Rostbiff!
Kategori: Allmänt
Grilla är underbart, så enkelt och gott. Enkelheten står maken för, han är grillmästare i vår familj. Jag står för tillbehören, bra uppdelning.
Erik grillade en stor bit svensk rostbiff, mat i flera dagar.
Han tog ut köttet ur kylen när jan tände grillen, torkade örter torrt, viktigt enligt Julia Child. Sedan masserade han in flingsalt och nymald peppar, mycket.
På grillen indirekt värme, briketterna vid sidan inte under köttet. Ha tog köttet vid 58 grader, och lät vila i 30 minuter, utan folie då fortsätter köttet lagas.
Går lika bra att göra i ugn, 175 grader.
Så gott med rotfrukter, potatissallad av olika slag, på smörgås mm.
Ha en fin sensommardag, kramar Ann
