Så blev det köttfri måndag för även denna vecka, vi skall verkligen försöka fortsätta.

Den här veckan blev det mina rotplättar som jag gör på potatis, morötter, purjolök, squash och ägg.
Jag skalar och river allt, blandar i ett par ägg och lite salt o peppar.
Det är som rårakor fast godare med alla smaker. Jag har gjort något liknande tidigare inlägg tror jag.

Stek sedan i smör ca 3 minuter på varje sida. Servera med lingon och kanske en extra sallad som vi
med mozzarella o tomat.











Det ser väl gott ut!

Kramar till Er alla från Ann.