Laxtoast!
Kategori: Allmänt
Vi kom ner ganska sent på Valborg till landet Erik och jag. Vi tog vägen över Enköping som är lite längre men ingen kö. Om vi åker Essingeleden så blir man sittande minst en timme till Ikea, som ska ta 15 minuter.
Det blev en jättegod Laxtoast vid niotiden.
Jag hade en rostad brödbit som jag la sallad på. Sedan rökt lax, kokt vit sparris och pocherat ägg. Till sist pricken över i, hollandaise sås, färdigköpt Lallerstedt.
Det blev så gott, måste göra om den snart.
Pochera ägg är lätt, koka upp vatten och en skvätt ättika.
Kläck ett ägg i en skål, ta en sked och rör fort runt i vattnet, häll i ägget försiktigt. Låt ägget ligga i och snurra i ca 3 minuter, ta upp med en hålslev. Om Du ska göra fler ta en stor kastrull så äggen får plats.
Kanske en helrätt, ha en bra dag.
Stor varm kram Ann
