Kategori: Allmänt
Hej alla bästisar!
Vilken sommar, när den är som bäst, ibland regn och sol igen.
Ni ska få ett tips på god potatis till grillmat, krispig smakrik.
Vi älskar den och så enkel. Man kan bara äta potatisen och ha en dippsås som man gillar.
Dela potatis i bitar
Lägg i en bunke, häll på panko, riven parmesan och god olja.
Salta och peppra lite.
Lägg i en form och in i ugnen 200 grader tills dom är krispiga o gyllenbruna
Ni ångrar Er inte, så god.
Går så bra även i Airfryer
Ha en fin helg, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Mamma Doris o jag var på utflykt till Rappnes i Ulriksdal.
Vi åker alltid dit under sommaren och besöker deras självplock. Man får plocka blommor, grönsaker och bär.
Vi plockade eterneller, zucchini och ringblommor.
Jag gick hem och drog av blombladen, nu ligger dom på tork. I höst ska jag garnera kakor med dom.
Man kan även köpa torkade blad på Örtagubben.
Doris i full fart.
En god glass från Engelholmsglass, mums.
Så fin färg, kakorna kommer bli kanon.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Jag gillar fina fat o skålar, gärna köpta på loppisar. Så härligt att lägga upp mat på, maten
ser så god ut.
Det här fatet jag har idag är köpt i Skåne, Krikafat. Det köpte Erik o jag på 80 talet, älskar
det fortfarande.
Nu kommer färska rödbetor, passa på att koka ett gäng. Så goda varmare smör eller
kalla i en sallad. Dom stöddig flera dagar kokta i kylen.
På mitt fat:
Kokta rödbetor i bitar
Salladsblad
Fetaost
Stekt lammkorv
Krasseblommor
Olja lite vinäger
Köp bra kvalitet på korven, min är från Sorunda,alltid säkert kort.
Ha en fin dag, kramar Ann
Jag älskar chips som alla vet. Jag försöker få in chips i alla förrätter, ha ha.
Den här gjorde jag och Melissa, min söta granne på landet.
Vi fixar en middag varje sommar, planerar och lagar ihop.
Det är så kul och uppskattat av våra gäster, familjerna.
Ni måste testa denna. Den räcker till många, vi var 7 personer.
Philadelphiaost valfri smak, vi tog gräslök
Röd stenbitsrom
Gräslök, piplök eller rödlök, smaksak
Chips, ta dom lite hårdare typ lantchips
Kolla bilderna.
Så enkelt och så gott, kramar Ann
Kategori: Fisk
Nu kommer värmen igen, jag är inte så glad i värmebölja.
Det är så lagom med ca 23 grader, man orkar jobba och man sover gott.
Vår semester är slut, haft så bra med allt jag gillar.
Kanske bakade jag inte så mycket, skönt för kroppen.
Vi åt så god tonfisk, det är så stor skillnad på kvalitet, den dyra burken är fantastisk.
Lägg lite mer pengar på kvaliteten.
Jag fick mina burkar i present av Andrea, hon hade köpt på nätet.
Min sallad:
Strimlad vitkål och sallad
Gurka
Tomater
Bönor
Ägg
Kapris
Rödlök
Tonfisk
Dressing:
Majonäs med créme fraîches och kryddor.
Bra mat i värmen, kramar Ann
Kategori: Fisk
Nu gör vi en favorit i repris tycker jag.
Måste laga detta varje sommar, så enkelt och gott.
Väldigt bra bjudmat, går att förbereda och förvara i kylen.
Hoppas Ni har det bra, vi njuter av svalkan och lite regn ibland.
När det är 39 grader orkar man inte röra sig, så trist.
Recept:
Matjessill, 1 burk till 2 personer
Kokt potatis, så mycket Du äter
Purjolök, gräslök eller rödlök, så mycket Du gillar.
Tomater 1 per person
Lite grädde eller en smörklick i botten av paketet, och lite spad från sillen
Skiva allt i mindre bitar och lägg i ett folieark.
Gör ett knyte,
Grilla eller laga i ugnen, 200 grader ca 10 minuter.
Servera med knäckebröd och god ost.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Hoppas Ni överlevt värmen, det har jag.
Mamma har varit med oss en vecka på landet,hon verkligen njöt av mat och utflykter.
Vi älskar jordgubbar och ibland vill man bunkra, dom håller sig någon dag i kylen.
Nu ska Ni få ett kanontips
Skölj jordgubbarna men snoppa inte.
Blanda 1/2 dl ättika 12% med 5 dl vatten.
Lägg i jordgubbarna, lögg dom sedan att torka på en handduk eller hushållspapper.
Sedan förvara dom i en ask i kylen där Du lagt i hushållspapper i botten.
Jag lovar att dom tar ingen smak och håller minst en vecka,
Sköt om Er Ann
Kategori: Allmänt
Vilken härlig dag vi har i Stockholm, sommaren är här.
Idag verkar många barn haft skolavslutning, så många finklädda barn.
Finns inget gulligare än skolavslutning, sång, blommor och glada barn.
Tänkte ge Er lite tips inför grillning eller steka i stekpanna.
En bearnaisesås som slår alla andra färdiga är Johan Jureskogs, den smakar så mycket
mer och äkta. Den kommer jag ha på semestern.
Lidl har små chokladaskar med lagom små bitar, det finns tre olika och det står
vilken procent det är, så smart.
Den blir jättefin när man öppnar den, en blomma. Kanon so något till kaffet efter
maten. Även priset är kanon ca 29 kronor.
I helgen blir det 100 års kalas, Eriks faster, fantastiskt.
Njut kära vänner av livet och sommaren, kram Ann
Kategori: Bakverk
Kära vänner, nu är jag 63 år. Jag fyllde år 22 maj, så kul, årets bästa dag.
Det är inte paketen utan känslan, min egen dag , gör vad jag vill och alla fina
gratulationer.
Jag hade en sommar buffé för familjen, så trevligt och gott.
Jag bakade kakor och tog med mig till jobbet, blev uppskattat. Dom är så
glada i socker, ha ha.
Jag bakade glutenfria havrekakor som blev väldigt goda.
Dom är så otroligt enkla att göra, recept från Allas.
Recept: ca 25 stycken
3,5 dl havegryn vanliga eller glutenfria
1,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
150 gram smör
Sätt ugnen på 175 grader
Blanda alla torra ingredienser i en skål
Smält smöret
Blanda allt väl och klicka ut i fina pappersformar
Grädda 20 - 30 minuter, gyllenbruna
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Halloj alla vänner, livet är på topp.
Jag har fått en dröm uppfylld, plocka ramslök. Jag har letat på landet på olika
ställen men inte ett blad.
Det skall finnas mängder på Gotland och Skåne.
Vi var o besökte Eriks syster i Norrtälje och där har hon ett ställe det växer på.
Det var så kul att plocka och det går snabbt.
Ramslök smakar lök o lite vitlök, rätt stark smak.
Vi blev bjudna på ramslöksoppa som var väldigt gott.
Jag har gjort en pesto, den håller i flera veckor i kylen. Resten har jag frysit in.
Det ska vara väldigt gott med ramslökssmör, det tänker jag testa.
Ha en fin dag, kramar Ann
Äntligen är sköna maj här, favoritmånad. Solen, värmen och min födelsedag på g.
Vi har haft en underbar valborg på landet. Erik har krattat och gjort så snyggt på
tomten. Jag har planterat örter inför sommarens matlagning.
Jag gjorde så god lunch som Ni måste testa. Ett recept från Jessica Frey.
Perfekt att ha tullen buffé eller förrätt, vi åt till lunch, mums.
Ett ark färdig smördeg
En knippa grön sparris
En burk créme fraîches
150 gram riven Västerbottensost
Citronpeppar efter smak, inte för mycket.
Rulla ut degen, bred på créme fraîches, på med osten, sparrisen och krydda.
In i ugnen 200 grade i ca 25 minuter.
Vissa av mina sparrisar var tjockare, dom delade jag på.
Låt svalna, kan ätas ljummen eller kall.
Det blev några blommor på dagen till ära.
Glada kramar Ann
Från all varm mat nu till kall mat. Jag längtar efter goda sallader och kall dryck.
När man gör en sallad är det väldigt gott att ha något varmt i den. Man kan ha stekt
svamp, stekt lök, kokt majs eller lite ljummen kyckling.
Det ger en annanmättnadskänsla, testa.
Jag gjorde kycklingsallad i går, sågott. Köpte färdig dressing, latmasken i mig.
Jag är trött fortfarande efter Coronan, jag är inte van att vara trött, ny upplevelse.
Min kycklingsallad:
Grillad kyckling i bitar
Frysta majskorn
Gurka
Sallad
Rädisor
Tomat
Ruccola
Brödbitar stekta i olivolja
Soliga kramar Ann
Kategori: Allmänt
Tiden går snabbt som bara den. Påsk är väl härligt, god mat och lite vårkänslor.
Vi kommer vara hemma själva, vi har varit dåliga, förkylda i Covid, hua.
Det blev som en vanlig förkylning, men vi är väldigt trötta o matta.
Vi skulle åkt till landet och mamma skulle med, trist. Hon får åka till Birgitta på
påskafton och äta, så fint.
Ha en fin helg kära vänner och var rädda om Er, kramar Ann
Kategori: Fisk
Godkväll kära vänner, hoppas att Ni mår bra och har ett bra liv.
Jag känner mig glad och pigg, trots allt. Känner att jag har ett toppluva, fred, mat, vänner,
jobb och underbar familj.
Idag lagade jag fisktacos, så enkel. Man använder fiskpinnar, det var inte igår.
Ni måste testa, Erik kollade lite tveksamt ( så bortskämd, he he) han tyckte det var
supergott, över förväntan.
Så bra att ha hemma i frysen.
Jag hade: små mjuka tortillabröd
Fiskpinnar
Strimlad rödkål
Picklad rödlök
Avocado
Tomater
Sriracha majonäs med lite youghurt
Använd Er fantasi och vad Ni gillar, här kommer bilder.
Ha en fin kväll, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Kära vänner, hoppas Ni har det bra i solen.
Visst har man vårkänslor, livet blir lättare o gladare trist allt.
Idag rensade jag kylen på grönsaker, så det fick bli biffar.
Man kan ta precis vad man har och gillar.
Jag tog morötter, potatis, lök, zucchini och persilja.
Du kan riva på rivjärn eller maskin. Jag tog min KitchenAid såklart, bästa.
Jag blandade i två ägg och 1/2 dl mjöl, salt o peppar.
Stek i smör på mellan värme.
Servera med lingon och bacon, mums.
Var rädda om Er, kramis Ann
Kategori: Allmänt
Kära vänner, vilken värld vi har. Inget känns speciellt viktigt just nu.
Jag vill bara ha fred på vår jord.
Självklart måste man ju äta, man måste få energi till hjärnan. Utan mat
Blir man inte så smart.
Jag gjorde en sallad eftersom solen lyser och värmer, underbart.
Det blev massa grönsaker, jordgubbar och stekt halloumi. Dressing blev god olivolja och balsamvinäger, ljuvligt gott.
Spanska jordgubbar på Icamaxi så otroligt söta och goda.
Jag håller med denna lilla skylt någon satt upp på en stolpe vid oss.
Var rädda om Er, kramar Ann
Kategori: Allmänt
Vilken dag, vilken sol ljuvligt.
I dag får man vårkänslor, längtar att tvätta fönster och låta balkongen blomma.
Bäst att vänta lite, kommer bakslag redan morgon.
Idag ska jag ta mamma till stan och luncha. Vi ska till Skanstull Ringen teatern, kul ställe med
massa god mat.
Det kommer även bli en lång promenad 90 åringen har väldigt pigga ben.
Lite vår bilder från mig till Er.
Älskar färg o form när jag dukar, våga och bli glad.
Mitt köp inför sommaren. Ett växthus så mina tomater kommer må bra och inte frysa.
Billigt och bra, Bauhaus.
Soliga kramar Ann
Kategori: Bröd
Jag följer på Instagram en underbar kille som heter Ludde. Han går i gymnasiet och lär sig baka.
Han brukar vara i Sandhamn på sommaren o sälja sina kakor, Ludde bakar.
Han är den mest positiva kille på Instagram, Ni måste kolla, lyckopiller.
Han bakade smörfrallor som jag testade, så mjuka, fluffiga och goda.
Jag använde vetemjöl special för mer fluff. Man kan ha vilka frön som helst.
Här kommer Luddes recept:
Håll lätt o rulla, blir så släta o fina. Bollen ska vara aning kladdig så är det lättare.
Så fina, mums.
Kramar Ann
Kategori: Allmänt
Ni vet väl att man INTE får hälla fett i avloppet, man torkar av med papper eller häller i en flaska.
Flaskan lämnar man på tippen.
Kramar Ann, ordningsman !
Kategori: Allmänt
Nu blir det ljusare för varje dag, underbart. Erik kollar varje dag o ger mig information, ha ha.
Han har koll på det mesta, tur för mig.
På jobbet har jag Lasse som också har koll, jag lever i en drömvärld.
Jag gjorde lite skåprens som blev väldigt gott. Idag blev det ICA Maxi för påfyllning,
Fyra bärkassar med mat, Erik kommer få slag.
Tänk om man blir dålig, bäst att bunkra.
Min poke bowl:
Kokt ljummet haveris
Picklade morötter
Tomater
Svartkål
Stekt ljummen halloumi
Mangobitar, fryst
Ringla såserna på.
Sås:
Hellmans majonnäs som Du rör i lite soja, smaka av. Blir så gott.
Jag hade även sriracha mayo, blir lite fart.
Nyttigt och gott,
Var rädda om Er glöm inte vaccinera Er, kram Ann
