MatmorsAnn

Det här brödet gräddar man i en gryta. Spelar ingen roll vilken bara den tål att vara i ugnen.

Brödet blir så otroligt snyggt, bra present.

Recept:

1 paket jäst eller en påse torrjäst

2 msk honung

1 msk salt

6 dl vatten 37 grader

Ca 12 dl vetemjöl

Blanda vatten, jäst, honung och salt, låt vila i 10 minuter.

Blanda i mjölet, degen skall vara kladdig.

Jäs degen i 1 timme

Lägg degen på mjölat bakbord och dra och vik kanterna av degen in mot mitten

Knåda inte degen

Forma degen till en bulle, mjöla och lägg i bunken (inte grytan) för att jäsa 30 minuter.

In med tom gryta med lock i ugnen 230 grader. När degen är färdigjäst ta ut grytan, bränn Dig inte.

Ta ut degen ur bunken o forma till den till fin bulle, lägg ner i grytan och på med locket.

Grädda i 30 minuter, längst ner i ugnnen, av med locket och grädda 20 minuter.

Låt brödet svalna innan Du skär i brödet.

Lite bilder hur mitt bröd blev till. Knaprig yta o så fint.

Kramar Ann