MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Varm smörgåstårta!

Kategori: Allmänt

Så var det en vanlig vecka o helg igen. Ni borde göra denna favorit i repris i helgen.
Den är lika god dagen efter, vi gjorde en halv.

Den är så bra bjudlunch, förbered röran och när gästerna kommer så gör tårtan och 
in i ugnen.
Servera med en god sallad till. Räkna ca 3 personer på en halva.

Jag köpte färska champinjoner men det så bra med konserverade.


Till denna halva gick det åt:

3 polarbrödshalvor eller liknande.
1 purjolök, lagom stor
1 tråg med champinjoner
1 paket bacon, kan uteslutas
1 1/2 del créme fraîches 
Riven ost och tomat
Salt peppar

Skär allt i bitar och stek, mjukt, i med créme fraîches, krydda.
Fördela halva på ett bröd, på med nästa bröd och smeten, på med sista 
brödet och garnera med ost, tomat och ev. basilika eller annat grönt.
In i ugnen 200 grader ca 20 minuter, klart!



(null)

(null)



(null)


(null)


(null)



Glömde ta färdig bild, men Ni fattar säkert.

Kramas Ann


Glad Påsk!

Kategori: Allmänt

Så underbart med ledighet och fint väder.
Vi är på landet, Julita och myser. Självklart blir det lite god mat och godis.
HoppasNi är friska och håller avstånd.

(null)

(null)

(null)

Tupp inköpt IKEA Polen 1994, handgjord.

GLAD PÅSK pussar till Er alla, Ann

Majs!

Kategori: Allmänt

Fredag igen, underbart. Lilla maken är ledig så vi kan njuta tillsammans.

Jag älskar att odla och testa nya växter, speciellt ätbart. 
Jag planterade majskorn, dom man poppar till popcorn.
Det blir som ett grönt gräs som smakar lite sött. Verkligen värt att testa, det tar två veckor så är det klart.
Jag klippte och hade på salladen, bara ha lite fantasi.


(null)

(null)

(null)

(null)

Glad Helg och kramar Ann

Tortellini!

Kategori: Allmänt

Tjohej vad glad jag är, mamma har fått vaccin idag, Pfizer.
Så underbart för henna att snart kunna leva lite som vanligt, men med lite respekt.

Vi borde festa till det idag, men det får vänta till helgen.
Jag gjorde så god pasta, enkel och billig.

Tortellini med salvia och brynt smör. Jag skulle kunna dricka brynt smör, salt och nötigt,
så galet gott.
När Du bryner vispa lite så det inte bränner i botten.

Färsk tortellini
En bit smör
En kruka salvia
Hyvlad parmesan

Koka tortellinin enligt förpackningen
Bryn smöret och i med salviablad sista minuten, det fräser till då
Häll smöret över den kokta tortellinin och på med parmesan
Ät och njut


(null)




(null)



(null)



(null)


(null)


Kramar Ann

Tictok pasta!

Kategori: Allmänt

God Helg mina vänner!

Vi är på landet o myser i stugvärmen, det är svinkallt ute, Burr.
Jag har med mig massor av magasin, ska läsa om mat, mode, inredning, hälsa, smink mm,
Jag har som vanligt tagit korta billiga prenumerationer, med en present ha ha.

Jag lagade pastan som cirkulerar på Tictok. Den var så enkel och jättegod, den blev en favorit.

Recept till två personer!

1 bit fetaost
Små tomater
Färsk basilika
Olivolja ca 1/2 dl
Pasta valfri sort, så mycket man äter på två personer.

Lägg fetman i en form.
Lägg tomaterna runt om, delas om dom är för stora.
Ringla på oljan och på med basilikablad
Peppra lite, vänta med salt, fetman är ju ganska salt.
In i ugnen 200 grader i 20-30 minuter.

Blanda med två gafflar och häll över den kokta pastan.
Ät o njut! 




(null)

(null)


(null)


(null)


(null)


Var rädda om varandra, kram Ann 

Musslor!

Kategori: Fisk


Halloj alla vänner. Vilket ljus vi fått, underbart. 
Jag börjar redan få fredags feeling, god mat  dryck. 

Vi kokade musslor för några veckor sedan, blev så gott. jag gjorde pommes i ugnen,
blev riktigt bra. Jag köpte dom tunnaste frysta.

Jag brukar alltid ta musslor på krogen om det finns. Tyvärr blir det ju inte några krogbesök
så jag fixade egna.

Recept till 2-3 personer.

2 nät musslor
3 stjälkar selleri
1 stor schalottenlök
2dl vitt vin
2 del grädde
1 vitlöksklyfta
Chilipulver
Bladpersilja en stor knippe
Olivolja

Rensa musslorna, släng trasiga.
Finhacka lök, vitlök, skiva sellerin och hacka bladpersiljan 
Häll oljan en kastrull fräs allt men bara 2/3 av persiljan. Resten ska garneras med.
Fräs tills grönsakerna så dom mjuknar, i med musslorna och rör runt.
Häll på vinet efter någon minut, låt det bubbla upp, häll i grädden
På med lock och låt koka tills musslorna öppnat sig. Släng de som är stängda.
Skopa upp musslorna i en skål, låt såsen koka en stund, smaka av med salt och chili.
Häll såsen över musslorna på med persiljan
Ät o njut.


(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

(null)

Så gott, soppan som blir är ljuvlig att doppa bröd i. Det går snabbt och är enkelt att laga.


Ha en fin dag, kramar Ann

Utflykt!

Kategori: Allmänt

Kära vänner, vilken fin helg. Vi har promenerat långt, matsäck med såklart.

Jag älskar att fixa utflyktsmat, i går blev det läfsor och dryck.
Jag älskar varm blåbärssoppa, det ska vara Blå Bands pulver, den hade vi som
barn. Erik vill ha kaffe, gott också.

Läfsor är mjukt tunnbröd med fyllning. Ägg och kaviar är så gott, testa.
Jag har alltid tunnbröd i frysen.

Självklart mandariner, färdigskalde i en burk.

Vi promenerade in till stadshuset och satt i solen och njöt.
Sedan gick vi till  Fridhemsplan och åkte hem, då var fruns ben trötta och näsan kall.


(null)

(null)


(null)

Ser Ni mitt loppisfynd, plastkoppar från Gustavsberg, så fina.

Massor av kramar Ann


Polarkaka!

Kategori: Allmänt

God morgon kära vänner.
Vilka dagar, vilket ljus men vilken kyla.
Jag har så varma kläder men ändå fryser jag, speciellt om händerna.

Som Ni vet så brann ju Polarbröd så det blir inga polarkakor att köpa.
Nu har dom löst det till oss, vi får baka själva, så kul och snart.
Jag har inte testat ännu.
Mjölet hittade jag bland bröd, där polarkakorna låg tidigare.

Man tillsätter färsk jäst och vätska.


(null)


Nu ska jag ut på tur, aldrig sur!

Kramar Ann

Varm tortilla!

Kategori: Allmänt

Kära vänner, här är allt kanon. Jobbar, njuter av maken och god mat.
Saknar att få ge Andrea en lång varm kram, snyft.

Jag har lagat en rätt som alla verkar göra, så god.
Erik älskade den och serien gärna till middag igen. Erik är så bra testperson
ärlig och rättvis. Vi har oftast samma smak, väldigt bra.

Jag gjorde fyllda tortillabröd, dom största ska det vara.
Man delar in i fyra fyllningar, ha fantasi o kolla i kylen vad som finns. Tänk varm smörgås.
Vik ihop och grilla i grilljärn eller stekning i stekpanna på båda sidor.

Recept se bilder, så fattar Ni.

Fyllning 1 
Kimchi
Skinka majonäs
Sallad
Ost

Först skär en bit upp i brödet, lägg på fyllningen o vik ihop.


(null)



(null)


(null)


(null)


(null)


Fyllning 2
Tacosalsa fetaost
Serranoskinka 
Tomater o lök
Sallad

(null)

Vik på samma sätt.

(null)

Nu ska dom grillas

(null)

Så gott och enkelt.

Var rädda om  Er, kramar Ann

Varm macka!

Kategori: Allmänt

Nu har vi verkligen fått vinter, hua. Jag har gärna kallt men inte snö.
Så halt så nu har broddarna åkt på.

Varma mackor är ju så otroligt gott, alla sorters.
Jag gjorde en med kimchi, koreansk salladskål. Finns att köpa på burk på ICA, så gott 
Och lite starkt. Burkarna står i kyldisken på grönsaker. Väldigt nyttigt eftersom det är syrat.

Jag har gjort egen kimchi, köp det går snabbare.

Recept: 
Kimchi
Ost, valfri
Gott bröd
Kokt skinka

Se mina bilder hur man gör.
Jag grillade i smörgåsjärn. Har Du inget stek i en panna med smör.






(null)

(null)


(null)


(null)


(null)


(null)

Lite god sallad, dressing och sesamfrön.

På med mössa o vantar, kramar Ann

Tips!

Kategori: Allmänt

Jag älskar Clean eating, nyttiga och goda produkter.

Deras müsli har jag alltid hemma och på jobbet. Sylten som är sockerfri är mums.

Köpte en låda från Meds 20 % just nu.
Jag beställde och nästa morgon stod en låda utanför dörren, early bord.

Om man är sugen på lite nyttigt, köp.

(null)

Snart fredagsmys, små rätter och vin.
Kramar Ann 

Helg!

Kategori: Allmänt

Ledig igen, så skönt. Jag har jobbat alla mellandagar, mysigt på jobbet med lugnet.
Idag är Erik också ledig, vi har promenerat och bara varit.

Jag fick en bok av Andrea som är hög mysfaktor, Sensi. Åsa och Emilio Ingrosso är författarna.
Massor av underbara recept, fina bilder och lite att läsa. Måste laga massa gott ur den.

När visar på landet hade jag glömt äpplen från vårt träd i kylen. Dom var så fina så det blev
äppelmos till gröten. Känns väldigt mysigt lite höstkänsla.

Så kul idé på Instagram, spara 10 000 kr på ett år. Du sparar en summa varje vecka, välj vilken Du 
vill och kryssa över. Se fotot längst ner. 
Klart jag testar!


(null)


(null)


(null)

(null)


Kramar Ann

Gott Nytt År!

Kategori: Allmänt

Kära vänner vilket bra slut detta år fick. Vi åkte till stugan i Julita och bara myste.
Tyvärr kunde jag inte skicka en hälsning hör på bloggen, mobilen vägrade blogga.

Erik o jag åt gott lättlagat, så skönt. Jag låg på soffan och löste, länge. Erik fixade i sina
högar av ved och eldade.

Nu känns det som ett nyttkapitel, bli friaren Covid-19, plantera frön, baka massor av gott, goda dofter från köket och gäster.
Melissa min älsklingsgranne ska komma in i huset och vi ska pyssla, då är 2021 perfekt.

Vi ska inteklaga på 2020, vi var friska, har ett jobb att gå till och vi har varandra.
Det jag saknar mest är att åka bil med mamma och att hon är med på landet.


(null)


Förrätt, chips, löjrom, créme fraîches, lök och koriander.


(null)

Varmrätt: egenfiskade Hjälmakräftor, kokade av Erik.


(null)



(null)


Efterrätt: ris alla Malta med körsbärsås.


Varma kramar Ann 

God jul!

Kategori: Allmänt

Jag vill önska Er alla en fin julhelg trots rådande pandemi.

Vi måste vara rädda om varandra och lyda alla råd. Det kan kännas tungt att få sitta
ensam, men ett bättre val än att bli sjuk.

Det kommer fler julhelger och vi måste se framåt.


(null)


Massor med kramar Ann

Saffranskakor!

Kategori: Bakverk


Kära vänner nu är det snart julafton, kul.
Igår blir det inte så mycket bak o godis hos oss, vi är ju bara tre. Vi håller oss
till familjen, det är helt ok. Både jag o Erik är ju rätt utsatta för eventuell smitta.

Jag bakade kakor som är så goda, saffran, mums. Dom är så enkla att baka och 
doftar underbart. Jag minns inte vem receptet kommer ifrån.

Recept

100 gram smör, rumsvarmt
1 du strösocker
1 msk sirap
0,5 gram saffran, en liten påse
1 tsk bakpulver
Ca 2,5 dl vetemjöl
Russin och pärlsocker efter smak

Vispa smör, socker, sirap och saffran pösigt.
Blanda i bakpulver och lite mjöl i taget, blanda i russin. 
Rulla två korvar, tryck med en gaffel och lägg på pärlsocker.
Grädda i ca 15 minuter i 180 grader.
Ta ut och skär på en gång kakorna.


(null)


(null)


(null)


(null)


(null)


Ha en bra kväll, kramar Ann


Mat!

Kategori: Allmänt

Nu är det snart julafton, tiden rinner iväg.
Man har ingen lust att laga massa mat just nu, enkla middagar blir det hos oss.

Vin åt jättegod paté med tillbehör, tar 10 minuter att fixa.
Jag handlade hos Martin o Cervera, man får kort där även som privatperson.
Dom har massa gott och bra priser.

(null)

Vi hade julfest på jobbet, bara vi som jobbar ihop, Coronasäkert. Så gott från Östermalmshallen
fisk och skaldjur. 

(null)

Ha en fin fredagkväll, kramar Ann

Dillstuvad zucchini!

Kategori: Allmänt

Glad Advent!

Vilket mörker, natt hela dagen. Passar bra att mysa inne med julpyssel och matlagning.
Maken slipar vårt köksbord, blir så ljust och fint. Jag ligger på  soffan och njuter, ovanligt.

Just nu har jag sockerstopp ochchips, så jäkla trist. Jag har gått upp tre kilo, syns inte men
känns. En veckas stopp tog bort två kilo, tjohooo. 
Jag har vräkt i mig godsaker och skyllt på Corona, herre gud.

Jag älskar isterband, köper så goda på Magdakullans Gård på landet. Köp kvalitet det är
så mycket godare och bättre.

Jag gjorde dillstuvad zucchini till.

1 zucchini, ta grön, så mycket stora kärnor i gul.
1 gul lök
3 dl grädde
Dill
Salt och peppar

Skär zucchinin i tärningar, hacka löken, inte för smått.
Stek i smör, det ska bli lite mjukt.
Häll på grädden, krydda, låt koka så det tjocknar.

Dela på isterbandet, stek i smör. Serveras med rödbetor.



(null)



(null)


(null)


Ha en fin vecka, håll avstånd, kramar Ann



Grattis!

Kategori: Allmänt

Grattis älskade pappa Hans på Din 66 års dag i himlen.

Vi saknar Dig. Så kul att Du spökar hos Doris och Birgitta, sluta inte med det, ha ha. 



(null)



Kramar Ann

Räkpanna!

Kategori: Fisk

Tjingeling mina kära vänner. Hoppas verkligen Ni mår bra, Ni håller väl avstånd och
umgås bara med familjen.

Visst är det trist att inte kunna vara social, vi har tursam får vara på jobbet. Så underbart
att träffa arbetskompisar och patienter. Klart det är lite varmt under munskydd och visir, man 
hör lite sämre också. Jag ska inte klaga jag har världens bästa jobb.

Jag gjorde en räkpanna som blev så god, lättlagad.

Till två personer behöver Du:

En stor paprika, röd eller gul
10 cm purjolök
3 del grädde
Frysta räkor med skal
Curry, salt och peppar

Skär paprikan och purjon i små bitar, stek mjuk i smör.
Tillsätt kryddor och grädde
Låt koka ihop, det tjocknar lite då
Smaka av 
Tillsätt skalade räkor

Serveras med ris och sallad.



(null)


(null)

(null)


(null)


(null)


Var rädda om varandra, kramar Ann

Glad Advent!

Kategori: Allmänt

Första Advent, så härligt. Älskar alla ljus, färg och dofter.

Vi firade med min mamma på vår gård, blev så lyckat. Man vill ju helst inte in henne
låter kanske grymt, men känns grymmare att kanske ge henne Corona.

Jag gjorde små smördegspirogerfyllda med gubbröra. Sedan blev det ostar, pepparkakor
och choklad. Det var kallt men mysigt.

Erik värmde glöggen i stormköket från 1978, bra kvalitet.
Maken är ju gammal scout så hankande fixa mys.


(null)

(null)

(null)

(null)

Musik hade vi också, såklart.

Kramar Ann