Svampsoppa!
Kategori: Vegetariskt
Nu när skogarna är proppfulla av svampar passa på att göra en god och värmande soppa. Favorit i repris!
Soppa är så bra för man kan ha det som en förrätt och servera i små glas med en brödbit till. Jag har små
glas från Ikea som jag serverar i och annars är dom ljuslyktor. Ett bra tips är gå på loppis och köp små fina glas,
priset brukar vara samma som Ikea.
½ liter trattkantareller eller annan svamp
1 liter grädde
2-3 bujongtärningar, vegetarisk eller svamp
3 msk japansk soja
Stek svampen i en kastrull och häll på grädde, soja och buljongtärningar men börja med 2 stycken, smaka av
hela tiden och tillsätt mer buljong eller ev soja.
Mixa soppan och låt den sedan småputtra ca 20 minuter.
Som Ni ser så tar jag hälften svamp till vätskan, den mängden tycker jag är bra.
Självklart kan man ta mager grädde eller hälften mjölk, men på egen risk! 
Lycka till! Kramar Ann
