Nu har bären kommit till oss på landet, smultron, blåbär, jordgubbar och hallon. Jag plockade lite bär och gjorde en efterrätt som blev både fin och jätte god.
Nu ska man verkligen försöka äta så mycket bär man bara kan, lagra till vintern i kroppen.
Vi hittade lite kantareller igen, små men så goda. Det har inte regnat så mycket i vår skog så dom var lite torra.
I år har vi sen semester så jag hoppas på mycket bär och svamp.
Vad varmt det är, nu gnäller alla för hettan ha ha, knasbollar.
Jag njuter och håller mig på jobbet och i skuggan.
Fina loppisglas med bär varvade med Turkisk youghurt, på toppen lite ringlad honung och en myntakvist.
Har man inga bär kan man ta god sylt, kakor och youghurt, men slopa honungen.
Det är lika gott varje vår med rabarberkräm på de första rabarberna. Jag skalar mina och sockrar efter smak. Den här krämen hade jag stevia sugar i så det blev lite nyttigare. Potatismjöl har jag i för det ska bli tjockt och då gör jag enligt paketet.
Det är lätt att göra kräm så tveka inte. Bra efterrätt, lunch eller mellis. Erik vill ha små knävkebrödbitar i sin kräm, faktiskt riktigt gott.
Igår var jag på Ikea med mamma och shoppade lite prylar. Hade tänkt köpa servetter men så trista färger, jag vill ha ljusa sommarpasteller nu. Vi åt lunch där, inte köttbullar utan lax. Det gladde mig att dom hade ekologisk mat och glass till barnen, Bravo Ikea.
Sedan handlade vi mat på City Gross, jag kommer av mig när det är så stort. Dåligt med ekologiska varor så det blev en pyttekasse, billigt o bra. Lilla Doris får man jaga när hon kör iväg med kärran, vilket tempo ha ha.
Nu vill jag ha värme, Ni får en varm kram av mig, Ann!
Är man på landet så måste man självklart äta massor, den friska luften.....
Jag testade att göra Gokvälls bananefterrätt, den var busenkel och smaskig. Den här kommer jag att göra flera gånger, helst varje dag.
Vad skönt det är när matlagning blir enkel och ändå så jäkla god. Jag ska testa att ha lite riven choklad på nästa gång för att få ännu mer smak.
Köp smördegsplattor och skär till en lagon bit, se min bild. På med en halv halv banan (1/4), pensla med uppvispat ägg och på med lite råsocker.
In i ugnen i ca 10 minuter, jag glömde mina så dom blev lite mörka.
Servera med glass eller grädde.
Ni ser även matmorsann kan göra lite fel.
Jag tog grädde eftersom jag älskar det. Kanske kommer jag att äta mer isglass den här sommaren, GB s nya verkar vara en riktig höjdare, vuxenglass. Dom påstår att det är en raket, ha ha.
Jus nu är lakrits så populärt i allt. Lakrits och marsipan är en ny smakupplevelse. Jag har gjort chips av lakrits för att ha som dekoration när jag gör glassefterrätt.
Det var verkligen inget svårt, svåraste är att inte äta upp chipsen innan gästerna kommer.
Ni vet väl att man INTE ska äta för mycket av lakrits, blodtrycket sjunker och det kan gå riktigt illa. Så för allt i världen ät inga mängder.
Så här gör man mina chips:
Det blir 4 chips på en Malaco Kick, det finns flera smaker så goda.
Dela Kicken i 4 bitar och lägg bitarna på ett bakplåtspapper, långt ifrån varandra så dom inte smälter ihop.
In i ugnen 175 grader, högst uppi 5 minuter.
Hårda efter en stund när dom svalnat och bara sticka ner i glassen.
Snart är det jul och julpysslet börjar. Jag har inga speciella traditioner utan gör det som faller mig in. Jag läser olika tidningar och böcker och får inspiration. Jag tycker inte man ska jobba ihjäl sig eller förstora upp julen det är bara en dag.
Något jag verkligen gillar med julen är alla goda dofter, apelsin, kardemumma, nejlikor, saffran och glögg.
Självklart alla ljus som man tänder och myset.
I år blir det lite hemlagad kola, som jag gjort tidigare, Pärlans recept. Nu pratar vi god doft, jag svimmar. Jag har aldrig lyckats så bra med en kola, följ bara receptet noga. Om Du ska köpa kolorna så ha stor plånboken med, dom är skitdyra, 10 kronor styck!!!!!
Fick en massa plommon som jag måste göra något av. Inkokta plommon en stor burk blev det bl.a. Det är så lätt och kul att göra, varför har jag inte gjort det tidigare.
Vad det dingnar av plommon och äpplen i trädgårdarna och ägarna låter det ruttna bort, trist.
Vad kallt det har blivit, nu måste man snart ha tjocktröja under jackan.
Recept:
Se till att få av skalet på 1 kg plommon, koka upp vatten och doppa i dom så går det enkelt.
Behåll kärnan för det blir finare.
Gör en sockerlag på 4 dl vatten och 2 ½ dl strösocker, kokas upp.
I med plommonen i en fin burk, och häll den varma sockerlagen på. På med lock och låt stå i kylen
minst ett par dagar. Man kan ha plommonen länge, oöppnad burk i kylen.
Äntligen är det en sommarmånad och solen är här och värmer. Jag vill ha glass och har testat Arlas nya mjukglass som finns i tre smaker, vanilj, jorgubb och choklad.
Jättelätt att göra och tar ett par timmar i frysen så kan man servera i strutar, på kakor, på muffins mm mm.
Om man spritsar glassen i struten blir det även väldigt snyggt.
Vi gillar choklad så det blev det. Smaken var riktigt bra och den var heller inte för söt.
Sönt att den är gjord på färsk grädde för sur vill vi inte ha, ha ha.
Jag berättade igår att jag gjorde rabarberpaj till mina fina jobbkompisar. Jag har ett sååååå bra recept som jag fått för många år sedan av min bästis C.
Nu tänker jag dela med mig till Er alla, lova att göra det och bjud många på Er paj. Man kan gör pajen på äpple, blåbär, hallon mm mm.
Den är så lätt att göra till många och den är liga god dagen efter, kanonrecept.
Till en vanlig pajform gör man denna sats, jag dubblade för min form var stor.
125 gram smält smör i en kastrull, tillsätt i kastrullen 1½ dl socker 3/4 tsk bakpulver 2 dl vetemjöl
