Kategori: Allmänt
Jag är verkligen nöjd medicin airfryer, så lätt att använda.
Idag bakade jag croissanter av färdig deg, Danerolles.
Dom blir mer som fluffig bulle, urgoda.
Så goda med smör och ost.
Nästa gång ska jag pensla dom med ägg, då blir dom lite blankare.
Det tog 10 minuterfrån start till mål, 8 minuter i airfryern.
En airfryer öppnar nya dörrar.
Varma kramar till Er alla, Ann
Kategori: Allmänt
Jag har blivit så bra på att INTE slänga mat.
Ibland bara snurrar det i skallen, vad ska jag laga.
Jag hade grädde som jag inte behövde, går ju att frysa, men frysen är så full.
Jag har gjort smör, så enkelt och jädrar vad gott.
Snälla, visa barn i Er närhet hur man gör, lovar att dom älskar det.
Recept:
Vispa tjock grädde, hög procent fett
Det tar ca 5 minuter med elvisp
När det är en klump, se bild, då är det
dags för sila av kärnmjölken, den går att spara
och baka på.
Knåda sedan smöret i iskallt vatten.
Man ser att vattnet blir mjölkigt.
Sedan upp med smöret och knåda i salt eller
andra goda kryddor
Klart för kylen!
Lycka till och krama Ann
Kategori: Allmänt
Jag/vi blir så bortskämda av Andrea o Hans, vilken julklapp vi fick.
Vi fick en Cosori Airfryer, så otroligt kul.
Jag har börjat laga lite mat i den, den fungerar som en varmluftsugn, men
mycket snabbare tillagning. Helt otroligt enkelt och gott, jag älskar den.
Idag lagade vi kyckling med potatis, morötter och grönkål, det tog ca18 minuter.
Energisnålt och bekvämt.
Man kan även tina mat, hålla varmt, koka ägg, baka mm.
Det finns massor av tips på Fb, Instagram och Youtube. Man får även med recept och
instruktionsbok på svenska.
Lovar att visa vad jag lagar, kram Ann
Kategori: Allmänt
Mina kära vänner önskar Er ett Gott Nytt År!
Vi har haft en annorlunda jul, alla blev förkylda utom Erik mamma Doris och jag.
Vi tog hem mamma så hon fick fira med oss, hon skulle vara hos min syster.
Vi hade lugnt och trevligt, mycket tv ha ha.
Nu är Erik o jag i Julita och myser.
Vi njuter av brasa, mat och varandra.
Vi har bara sommarvatten så vi grillar, minst
disk. Erik älskar att diska, knasboll.
Var rädda om varandra kramar Ann
Kategori: Kött
Kära vänner, stressa inte ihjäl Er, andas. Jag stressar aldrig, ha ha, man hinner det
man hinner.
Man kan ju köpa julklappar på nätet, ligga i soffan o klicka hem.
Maten till jul kan man också klicka hem och få hemburet till dörren.
Jag älskar att handla mat så den glädjen ger jag inte till någon annan.
Så mysigt att gå i mataffärer och se vad dom härför kul.
I går gjorde jag en STOR gryta med julkort, mat i flera dagar. Så bra nu med kylan
balkongen får vara extra kylskåp. Jag hade en del grönsaker hemma, ta vad Ni gillar.
Jag köpte Gudruns julkorv, jag tog två
Potatisbitar
Morots slantar
Purjolökbitar
Zucchinibitar
Vatten
Lagerblad
Kryddpeppar
Buljongtärning
Koka allt ca 45 minuter, smaka av, klart.
Servera med god senap, mums.
Var rädda om Er, kramar Ann
Kategori: Kött
Hej mitt vinterland ……
Snö är inte mitt favoritväder, men det blir lite ljusare. Nu verkar det töa bort och trottoarerna
börjar bli fina igen.
Man har plogat så dåligt hör i Solna, inte ett gruskorn.
Ni ska få ett så enkelt o bra middagstips av mig, favorit i repris.
Vi älskar kroppkakor som är lite meckigt att göra, men det går att fixa på 20 minuter.
Gnocchi är samma deg som till kroppkakor.
Köp gnocchi koka enligt förpackningen, en förpackning 2 portioner
Stek gott fläsk i småbitar tillsammans med hackad gul lök
Krydda med kryddpeppar, viktigaste kryddan o lite salt
Ha i en extra smörklick som smälter
Servera med lingonsylt.
Se mina bilder.
Så gott, riv lite morötter till.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Kära vänner vad härligt med mörker och mys.
Älskar hösten, färgerna, tända ljus, laga mat och mysa.
Vi lagade Piadina i lördags, sååå gott och såååå enkelt.
På 30 minuter har Du middag för fyra, slå det.
Jag köpte färdiga Piadina från Zeta, man kan baka egna om man har tid o lust.
Man lägger brödet i en varm panna med olja.
Kolla mina bilder vad vi fyllde dom med, självklart kan man ha annan fyllning.
Tomatpuré
Mozzarella
Tomater
Serranoskinka eller liknande.
Riven Parmesanost.
Ruccolasallad
Vik över och lägg på en tallrik
Ni måste testa, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Glömde att det är potatisens dag idag.
Jag älskar potatis, man laga så mycket olika rätter. Alla åldrar kan äta, från små bebisar till äldre.
Jag brukar göra ett mos utan mjölk, så gott.
Koka potatisen häll av vattnet, men spara lite i en kanna.
Blanda i buljong i vattnet, vegetarisk eller höns.
Gör sedan ett mos och späd med buljongen.
Krydda lite extra med salt o peppar.
Passar till allt, extra gott till korv.
Billigt och annorlunda, Kramis Ann
Kategori: Allmänt
Så är det snart november, ljuvligt. Så mysigt att boa hemme, tända ljus, laga mat,
städa o fixa.
Nu blir det mycket grytor och varm mat. Vi gjorde pizza som blev så god, recept
Andrea, de Ni.
Köp pizzadeg eller gör egen om Du orkar. Gör runda pizzor och ha på tomatsås
och en god ost, grädda.
Under tiden marinerar Du skalade räkor i sweet chilisås, bara lite så det fastnar
på räkorna.
Blanda även en sås, 2 msk créme fraîches och 1 msk majonäs, lite örter.
När pizzorna är klara låt dom svalna lite, på med räkorna en klich sås och ruccola.
Dom blev sååå goda.
Kul förrätt eller till drinken, vi åt till middag.
Solen står lågt och långa skuggor, Erik o jag.
Kramar Ann
Nu är det äppeltider, finns inget godare än svenska äpplen. Tyvärr är dom dyra trots
att det finns mängder.
Ibland är det extra pris och då ska man passa på.
Vi har ett äppelträd på landet, Alice äpplen. Väldigt god sort, söt men ändå syrligt.
Vi fick lagom mycket äpplen i år. Det blir lite mos, marmelad och paj.
Jag bakade en urgod paj i helgen, passar så bra till kaffet. Man kan ha vaniljsås eller glass till.
Jag tog en perslinsform, formen ska vara ca 24 cm i diameter.
Recept!
2 ägg
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1,5 tsk bakpulver
2,5 dl vetemjöl
150 gram smält smör
Garnering
2 stora äpplen
Kanel
Strösocker
Sätt ugnen på ca 180 grader, smörj formen.
Vispa ägg och socker fluffigt, blanda i resten av ingredienserna.
Häll i formen och lägg i äppelskivorna, snåla inte.
På med kanel och socker.
In i ugnen ca 30 minuter
Kakan är så god även dag två, nästan saftigare.
Ha en fin dag, kramar Ann
Kategori: Kött
Kära vänner vad tiden går fort. Just nu är det verkligen härlig höst, sol och
frisk luft, ljuvligt.
Nu känner jag för att boa, fixa hemma och laga mat. Jag kollar recept varje
kväll och njuter.
Här kommer ett enkelt recept på Chilensk korv, jätte gott.
Köp en korv Du tycker om.
Korvbröd modell större, mina är från Lidl.
Avocado
Tomater
Rostad lök
Surkål, finns på Coop o Ica små ekologiska förpappningar vid vitkålen.
Majonäs och srirachamajonäs
Mosa avocadon med lite salt
Hacka tomaterna
Stek bröd o korv i smör
Montering
Surkål
Korv
Avocado
Tomat
Majonäser
Rostad lök
Så enkelt och gott, kramis Ann
Så har väl hösten börjat komma, underbart. Älskar luften, kylan, färgerna och
alla svenska primörer.
När hösten kommer längtar jag att städa och fixa, sortera och slänga.
Mys med tända ljus och långkokta grytor.
Här kommer två goda tillbehör till middagen eller som förrätt.
Vi grillade en köttbit till, blev mums.
Stek små fina morötter i mycket smör
Lägg matyoghurt på en tallrik
På med morötterna ( låt dom svalna lite)
Sedan på med smöret dom stekt i, det blir brynt o så gott
Koka rödbetor, av med skalet direkt, jag tar en tidning och gnor av
På med god fetaost
Ha en fin helg, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Hej alla bästisar!
Vilken sommar, när den är som bäst, ibland regn och sol igen.
Ni ska få ett tips på god potatis till grillmat, krispig smakrik.
Vi älskar den och så enkel. Man kan bara äta potatisen och ha en dippsås som man gillar.
Dela potatis i bitar
Lägg i en bunke, häll på panko, riven parmesan och god olja.
Salta och peppra lite.
Lägg i en form och in i ugnen 200 grader tills dom är krispiga o gyllenbruna
Ni ångrar Er inte, så god.
Går så bra även i Airfryer
Ha en fin helg, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Mamma Doris o jag var på utflykt till Rappnes i Ulriksdal.
Vi åker alltid dit under sommaren och besöker deras självplock. Man får plocka blommor, grönsaker och bär.
Vi plockade eterneller, zucchini och ringblommor.
Jag gick hem och drog av blombladen, nu ligger dom på tork. I höst ska jag garnera kakor med dom.
Man kan även köpa torkade blad på Örtagubben.
Doris i full fart.
En god glass från Engelholmsglass, mums.
Så fin färg, kakorna kommer bli kanon.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Jag gillar fina fat o skålar, gärna köpta på loppisar. Så härligt att lägga upp mat på, maten
ser så god ut.
Det här fatet jag har idag är köpt i Skåne, Krikafat. Det köpte Erik o jag på 80 talet, älskar
det fortfarande.
Nu kommer färska rödbetor, passa på att koka ett gäng. Så goda varmare smör eller
kalla i en sallad. Dom stöddig flera dagar kokta i kylen.
På mitt fat:
Kokta rödbetor i bitar
Salladsblad
Fetaost
Stekt lammkorv
Krasseblommor
Olja lite vinäger
Köp bra kvalitet på korven, min är från Sorunda,alltid säkert kort.
Ha en fin dag, kramar Ann
Jag älskar chips som alla vet. Jag försöker få in chips i alla förrätter, ha ha.
Den här gjorde jag och Melissa, min söta granne på landet.
Vi fixar en middag varje sommar, planerar och lagar ihop.
Det är så kul och uppskattat av våra gäster, familjerna.
Ni måste testa denna. Den räcker till många, vi var 7 personer.
Philadelphiaost valfri smak, vi tog gräslök
Röd stenbitsrom
Gräslök, piplök eller rödlök, smaksak
Chips, ta dom lite hårdare typ lantchips
Kolla bilderna.
Så enkelt och så gott, kramar Ann
Kategori: Fisk
Nu kommer värmen igen, jag är inte så glad i värmebölja.
Det är så lagom med ca 23 grader, man orkar jobba och man sover gott.
Vår semester är slut, haft så bra med allt jag gillar.
Kanske bakade jag inte så mycket, skönt för kroppen.
Vi åt så god tonfisk, det är så stor skillnad på kvalitet, den dyra burken är fantastisk.
Lägg lite mer pengar på kvaliteten.
Jag fick mina burkar i present av Andrea, hon hade köpt på nätet.
Min sallad:
Strimlad vitkål och sallad
Gurka
Tomater
Bönor
Ägg
Kapris
Rödlök
Tonfisk
Dressing:
Majonäs med créme fraîches och kryddor.
Bra mat i värmen, kramar Ann
Kategori: Fisk
Nu gör vi en favorit i repris tycker jag.
Måste laga detta varje sommar, så enkelt och gott.
Väldigt bra bjudmat, går att förbereda och förvara i kylen.
Hoppas Ni har det bra, vi njuter av svalkan och lite regn ibland.
När det är 39 grader orkar man inte röra sig, så trist.
Recept:
Matjessill, 1 burk till 2 personer
Kokt potatis, så mycket Du äter
Purjolök, gräslök eller rödlök, så mycket Du gillar.
Tomater 1 per person
Lite grädde eller en smörklick i botten av paketet, och lite spad från sillen
Skiva allt i mindre bitar och lägg i ett folieark.
Gör ett knyte,
Grilla eller laga i ugnen, 200 grader ca 10 minuter.
Servera med knäckebröd och god ost.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Hoppas Ni överlevt värmen, det har jag.
Mamma har varit med oss en vecka på landet,hon verkligen njöt av mat och utflykter.
Vi älskar jordgubbar och ibland vill man bunkra, dom håller sig någon dag i kylen.
Nu ska Ni få ett kanontips
Skölj jordgubbarna men snoppa inte.
Blanda 1/2 dl ättika 12% med 5 dl vatten.
Lägg i jordgubbarna, lögg dom sedan att torka på en handduk eller hushållspapper.
Sedan förvara dom i en ask i kylen där Du lagt i hushållspapper i botten.
Jag lovar att dom tar ingen smak och håller minst en vecka,
Sköt om Er Ann
Kategori: Allmänt
Vilken härlig dag vi har i Stockholm, sommaren är här.
Idag verkar många barn haft skolavslutning, så många finklädda barn.
Finns inget gulligare än skolavslutning, sång, blommor och glada barn.
Tänkte ge Er lite tips inför grillning eller steka i stekpanna.
En bearnaisesås som slår alla andra färdiga är Johan Jureskogs, den smakar så mycket
mer och äkta. Den kommer jag ha på semestern.
Lidl har små chokladaskar med lagom små bitar, det finns tre olika och det står
vilken procent det är, så smart.
Den blir jättefin när man öppnar den, en blomma. Kanon so något till kaffet efter
maten. Även priset är kanon ca 29 kronor.
I helgen blir det 100 års kalas, Eriks faster, fantastiskt.
Njut kära vänner av livet och sommaren, kram Ann
