Sockerkaka med äpple!
Kategori: Allmänt
Men Gud vad det finns mycket äpplen i alla trädgårdar. Vårt lilla träd på landet har mängder, syrliga Aliceäpplen.
Nu gäller det att ta hand om dom och njuta.
Äpplen är jättegott att ha i sallad, potatissallad, pyttipanna, kakor, grytor mm.
Jag gjorde en sockerkaka med rivet äpple och bjöd mina arbetskompisar på, superenkel och god. Kommer alltid göra den här.
Jag smörade och bröade formen och strödde kanel sist i hela formen. Smakar verkligen gott. Om äpplena är väldigt saftiga minska på vattnet med 1/2 dl, det gjorde jag.
Recept:
3 ägg
2 1/2 dl strösocker
2 skalade rivna äpplen, normalstorlek
150 gram smält smör
2 tsk vaniljsocker
1 1/2 dl vatten
2 tsk bakpulver
3 1/2 dl vetemjöl
Vispa ägg och socker fluffigt, i med äpplen, mjöl bakpulver, vaniljsocker, vispa ihop sist i med smöret och vattnet.
Fyll formen och in i ugnen längst ner, 175 grader 30-40 minuter.
Glömde ta bild på färdiga kakan och den tog slut fort!
Ha en fin fredag i solen, kramis Ann
