MatmorsAnn

Hittade ett jätte gott recept i SvD, Jessica Frej. Den tjejen är ju helt underbar, man blir lycklig av att se henne och äta hennes mat.

Det här var en vegetarisk rätt, väldigt god. Jag har gjort denna rätt tidigare, men med köttfärs

och potatismos.

Det känns väldigt bra att inte äta så mycket kött. 

Recept:

1 kg sötpotatis

2 gula lökar

Vitlöksklyftor, jag tog en.

10 soltorkade tomater

1 burk krossade tomater

1 msk grönsaksfond, jag tog buljong

Salt peppar

400 gram quornfärs

2 msk smör till moset

1/2 dl vispgrädde

3 dl riven ost

Skala och skär sötpotatisen i bitar, koka mjuk.

Hacka lök o vitlök, soltorkade tomater stek i smör. Tillsätt quornfärs, krossade tomater, buljong.

Lägg röran i en form.

Mosa sötpotatisen med en ballongvisp eller potatisstöt, blanda i smör och grädde.

Lägg moset på röran, på med ost.

In i ugnen 200 grader ca 20 minuter.

Servera en god sallad till, kramar Ann