MatmorsAnn

 

Jag älskar lamm och speciellt kotletter. I vår grönsaksbutik i Västra Skogen finns så bra lammkött och billigt

99 kronor kg för lammkotletter. Jag lovar att det är dom bästa jag någonsin ätit, så möra och inte så

tjocka.

 

Jag köpte åtta stycken  och de vägde 750 gram. Jag åt två och Erik fyra stycken.

 

Jag marinerade i en en citron, ½ dl olivolja en finhackad vitlöksklyfta och 1 dl hackad persilja.

Låt kotletterna marinera minst en dag. Sedan steker eller grillar Du dom. Salta och peppra när Du

steker dom.

 

Jag gjorde tre grymt goda röror till. En med rivna morötter som man steker mjuka, låt svalna,

blanda i turkisk youghurt,smaka av med salt och peppar.

 

En med aubergine som man delar häller oljam på och i i ugnen 200 grader ca 30 minuter, svalna

och gröp ur, finhacka, blanda med ½ dl majonäs och ½ dl  turkisk youghurt.

 

Röra nummer tre, turkisk yoghurt och mild paprikapuré, efter smak, den är så smakrik och även salt.