MatmorsAnn

 

Jag gillar inlagda grönsaker typ de man kan köpa på burk. En burk är ganska dyr så jag testade och

gjorde egna vilket är lätt och gott.

 

Jag hade aubergine och zucchini som jag stekte i olivolja. Har man en grillpanna så använd den

och få de fina ränderna.

 

Marinaden:

 

1 dl olivolja

½ dl vit vinäger som är god

2 citronklyftor

1 vitlök i bitar

Persilja

lite salt och peppar

 

Vinäger gör att det håller väligt länge i kylen. Ha fantasi och krydda med chili, massor av vitlök

mm. Man kan lägga in andra grönsaker även här använd fantasin.

 

Kul att göra och ge bort en fin burk i present.

 

Jag ska göra en jättburk till en buffé som vi ska ha snart.