Åses fiskgratäng!
Kategori: Allmänt
Jag följer massa matbloggar och några är favoriter. Detta recept kommer från Åse som har LCHF recept, 56 kg.
En urgod gratäng som var lätt att göra, en riktig bjudrätt.
Jag tog en laxsida utan skinn, laxen är billig just nu.
Recept:
6 laxbitar el en laxsida.
2 stora morötter
1 gul lök
400 gram kräftost
2 dl créme fraiche
1 dl grädde
1 msk tomatpuré
1,5 msk fiskfond eller 1 buljongtärning
1 dl vitt vin, kan uteslutas.
1 burk kräftstjärtar
1 knippe hackad dill
Salt peppar, cayennepeppar och ev lite redning om Du vill ha såsen lite tjockare.
Sätt ugnen på 200 grader.
Lägg laxen i en smord ugnsfast form salta o peppra
Riv morötterna och finhacka löken och fräs i smör.
Blanda ner allt utom kräftstjärtarna.
Smaka av med kryddor, det ska vara lite sting i den.
Häll över laxen, lägg på kräftstjärtar och grädda i ca 20 minuter.
Vill man kan man hacka kräftstjärtarna o blanda i såsen.
Servera med det Du gillar, mos, ris, potatis och en god sallad.
Ha en mysig helg mina vänner, kram Ann
