MatmorsAnn

Ovädret Hans var inte snällt , undrarom det är  min pappa som spökar, he he.

Jag blev så sugen på lite Italien o varm mat, vad kan vara bättre än pasta.

Jag gjorde egen tomatsås och köttbullar som kokar färdigt i den.

Det blev så gott, riktig bjudmat som kan förberedas och inte dyrt.

Du kan göra tomatsåsen dagen innan o även blanda allt till färsen. 

Det här är till personer, kan frysas in.

Tomatsås:

2 burkar finkrossade tomater med basilika, jag tog ICAs egna i tetra

3 msk tomatpuré

Riven vitlök, efter smak,jag tog en klyfta

Lite chiliflakes, kan uteslutas 

1 msk balsamvinäger eller någon annan

1 tsk strösocker

Salt o peppar

Stek vitlöken i olja några minuter, i med tomatpurén o stek i några minuter

Sedan i med burktomater, alla kryddor, låt koka i ca 10 minuter.

Köttbullar:

500 gram blandfärs

1 dl mjölk

1 ägg

1/2 dl ströbröd

1 liten gul lök, finhackad

Salt o peppar

Blanda mjölk ägg o ströbröd, låt stå.

Stek löken i olja under tiden.

Blanda ihop allt

Gör stora köttbullar, stek dom i olja så dom får en yta.

Lägg i köttbullarna i tomatsåsen och låt det puttra tills bullarna är klara.

Koka pasta Du gillar till, severa med parmesan.

Det var riktigt gott, kunde slickat tallriken, kramar Ann