MatmorsAnn

Livet är mat, mat är livet.

Groddar!

Kategori: Vegetariskt


Nu börjar mina ärtskott som jag odlar bli riktigt stora och fina.

Jag hoppas dom är klara till lördag så jag skall ha min mammas 80-års fest här hos oss. Jag skall
göra en buffé med massor av gott som jag vet att hon gillar.

När man är 80-år har man hunnit äta en hel del olika rätter och speciellt hon eftersom hon är
så duktig i köket.

Jag skall berätta och fota så att Ni får se vad det blev.

Kolla in min odling.

Detta köpte jag på Brunnsvikens Trädgård men det finns ibland på ICA Maxi.









Första natten ligger ärtorna i vatten och mörkt.







Dessa är en vecka och jag har sköljt dom morgon och kväll varje dag.



Jag skall ha dom som dekoration i min soppa.

Ha en underbar helg, nu vet Ni att jag inte sitter i min kayak utan står vid spisen
hela helgen, också kul.

Nu kan mina skavsår i händerna få läka i lugn och ro med fina special plåster från Apoteket.

Tack för alla fina kommentarer jag blir så glad. Tack Annika kul att Du läser min blogg och tack för
nya bloggtips att läsa för mig.

Kramar Ann

Äppelkaka !

Kategori: Bakverk


Jag har gjort en äppelkaka som verkar så god och den doftar underbart.

Den är i ugnen och jag får vänta en stund till innan provsmakningen. Man kan servera den med
glass, vaniljsås eller grädde.

Det finns hur många recept som helst på äppelkakor och jag har testat många, så nu får vi
smaka hur denna är. Jag har en viss kärlek till både kardemumma och kanel.


125 gram smör
1½ dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
1 citron, endast det rivna skalet
2 ägg
2½ dl vetemjöl
½ tsk bakpulver
2 msk mjölk

Äppelbitar ca 3 stycken äpplen,  1 msk socker och 1 tsk kardemumma.

Smält smöret och låt svalna, Rör smöret med citron, socker, och vaniljsocker.
Tillsätt ett ägg i taget och sedan mjöl, bakpulver och mjölk

Häll smeten i en smord och bröad form, tryck ner tunna skivor av äpplena och strö på
socker och kardemumma.

In i ugnen 175 grader i ca 30-40 minuter.











Skär äpplena lite fint i klyftor o lägg snyggt, jag tog råsocker ovanpå. 





Visst blev den snygg, jag är så stolt. Hoppas bara att den är god men det tror jag.

Nu skall den svalna.


Fyra timmar senare: vill bara tala om att den här kakan var otroligt god, GÖR DEN.
Vi åt den kall utan något till, underbar.

Kramar Ann

Kaffe och bulle!

Kategori: Allmänt



Nu har jag fikarast här hos mig. Jag har nämligen handlat allt till helgen och förberett en hel del.

Jag har hjälpt Erik att sortera papper och byta plats på alla han viktiga papper. Jag är en snäll och
hjälpsam person. Undrar om han kommer sakna något?????

Jag har även erbjudit min hjälp till min chef, men han skriker bara han får förslaget, jag är portad.

Nu ångrar jag min stora bulle, min klänning kommer att spänna på lördag, det är bara att skylla
sig själv, blir diet några dagar.



Gott gott

Kramar Ann

Childhood!

Kategori: Allmänt



Jag har köpt ett fint armband från Childhood, det kostade 100 kronor och varenda krona går till
hjälp.

På organisationen Childhood i New York arbetar vår prinsessa Madeleine. Ni som är lite uppmärksamma
när Ni läser skvallertidiningar kan se att Madeleine också bär ett armband.

Varje pärla på detta armband har en egen färg och beskriver en artikel i barrnkonventionen.

Genom detta armband vill man påminna om att alla barn har rätt till en barndom.

Tänkvärt!






Kramar Ann

Fritera grönsaker!

Kategori: Vegetariskt



Vi testade att fritera grönsaker i helgen, det blev så gott men kanske inte så nyttigt.
Man skall inte fritera i en kastrull i köket det kan börja brinna, ha en riktig fritös för
inomhusbruk. LOVA MIG DET!

Jag gjorde en fritysmet som jag doppade grönsaker som blomkål, broccoli, lök och salviablad i.


Recept på smeten.
2 dl vetemjöl
2 dl vatten med kolsyra
lite salt

1 hårt uppvispad äggvita

Blanda allt och till sist vänder man i äggvitan, sedan är det bara att fritera. Oljan skall var ca 160-180 grader.

Jag gjorde en sås att dippa i som blev god.

½ dl risvinäger
½ msk socker
chilipeppar

Börja göra såsen och låt den stå och dra en stund.



Såsen, fin färg.





Mjöl, vatten och salt blandas.



Vänd i äggvitan.



Doppa grönsaken och lägg ner i fritösen.



Rör lite med en gaffel så bitarna inte fastnar i varandra.



Färdiga och så goda.



Salviablad var helt otroligt gott och annorlunda.

Det finns många liknande recept på nätet men detta är en variant av Johanna Westmans.

Kramar Ann

Kayak!

Kategori: Allmänt


I fredags fick jag min fina röda kayak. Den är så grymt snygg, se själva på bilderna.

Lördag fm paddlade Erik och jag från Hjälmaresund upp mot Stora Sundby Slott som är ett fantastiskt
vacker sagoslott. Slottet har fyra torn som årstiderna 365 fönster som årets dagar mm mm.

Solen gassade och det var varmt, vattnet var helt ok också.

Det finns en fin strand intill som vi la till på, eftersom Eriks paddel gick AV. Vi passade på att inta lite
lunch som vi hade med.

När vi paddlade hem fick Erik paddla som man gör i en kanot, tur han är vältränad.

Jag har blivit helt frälst i paddling. Jag har även paddelskor och en paddelbok.

Nu kommer massor bilder så Ni förstår myset.

















På kvällen bastade vi och mjukade upp den ömmande kroppen och plåstrade
om alla blåsor i händerna. Jag måste köpa handskar.

Livet är kanon!

Kramar Ann

Smörrebröd!

Kategori: Allmänt


Fredagsmyset blev denna fredag smörrebröd från ICA Esplanad. Fyra stycken kostar 80 kronor
och dom är så goda.

Det är så skönt att få vara lat ibland, eller hur.



Vi har precis kommit hem från landet. Vi har gjort så mycket denna helg och haft
så kul. Ett litet smakprov, mer kommer i morgon och massor av bilder.

Vad sägs om mattor av svampar.



Nu skall jag rens svamp och göra en italiensk risotto.

Kramar Ann

Paj!

Kategori: Allmänt



Jag var i mataffären som ligger i T-banan Östermalmstorg uppgång Stureplan och handlade lite
fynd, trodde jag.

Det är ofta väldigt bra priser på många varor, fiskrom, pajer, kaffe, choklad mm mm.

Jag fyndade Dafgårdens småpajer för 9.90 styck, ord. 19.90.

Vilken besvikelse bland det vidrigaste paj jag ätit, det var inte människoföda. Nu får Dafgården
skärpa sig.

VARNING för denna paj.



Vem gillar inte tomater, dijonsenap och Cantadouost?



Ser god ut på förpackningen men den var oätlig. Blev en bantar middag, sallad och några
tuggor paj.

Nu har jag gnällt färdigt.

Ha en underbar helg, kramar Ann

Fisk i ugn!

Kategori: Fisk



Idag (onsdag) har jag rensat i min frys vilket behövdes. Jag hittade ett paket med plattfisk och lite räkor från Smögen.
Jag gjorde en jättegod gratäng med potatismos.

Min mamma är expert på räksås till fisk så jag gjorde hennes recept. Så här gör man, masssor av bilder.

Skala räkorna och lägg alla skal i en kastrull med en skvätt (2 dl) mjölk i, låt det sjuda en stund
och sila av skalen.

Häll på grädde och krydda med salt och peppar, red såsen med något mjöl tex idealmjöl eller maizena.







Fisken i en form.



Häll på såsen och in i ugnen ca 20 minuter i 200 grader.



När fisken är färdig lägger man på räkorna, annars blir dom sega.



En färdig matlåda till maken som inte skall äta middag utan jobba, vad han missar
både god mat och mitt trevliga sällskap.

Kramar Ann

Hotellträning!

Kategori: Allmänt


Jag var på hotell Riddargatan i går och hälsade på en kompis som bor där några dagar.

Jag blev väldigt glad när jag såg att man tänkt på gästernas hälsa.





Jag var faktiskt på väg för att träna på SATS men hamnade här. Jag blev bjuden på vin
men tackade nej, där går gränsen. Hoppa över träning o pimpla vin istället.....nja kanske.....

Oj, just nu kom brevbäraren och hällde ner MÄNGDER med post till oss. Hoppas alla
bruna kuvert är till Erik o alla roliga tidningar till mig.

Så bra att jag tvättat alla fönster när det nu regnar, dom var fina i 6 timmar.

Kramar från ett regningt Solna. Ann

Potatismos!

Kategori: Allmänt


Nu går det att göra potatismos på King Edward potatis. Man får inte använda elvispen för då blir
moset som klister utan använd en potatisstomp.

Jag gjorde mos och det blev jättebra, till moset serverade jag kycklinggryta som jag visat tidigare
inlägg. Gå in på kategori kyckling och skrolla ner till kycklinggryta. Den är så otroligt god
och lättlagad, missa inte det receptet.








Min fina stomp från en loppis. Mosa annars med en gaffel och tillsätt mjölk, slt och peppar.



Jag älskar potatismos.

Kramar Ann


Mer juice!

Kategori: Allmänt


Kolla vad jag hittat på ICA jätteflaskor Froosh 750 ml för 28 kronor. Jag älskar denna krämiga
juice som inte innehåller några tillsatser.

Nu har det blivit juice tips i två dagar, vitamintiderna börjar. Det finns inget som piggar upp så
bra en tidig morgon som ett glas god lyxig juice, då blir man glad.







Bra va!

Kram från kusin vitamin Ann.

ICA juice!

Kategori: Allmänt


Provade en ny juice från Ica som skall var nypressad. Den var så god och smakade som jag
pressat apelsiner själv.

Den kostade 28 kronor men var verkligen värd varenda krona. Övriga familjen tyckte som jag.

Helgen har varit kul med 60-års kalas och god mat. Jag har även fått en fin present av min
älskade make som jag är så glad över. Jag berättar och visar senare, den är inte levererad
ännu.



Visst är det skönt att slippa pressa själv och släpa hem flera kilo apelsiner.

Kramar Ann

Fredagsmys!

Kategori: Allmänt


Igår fredag åt vi lite "plockmysmat" tillsammans med dottern. Självklart blev det skaldjur som Andrea
älskar mest av allt.

Vi handlade på Hemköp på Åhléns för omväxlings skull. Deras fiskdisk är helt ok men inte lika bra
som Ica Esplanad, personalen på Ica är bäst.

Vi testade krabba och nu börjar den bli bra, månader med R är skaldjursmånader, bra att veta.



Jag skulle kunna äta plockmat varje dag, tror jag.

Ha en bra lördag. Kramar Ann

Omelett!

Kategori: Allmänt


I onsdags var jag bjuden på god lunch hos min fina lilla mamma o pappa. Jag fick en räkomelett
som jag älskar.

Tänk att min mamma blir 80 år 4:e oktober, otroligt. Hon o pappa går fram och tillbaka till stan
och kör ett tempo som ungdomar gör.

I går ringde dom från Solna kommun och undrade om den blivande 80-åringen behövde någon hjälp
i form av promenad eller handling. Mamma höll på att skratta ihjäl sig men tog numret ifall hälsan
skulle falla.

Dom hade även köpt nya trendiga tallrikar som omeletten serverades på, gäller att hänga med.



Coola tallrikar från Ikea, 39 kronor.

Tack mamma för god lunch!

Kramar Ann

Pläd eller...!

Kategori: Allmänt


Jag har köpt mig en filt, pläd, täcke eller vad heter det. Gick in på Åhléns och där fann jag precis
vad jag behövde som ett litet hästtäcke. Kärt barn har många namn.

Det är så modernt med detta över sin jacka eller kappa och det är värmande.
Jag tog en neutral färg men det fanns flera olika och priset var oslagbart 199 kronor.

Makens kommentar, oj, en riktig Östermalstant i familjen. Ja, jobbar man på Östermalm så gör man, eller hur.
Man kan ju byta uniform ibland, Solnas är ok men...

Kolla va fin jag är.



Ha en underbar helg och njut av lite sol, men oj det är bara torsdag idag.

Kramar Ann



Förvaring!

Kategori: Allmänt



Det blir så trist och blött i kylen när man lägger in en halv citron eller lök. Jag hittade på Ica Maxi
dessa små förvaringar. Först skrattade jag o tänkte vad onödiga prylar, men så köpte jag 
ialla fall.

Jag ångrar inte köpet. Nu kan man ha en halv citron i en vecka utan problem och även en halv lök.

Jag köpte även ett par till mamma som blev nöjd.

 

Dom var jätte billiga.

Kramar Ann

Smör!

Kategori: Allmänt


Jag har hamstrat smör, för Ni vet väl att det börjar ta slut i affärerna. Hushållen har börjat
använda mer smör så man hinner inte med att tillverka. 

I affären på landet fanns det, dom kanske gör eget smör eller...


Det är ju bra att man använder smör istället för alla konstiga sorter av margarin som finns.
Jag har använt endast smör i många år, det är ju godast när man smakar. Vem vill ta en
klick margarin i munnen, inte jag bläää. 

Fram för smör.





Kram från smörisen Ann.

Nyponkrans!

Kategori: Allmänt


Nu blir det lite pysseltips. Nyponen är just nu som finast, röda och blanka. Ut och plocka hem
en hög och gör en fin krans.

Man måste köpa en ståltråd som är lite hårdare. Trä sedan nyponen på den och gör en ring,
häng upp nyponkransen på dörren eller väggen.

Nyponen torkar vacker och håller till nästa år.

Jag har plockat nypon och skall köpa ståltråd.



Nu kanske Ni förstår hur jag tänkt mig.

Kramar Ann

Äppelchips!

Kategori: Vegetariskt


Jag är ju en riktig chipsälskare men tyvärr inte min kropp. Nu har jag testat att göra nyttiga chips
på äpplen. Dom blev så goda att dottern snodde hälften med sig till Uppsala.

Jag sätter betyg på mina mat genom att kolla hur Erik och Andrea uppför sig, jag kan deras
kroppsspråk.

Vi har varit på landet och då älskar jag att göra mat och tillbehör som tar tid för det har jag
i massor just där.

Gör så här:

Köp fasta söta äpplen

Skiva dom så tunt Du kan, ev en mandolin, med skal och kärnhus.

Koka upp 1½ dl socker
1 dl vatten
saften av 1 citron

Doppa skivorna i sockerlagen en stund, låt dom rinna av.

Placera ut skivorna på ett bakplåtspapper och in i ugnen ca 80 grader i 3-4 timmar.

Jag tog flera plåtar så det blev en del chips.



Skivade tunt, fina stjärnor i mitten.


Nu ligger dom i sockerlagen och gottar till sig.



In i ugnen.



Färdig torkade, jag lät mina ligga kvar i ugnen utan värme under natten.
I ugnen är det alltid torrt, så inte det blir sega chips.



En hel hög med supergoda och nyttiga chips.

Bra godis och härliga att äta även för de små älsklingarna.

Kram Ann

Chez Albert!

Kategori: Allmänt


Nu är det fredag och då måste man bara ha plockmat i mängder och god dryck.

Ett tips är att besöka Chez Albert på Roslagsgatan 33 (10.00-18.00) och handla alla godsaker. Det kostar
lite mer än Willys men tänk på vad ett krogbesök kostar. Ibland måste man unna sig lite extra
gott och en njutning att bara få gå runt i denna delikatessaffär.

Vi går inte dit jätteofta men kanske 4 gånger om året. Vi brukar alltid köpa deras pebresås som är
stark och god. Dom säljer även frysta pizzabottnar som vi köper, underbara lagerblad, paprikakrydda,
konserver mm mm mm.

För att inte tala om alla goda tvålar.







Erik brukar ge mig i present att få shoppa loss hos Albert, underbart. Jag är ju inte
som andra tjejer som villa ha smycken nixpix, jag vill ha mat med en upplevelse.
Det känns som att vara i Frankrike eller Italien.

Lova mig att gå dit för att titta och dofta.

www.chezalbert.nu

Kramar Ann

Biff Stroganoff!

Kategori: Kött



I dag blir det biff stroganoff till middag. Jag har gjort på lövbiff inköpt på Hemköp och massor av gul lök.

Jag brukar krydda min stroganoff med lite grovkornig senap typ Skånsk, det bryter gott. Det blir ris
och sallad som tillbehör.

Jag har gjort en stor gryta  så jag kan frysa in lite portioner som matlåda eller studentlåda.
Bra mat att göra dagen innan så har man bara att koka ris.

Recept:

lövbiff
gul lök
senap
tomatpuré
grädde
mjölk
Salt och peppar

Mängden väljer Du själv, smaka av.



Jag fräser löken i vatten så den blir nästan mjuk.



I med strimade köttet och en klick smör.



Häll på grädde och lite mjölk och krydda, smaka av. Färdigt.

Servera med lite fin persilja det piffar upp.

Just nu händer det inte så mycket i mitt liv, Ipren och hostmedicin är det mest upphetsande.
Maken håller sig på avstånd med huvudet på sned, han tycker synd om mig, ha ha.

Kramar Ann

Äppelmos!

Kategori: Vegetariskt


Som jag tidigare berättat är jag hostig, dvs lungorna börjar ömma. Jag har stark hostmedicin som
drogar ner mig om nätterna. Jag undviker denna på dagtid vilket säkert omgivningen uppskattar.

Något gammalt talesätt säger att "ett äpple om dagen håller doktorn borta". Jag undrar om det är försent
att börja nu.

Jag har gjort äppelmos så jag slipper tugga och lite socker i så jag kommer igång.

Jag tog mina mjöliga Sävstaholmäpplen som jag skalade, hackade och kokade. Det blir otroligt gott
och friskt. jag gillar lite bitar i så jag nöjer mig med att köra lite med mixerstaven.





Fädig efter ca 30 minuter kokande, jag fick lov att tillsätta lite vatten. Nu skall
den svalna så fryser jag in det jag inte behöver.

Passa på nu när alla Svenska äpplen finns i affärerna, eller kanske "palla" några.

En burk skall med till jobbet och klickas i min filmjölk.

Kramar Ann

Vårrullar!

Kategori: Vegetariskt



Små friterade vårrullar med sötsur sås är så gott. Jättebra på en buffé eller som snacks.
Dom går att steka i lite olja ie panna om man inte har en fritös.

Jag köpte en hel kartong 60 stycken hos min libanesaffär i Västra Skogen, pris ca 40-50 kronor.
Jag vet att dom finns på City Gross också.

Jag köpte vegetariska det enda som fanns.







Gyllenbruna och frasiga och dippa i någon favoritsås. Jätteonyttigt men man
behöver inte äta alla på en gång, eller....

Ni märker säkert att jag ena dagen är nyttigheten själv för att nästa dag äta
skräpmat. Det tror jag är bra man skall vara lagom inte överdriva något.

Kramar Ann

Edamamebönor!

Kategori: Allmänt


Ett supergott och nyttigt snacks som Ni måste prova är Edamamebönor.

Vi alla blev jätteförtjusta och så kul att sitta och pilla med. Snacks brukar bara vara onyttigt men inte
detta.

Man köper dom i frysdisken på ICA, billiga. Det står på¨påsen precis hur man kokar dom
och det går snabbt.

Godast är att strö över flingsalt när man serverar som.









Bara att trycka ut som ur sin skida. Gå och köp och något gott att dricka till.

Kramar Ann

Äpplen!

Kategori: Allmänt



Så var vi iväg till våra kompisar och plockade äpplen och fikade. Vi plockade flera sorter
som Sävstaholm och Åkerö. Säfstaholm kommer från Vingåker där även moderträdet finns.

Säfstaholm är rätt mjöligt så det kommer passa bra till ett gott mos. Åkerö är ett bra ätäpple,
ett av mina favoriter.

Jag har en tjock bok med massor av äppelrecept, jag återkommer och berättar.





Säfstaholm, så vackra.



Jättegod kladdkaka med körsbärskompott och grädde, mums.



Andrea med sin favorit.



Sedan hem till oss och plocka vår 16 stycken äpple, Alice som är syrliga och ganska goda.



Karmar Ann och Andrea.

Förkyld!

Kategori: Allmänt


Jag har blivit lite förkyld så det blev inget inlägg igår. Idag är det mycket bättre eftersom jag fick
grymt mycket sömn.

Det bästa är att sova bort halsont och snuva.

Idag har jag provat vår nya kayak, trodde aldrig att det skulle vara så kul. Vi måste köpa
en till så vi kan ut tillsammans. Det finns en väldigt stadig bra kanot som kommer att passa mig
som är lite feg.





Så här drog vi ner kayaken till vattnet, ca 200 meter, inga problem.



Det är otroligt fint nedanför oss, lite japanskinpererad natur.



En liten bäver har gått loss längst vattnet och fällt en hel del träd. Kanske kan vi
paddla förbi boet nu.

Nu skall vi åka och plocka äpplen hos våra kompisar och fika.

Kramar Ann

Andrea!

Kategori: Allmänt


I dag (onsdag) har jag varit ledig och tog då bilen till Uppsala där min student bor.

Nu när terminen börjat så är kylskåpet helt tomt hos henne. Vi åkte till Willys och storhandlade
allt från grönsaker till frysta räkor.

Willys i Uppsala är väldigt bra och har mycket kul mat från hela världen.

Vi var även en sväng på IKEA och köpte några blomkrukor och jag köpte orkideer för 49 kronor
styck, otroligt billigt.

Vi hann med en fika hemma hos Andrea med en kanelbulle, det var tur för mig.
Det tog 2 timmar att åka hem, 1 timme tog det från Kista till Solna. Jag skulle aldrig vilja
bilpendla till jobbet.







Fin kaffemugg. Hon har även ett par nya underbara IIttala muggar, vitt porslin.

Kramar Ann