MatmorsAnn

Ska försöka ta tag i en hög med skjortor som ska strykas. Hatar att stryka, att lämna bort kostar

Ca fem för 100 kronor, Gud vad jag sparat pengar. 

Ska börja lägga undan dessa pengar o köpa mig en present, ha ha.

Jag fick tips av min chef på en ursmarrig paj, receptet kommer från ICA.

Det är parmesan i degen, så gott. Jag gjorde min i en springform, gillar höga pajer. Man kan

Göra en större paj om man har en lägre kant, valfritt.

Pajdeg:

4 dl vetemjöl

150 gram smör

1/2 kruka basilika

1 dl riven parmesan

1/2 dl vatten

Blanda mjöl, smör, basilikablad och parmesanost i en matberedare

Tillsätt vattnet. Låt degen vila i 10 minuter.

Tryck ut i en pajform och förgrädda i 10 minuter i 225 grader.

Fyllning:

5 tomater eller massa plommontomater

1/2 kruka basilika

150 gram fetaost

1 burk svarta oliver utan kärna, jag hade skivade

4 ägg

4 dl  mjölk 

1/2 tsk salt

2 krm peppar

Ev. Vitlök, jag hoppade det

Dela tomaterna i mindre bitar

Hacka basilikan

Vispa ägg o mjölk med salt o peppar

Lägg tomaterna i pajskalet strö över basilikan o smula fetaosten.

Häll på äggstanningen

Grädda i 200 grader ca 35 minuter, kolla att den stannat.

Så gott och går bra att frysa in om det blir över.

Självklart kan man ha gröna oliver, ta vad Du har hemma.

Varma kramar Ann