En billig och nyttig soppa blev middag i två dagar hemma hos oss. Jag gillar att förbereda mat när man vet att man kommer hem sent och är helt utsvulten. Man spar faktiskt både tid, pengar och frustation.

Det finns massor av olika recept på linssoppa men det här är mitt eget.

Alla ingredienser kan man ta så mycket eller lite man vill av, så här gjorde jag.

2 palsternackor

1 liten rotselleri

3 potatissar

2 gula lökar

2 dl röda linser

vatten och buljongtärningar och oregano.

Gräddfil och citronklyfta till serveringen.

Skala alla grönsaker och tärna fint, koka i buljongen tills det blir mjukt, mixa lite inte helt slätt,
tillsätt linserna och oreganaon, koka ca 10 minuter. 

Färdigt att severa med ett gott bröd.



Enkelt och gott, lycka till  kramar Ann