent. Jag lider inte av julstress som tur är. Varför stessa
ihjäl sig för all mat och klappar.
 
Gör som vi, bara julklappar till sitt/sina egna barn, ett stressmoment mindre.
Affärerna är öppna hela julhelgen man kan handla mer mat om det behövs även på juldagen. Fyll inte
kylen med öveflöd som får kastas bort.
 
En jul hade vi kylen full och så fick vi vinterkräksjukan, hur kul var det.
 
Städa efter julafton ingen ser dammtussarna under sängen, tänd stearinljus.
Det viktigaste är att skura toaletter och badrum, gärna klorina.
 
Köp massor av fina blommor, man blir lycklig. Ät mycket choklad skulle min kompis Gullan rekommendera.
Det blev glass med chokladsås spetsad med hallonlikör, sååååå gott.
 
 
 
Nu blommar det.
 
 
 
Alltid bra att ha hemma.
 
 
Vem slickade kastrullen?
 
 
Nyttig lunch, hälsobröd och blåbärssmothie, mums.
 
Ta det lugnt och glöm inte att andas, kramar Ann

Nordafrikansk gryta!

Kategori: Allmänt

 
I programmet Go´kväll gjorde Johanna Westman en Nordafrikansk gryta med couscous och apelsinsallad.
 
Det verkar lite krångligt med alla ingredienser men bli inte skrämda, lätt som en plätt!
 
Kryddorna som man använder är riktigt mycket jul. Kanske en bra middag i juldagarna för att slippa
all annan julmat. Många av kryddorna har man redan hemma. Det doftar ljuvligt gott.
Självklart kan man halvera receptet eller göra dubbelt.
 
Börja med att göra grytan och sedan apelsinsalladen, sist cous-cous så den är varm.
Låt gästerna vänta på maten inte maten på gästerna.
 
Vi tyckte grytan var galet god och är nu en favorit.
 
 
För 4 personer:
 
1 kg kycklingklubbor eller lår
1 tsk gurkmeja
1 tsk kanel
½ g saffran
½ tsk salt
1 tsk svartpeppar
2 msk olja
1 finhackad lök
2 finhackade vitlöksklyftor
2 tsk färsk riven ingefära, jag tog pulver
2½ dl kycklingbuljong
1-2 dl oliver
½ finhackad citron
1 knippa finhackad bladpersilja, spara till cous-cousen
1 knippa finhackad mynta, spara till cous-cousen
 
 
Blanda gurkmeja, kanel, saffran, salt och peppar. Gnid in kycklingen med kryddblandningen. Låt gärna kycklingen ligga i en påse i kylskåpet i några timmar eller över natten. Stek kycklingen på båda sidor i ca 5 minuter eller tills den får färg och lägg över den i en kastrull med lock. Stek löken tills den är mjuk, tillsätt vitlök och ingefära och stek i några minuter till. Lägg allt i kastrullen med kyckling. Vispa gärna ur stekpannan med lite vatten så du får med alla smaker. Häll på buljong och lägg i oliver och den finhackade, citronen. Låt alltihop puttra under lock i ca 1 timme.

Toppa grytan med finhackad mynta och bladpersilja och lite finrivet citronskal. Servera med cous-cous och bröd. Den som vill ha lite hetare smaker blandar ner 1 msk harissa med kryddorna som kycklingen marineras i!

 

Cous-cous:
  • 3 dl vatten
  • 2 dl cous-cous
  • 1 msk smör
  • ½ tsk salt
  • 1 msk harissa, kan uteslutas
  • saft från 1 citron
  • 1 dl kikärtor
  • 1 nypa(or) finhackad bladpersilja
  • 1 nypa(or) finhacka mynta
  • ½ dl skalade och rostade mandlar
  • kärnor från 1 granatäpple

Koka upp vatten och salt i en kastrull. Lägg i smöret.

Häll couscous i en form. Häll på det kokande vattnet och täck med plastfolie. Låt stå i ca 10 minuter. Fluffa upp couscousen med en gaffel. Blanda ner harissa, citronsaft, kikärtor och de hackade örterna och blanda om ordentligt.  Toppa gärna med rostade mandar och granatäpple.

 

Apelsinsallad:

  • 4 st apelsiner
  • 2 msk råsocker
  • 1 1/2 tsk kanel
  • ½ dl finhackade pistagenötter, jag tog inte nötter
  • några myntablad

Skala apelsiner med en kniv och skär i tunna skivor. Strö på kanel, råsocker, myntablad och pistagenötter.

 

 
 
 
 
 
 
 
 
 
Lova mig att testa. En supergod middag att ha både till vardag och fest.
 
Ha en underbar helg, kramar Ann

Hasse 78 år!

Kategori: Allmänt

 
 
Idag fyller min fina pappa 78 år. En bättre pappa kan man inta ha, ställer alltid upp för alla och
är alltid glad. Han har inte haft det lätt med tre yrväder till tjejer omkring sig.
 
Vilken snöstorm, jag klädde på mig allt jag hade och iväg på kalas. Det blev en gäst, jag.
Det fanns ingen möjlighet för några vänner att komma.
 
Jag fick en underbar räksmörgås med en Rhode Island sås som mamma gjort själv, godaste jag
ätit. Ni ska få hennes recept.
 
Jag passade även på att möblera om hemma hos dom, jag och Doris gick upp på vinden och hämtade
ner lite bord och stolar. Doris är alltid fin, klädsam pannlampa och klackskor på vinden, ha ha.
Vi höll på att skratta ihjäl oss.
 
Recept:
 
1½ dl gräddfil
½ dl majonäs
½ dl chilisås (vanlig mild)
1 msk cognac eller sherry
2 krm salt
½ krm cayennepeppar
 
Blanda allt och låt gärna stå en stund.
 
 
 
 
 
 
Så snyggt med tjocka strumpor i skorna, ha ha.
 
 
Välklädd med reflex på armen, ha ha. Ni ser min täckkjol, KANON.
 
Stor kram Ann
 
 
 

Lite Jul!

Kategori: Allmänt

 
 
Lite jul från Ulriksdals Slottsträdgård, åk dit och shoppa. Blommorna som dom odlar själva
är billigare än ICA Maxi och mycket bättre kvalitet.
 
Jag vill ha allt!
 
Ni som följer mig vet att jag är galen i Rappne, hans blommor och inte honom. Jag är galen i maken.
 
 
 
 
 
 
 
 
Ni vet väl att julstjärnor är jätte känsliga för kyla, packa in i massor av tidningar när Ni ska frakta hem dom.
Rappne odlar själv så dessa har inte åkt lastbil i kylan genom Sverige.
Fy, vad det är kallt, tur att jag köpt en ny fin varm jacka av syrran, jag är så nöjd.
 
 
Passa på att pynta hemma med fina blommor och färger.
 
Kramar Ann
 
 

Potatisgratäng!

Kategori: Allmänt

 
 
Det är inte ofta vi äter potatisgratäng men helgen blev det en. Det är lika gott varje gång och så
onyttigt för kroppen.
 
Jag piffade till gratängen med lite soltorkade tomater, chevre,svarta oliver, salt och peppar, mums.
Ett knep att få den krämig är att koka potatisen i gräddmjölk ca 20 minuter och sedan i
gratängformen.
 
Den här gratängen kan man äta med en sallad eller ha en kött/kycklingbit till.
 
 
Här kokas det.
 
 
Varva allt och in i ugnen 200 grader ca 30 minuter.
 
 
Den är ännu godare dagen efter, smakerna har då blivit mer.
 
Ha en bra kväll, kramar Ann
 

Första Advent!

Kategori: Allmänt

 
 
Tänk att det redan är första advent, tiden rusar iväg.
 
Vi har tagit fram lite elljusstakar och vår adventsljusstake.
Självklart har jag en med en dalahäst av guld, jag är 50 % dalkulla. Hästen är inköpt Julita Gård.
 
 
 
Det blev även ett besök på på kyrkogården. Där finns en fin bänk som vi gillar.
 
 
Så här såg den ut i november.
 
 
Så här såg den ut idag.
 
Ha en fin kväll och tänd massor av ljus, kramar Ann